乌鸡四物汤的做法，四物汤鸡汤怎么做

美食做法
2024-09-26

乌鸡四物汤的做法？一、主料：乌鸡250g。辅料：当归10g、川芎8g、白芍12g、熟地12g、盐少许。二、制作步骤：1、四物汤材料备好，清水略微清洗，换水，浸泡20分钟。2、半只乌鸡切块备用。3、乌鸡切块。水烧开，放入乌鸡飞水。4、煮大约5分钟，捞出。5、乌鸡和四物汤一起入锅，加水3-4碗。定好时间。那么，乌鸡四物汤的做法？一起来了解一下吧。

四物汤煮鸡要放姜吗

你知道乌骨鸡有什么功效吗?你会做乌骨鸡的汤吗?下面是我为大家精心挑选的四物炖乌鸡汤的功效，希望对大家有所帮助。

四物炖乌鸡汤的功效

适宜星座：牡羊座、狮子座、射手座

原料：当归、川芎、白芍、熟地、乌骨鸡

当归具有补血养肝的功效，川芎能活血行气，让气血顺畅，熟地能够滋阴补血，白芍能养血柔肝，将这四种药材结合到一起，能有强大的补血功效。女人经常食用此汤，能够改善面色苍白、头晕、失眠、月经失调的症状。

乌鸡汤的做法

原料：乌鸡半个(一个吃不了，也太浪费了)、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。

调味：料酒，盐。

补血益气乌鸡汤做法：

1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净

2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好

3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时——五个小时(喜欢烂的多一会，不喜欢少一会)

鸡肉营养分析

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

四物汤可以和鸡一起煲吗

四物虫草乌鸡汤的做法步骤

四物汤是一道汉族药膳，可补血、养血，感兴趣的'朋友赶紧来学吧。

四物虫草乌鸡汤

四物虫草乌鸡汤的必备材料：

主料：乌鸡320克、白芍12克、川穹8克、熟地12克、当归10克、虫草花5克、党参5克、高丽参5克、红枣12粒、桂圆(干)10粒

辅料：枸杞20粒、红糖5克

四物虫草乌鸡汤的做法：

1、先将乌鸡洗净斩块，去头、爪、鸡尾，凉水下锅，焯水。

2、然后捞出，用开水洗去浮沫。

3、准备好所有的补益汤料。

4、热水放入乌鸡，加入除四物外其他补益汤料。

5、后盖上盖子，用小火炖一个半小时后，加入其余的4物。

6、最后加入红糖，再炖40分钟即可。

烹饪技巧：

最好用隔水炖的炖盅，以保证原汁原味营养不流失。

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四物汤可以煲乌鸡吗

四物汤的功效还有很多很多，不只是对女性有帮助，那么四物汤炖乌鸡的功效你知道多少呢？四物汤还有什么功效作用吗？下面是我为你带来的四物汤炖乌鸡的功效与作用及食用方法，一起来看一看吧。

四物汤炖乌鸡的功效

熟地：性味属甘、微温，作用于心、肝、肾，具有补血滋阴的作用，能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。

当归：性味属甘、辛、温，作用于肝、心、脾。当归的首要功效就是补血调经、活血止痛，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。

白芍：性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具有滋润、缓解疼痛，舒肝健脾等作用。《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。

川芎：性味属辛、温、作用于肝、胆，具有行气活血、镇定安神、祛风湿止痛、舒肝解郁等作用。既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。

四物汤炖乌鸡的作用

生活中很多女性朋友都会有手脚冰凉的症状,而喝四物汤就能很好的解决这一问题,同时对于那些健康的人来说喝四物汤对人体的健康也是有很多好处的,可以这么说长喝四物汤比那些从来不喝四物汤的人看起来要年轻许多。

乌鸡怎么吃有营养

气物乌鸡汤需要煲30分钟左右就可以出锅食用。下面一起来看看四物乌鸡汤的做法：

乌鸡四物汤的做法

一、主料：乌鸡250g。辅料：当归10g、川芎8g、白芍12g、熟地12g、盐少许。

二、制作步骤：1、四物汤材料备好，清水略微清洗，换水，浸泡20分钟。2、半只乌鸡切块备用。3、乌鸡切块。水烧开，放入乌鸡飞水。4、煮大约5分钟，捞出。5、乌鸡和四物汤一起入锅，加水3-4碗。定好时间。电炖锅小火3个小时。6、起锅前30分钟可以加入枸杞红枣等，调味，也增强补血功能。7、加入少许盐调味即可。

三、温馨提示：1、乌鸡肉和汤吃完之后，剩下的药材可以继续泡开水喝。2、四物汤一定不能在经期饮用，会有反效果。3、四物汤也可以单独煎水喝，早晚空腹热服。4、补血养血的方子都会偏热，如果体质很容易上火，可以将熟地换成生地。但是补的效果会有所减弱，也可以生地熟地各半。或者配以金银花茶下火，泡水当茶饮即可。

四物汤的药方中多为温补型的补血药，所以四物汤的功效与作用有助于气血顺畅，温手温脚，从而使面色红润、肌肤光滑，四物汤的功效与作用也能很好的减缓生理机能老化，是女性平时养生必备之物。