麦面粉的做法大全？1、将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀；2、筛入低粉稍微搅拌一下，加入全麦粉，以不规则方向搅拌均匀；3、加入黑芝麻粉，搅拌均匀，蛋黄糊制作完成；4、蛋白中加几滴白醋，分别加入糖，打至干性发泡；5、先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，接续再加入1/3，切拌均匀，那么，麦面粉的做法大全？一起来了解一下吧。
荞麦面粉的做法如下：
工具：碗、蒸笼、筷子、菜刀。
材料：荞麦面粉、黄瓜、豆芽、葱、蒜、辣椒面、盐、味精、生抽、醋、食用油。
1、准备适量的荞麦面，在荞麦面粉里加入一小勾的盐增加筋性。
2、然后加入清水搅拌，搅拌成顺滑粘稠的面糊状，然后上锅，大火蒸20-30分钟。
3、准备需要的配菜，黄瓜擦成丝、绿豆芽焯熟、把蒜切成末。
4、将蒸熟的荞麦面取出并切成条。
5、将黄瓜丝、豆芽、葱花、蒜末、辣椒面、盐、味精、生抽、醋放入，最后淋上热油即可，一道美味的凉拌荞麦面就做好了。
全麦粉是一种由全麦谷物磨成的粉末，相较于普通面粉，它含有更多的膳食纤维和营养物质，有助于促进消化，降低胆固醇，控制血糖等。全麦粉可以用于制作各种美食，包括面包、面条、饼干、蛋糕等。下面是一些使用全麦粉的食谱：
1. 全麦面包
将全麦粉与普通面粉以2:1的比例混合，加入啤酒酵母、盐和水。搅拌均匀后，揉至面团光滑。静置1小时发酵，然后放入预热的烤箱中烘烤35-40分钟。
2. 全麦面条
将全麦粉与普通面粉按1:1的比例混合，加入适量的水和少许盐，揉至面团光滑。醒发15-20分钟后，将面团擀成薄片，并切成细条。煮沸的水中煮熟，捞起即可。
3. 全麦饼干
将全麦粉、普通面粉、糖、泡打粉混合在一起，加入黄油和牛奶，揉成面团。擀平面团，使用饼干模具制作形状各异的饼干。放入预热的烤箱中烘烤15-20分钟。
4. 全麦蛋糕
将全麦粉与普通面粉按2:1的比例混合，加入砂糖、鸡蛋、油、牛奶和泡打粉，搅拌均匀。倒入烤模中，放入预热的烤箱中以180°C烘烤30-35分钟。
除了以上推荐的食谱，全麦粉还可以用来制作披萨、面点、松饼、煎饼等。在制作过程中，可以根据个人口味加入各种调味料和配料，如蜂蜜、果干、坚果等，以增加食物的口感和营养价值。
1、将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀；
2、筛入低粉稍微搅拌一下，加入全麦粉，以不规则方向搅拌均匀；
3、加入黑芝麻粉，搅拌均匀，蛋黄糊制作完成；
4、蛋白中加几滴白醋，分别加入糖，打至干性发泡；
5、先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，接续再加入1/3，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀；
6、装入模具，烤箱150°预热，30分钟；
7、出炉后立即倒扣，待凉透后脱模。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享荞麦面怎么做好吃？10种荞麦面的做法，简单易做营养丰富，超好吃，快快收藏吧！
韩式荞麦面
食材：
荞麦面1份、鸡蛋1个、黄瓜丝、蒜末、韩式辣白菜、韩式辣酱
做法：
灵魂酱汁：碗中蒜末一勺+生抽两勺+白糖勺+醋半勺+芝麻一勺+雪碧三勺+香油一勺+韩式辣酱两勺均匀
1、煮个溏心蛋、黄瓜洗净切丝备用。
2、水开煮面条，煮熟捞出过凉水装盘，淋上酱汁拌匀，放入黄瓜丝、韩式辣白菜、溏心蛋，撒上熟芝麻海苔就完成了～
酸辣荞麦面
食材：
荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。
做法：
1：碗中+蒜末+芝麻+小米辣+2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+少许糖盐，拌匀备用。
2：玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。
3：荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。
鸡胸肉末荞麦面
食材：
鸡排一份、线椒2个、小米辣3个、荞麦面一人份、蒜末
做法：
调一份酱汁：
碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺淀粉，加入半碗水拌匀
1：鸡排切碎备用，小米辣鲜椒切段备用
2：锅中油热的，倒入鸡胸肉炒至变色，加入蒜末炒香，倒入调好的酱汁，煮至浓稠，加入辣椒段翻炒均匀
3：荞麦面水煮熟捞起过凉水后沥干水分，加入煮好的鸡胸肉末酱，拌匀就可以啦
酸汤荞麦面
食材：
荞麦面一人份、鸡蛋一个、青菜一个
做法：
1：碗中加入蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻各一勺，淋上热油，加入三勺生抽两勺陈醋拌匀
2：锅中煎一个荷包蛋备用
3：锅中适量水煮开，加入荞麦面煮开，加入青菜煮熟，加入适量煮面的水倒碗中，加入荞麦面+青菜+荷包蛋，加入少许香菜
清汤荞麦面
食材:荞麦面，鸡蛋一个，香葱，青菜
做法:
1：锅中喷油，油热撒一点盐，煎一个鸡蛋，加一碗开水煮沸，另起锅煮荞麦面，加一把青菜。
纯荞麦面粉的做法：
主料：荞麦面粉200克
辅料：鸡蛋50克、盐2克、香葱50克
1、荞麦面放入碗中。如下图所示。
2、加入一个鸡蛋。如下图所示。
3、加入盐和葱花。如下图所示。
4、加入清水慢慢调制。如下图所示。
5、调成可以流动的糊状即可。如下图所示。
6、平底锅中放油,放入面糊。如下图所示。
7、煎至两面金黄即可。如下图所示。
8、荞麦饼成品图。如下图所示。
以上就是麦面粉的做法大全的全部内容，1、煮个溏心蛋、黄瓜洗净切丝备用。2、水开煮面条，煮熟捞出过凉水装盘，淋上酱汁拌匀，放入黄瓜丝、韩式辣白菜、溏心蛋，撒上熟芝麻海苔就完成了～酸辣荞麦面 食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。
