冬瓜羊肉片汤的做法？冬瓜羊肉片汤做法：1、将羊肉洗干净切成块，往锅中里面烧水，烧开之后将羊肉放进去焯一下，放料酒，捞出来把水分沥干。2、把冬瓜外皮削掉，切成薄片，把葱去掉根之后洗干净，用刀切成葱段，姜切丝。3、往锅里面放入少许食用油，烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香，往锅中倒清水，那么，冬瓜羊肉片汤的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：瘦羊肉、冬瓜、清水、香油、盐、酱油、鸡精、料酒、植物园、姜葱丝。
2、将羊肉切成薄片，然后用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
3、把冬瓜去皮洗净，然后切成片备用。
4、将炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，然后盖上盖子烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
羊肉冬瓜汤的做法
配料：羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。
做法：
1、把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段；
2、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；
3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。
汤的特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
汤的功效：增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。
羊肉炖冬瓜的家常做法
1、准备冬瓜250克、羊肉200克，适量香菜、香油、食盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜块少许。
2、将羊肉洗净、切小块，冷水下锅，焯至七分熟，捞出洗净备用；冬瓜洗净，去皮、瓤，切小块备用；香菜洗净、切小段备用。
3、将准备好的羊肉放入锅中，加入适量的清水、葱、姜、精盐等，炖至八成熟。
4、然后再放入冬瓜，待冬瓜炖软时，将葱、姜块拣出不要，加入适量鸡精，胡椒粉、香菜末，最后淋上香油，即可食用。
注意：在炖制过程中先用大火煮沸，然后再转小火慢炖，这样煮出来的羊肉，汤汁醇浓，味道鲜美可口。
主食材：冬瓜200克，羊肉片8个。
配料：盐3克，香菜1根。
步骤1:
冬瓜去皮，冬瓜皮比较厚，用刮皮刀去皮有点困难，我喜欢用刀直接切，浪费不了太多瓜肉的
步骤2:
去完皮之后去冬瓜瓤~可以直接掏，我不太喜欢离瓤近的那块瓜肉，软囊囊的，我就直接用刀一起切了
步骤3:
香菜切成末，其实如果不喜欢香菜可以不放，就是颜色有点不鲜亮~没太大影响
步骤4:
奶锅或者小汤锅中放入适量的水烧开，将羊肉片放入锅内，煮一下~如果有浮沫就去沫换水再煮~
步骤5:
没有浮沫的话直接就可以把冬瓜片倒入锅内煮~有浮沫的，换水，将肉和冬瓜放在锅里一起煮~
步骤6:
在冬瓜八成熟的时候，在锅内放盐，这个汤不需要其他调味品就很鲜美了~
步骤7:
在冬瓜煮至几乎透明的时候就可以盛出了，在汤上撒上切好的香菜末~搞定
羊肉冬瓜汤做法
1、往锅中里面烧水，烧开后将羊肉放进去焯一下，放料酒后捞出来。
2、把冬瓜切成薄片，切葱段，姜切丝。
3、往锅里面放入少许食用油，烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香，往锅中倒清水，换成大火将水煮沸。把冬瓜片倒进锅，将盐撒上，把高汤或者鸡精放入锅中继续煮。等水再次沸腾的时候把羊肉块放进去，加上少量的枸杞再次沸腾后加入葱花、芝麻酱即可出锅。
冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
首先，准备所需食材：瘦羊肉被切成薄如纸片的片状，然后用香油、酱油、葱和姜进行腌制，使其充分吸收调料的味道。冬瓜则需要去皮去瓤，确保口感和营养，接着清洗干净，切成均匀的片状备用。
接下来，烹饪过程正式开始。在一个炒锅中，置于旺火上，倒入适量的豆油，待油热后，将切好的冬瓜放入锅内，稍微翻炒几下。接着，加入少量的水，再加入适量的酱油和精盐，这些调味料为冬瓜增添了鲜美的口感。然后，盖上锅盖，让冬瓜充分炖煮至熟透。
待冬瓜烧沸后，最关键的部分来了，将腌制好的羊肉片小心翼翼地放入锅中，让其在滚水中煮熟。注意掌握好火候，避免羊肉煮老。当羊肉片变色并熟透后，即可关火，美味的羊肉片熬冬瓜汤就完成了。此时，汤品鲜美，冬瓜的清甜与羊肉的浓郁完美融合，营养丰富且易于消化，是一道家常又健康的汤品选择。
以上就是冬瓜羊肉片汤的做法的全部内容，步骤4:奶锅或者小汤锅中放入适量的水烧开，将羊肉片放入锅内，煮一下~如果有浮沫就去沫换水再煮~步骤5:没有浮沫的话直接就可以把冬瓜片倒入锅内煮~有浮沫的，换水，将肉和冬瓜放在锅里一起煮~步骤6:在冬瓜八成熟的时候，在锅内放盐。
