酸菜鸭子的做法？1.焯水鸭肉 2.酸菜什么都不放，炒干水 3.姜蒜油爆香 4.再放鸭肉爆炒 5.放一碗米酒，一小撮盐，闷入味 6.闷到锅中汤汁还剩小半碗的时候放入酸菜，再放酱油蚝油翻炒 7.放入酸菜后汤汁会变少，那么，酸菜鸭子的做法？一起来了解一下吧。
鸭子炖酸菜好吃，做法如下：
准备用料：白圆念虚鸭1只、酸菜1袋、盐适量、油适量
1、买来鸭子橘燃，洗净。
2、砍成块。
3、油烧开，放鸭子使劲炒，炒出鸭油，这样鸭子就不肥腻了。
4、然后放到锅里， 加水、姜、葱、酸菜，炖高局30分-1小时。
5、这是炖30分钟的样子。
6、成品。
1、准备好所需食材，酸菜调料，老鸭子，把鸭子清洗干净，切成块，册判凉水下锅煮开捞起，姜切片，枸杞洗净，香葱洗净切末。
2、热锅凉明敬油，油热7成下鸭子翻炒州槐改出香味，加姜翻炒均匀，加水大火烧开，把鸭块倒进煲里，转小火炖20分钟左右。
3、加酸菜鱼调料，再炖30分钟左右，加盐、枸杞，拌均匀炖几分钟，撒上香葱即可出锅。
主料散握信：鸭肉500g、酸菜100g、黑木耳30g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适皮衫量、葱适量、豆瓣酱适量
1、鸭肉剁小块儿，用清水泡一段时间。
2、锅中加入适量的清水，加入姜片和几滴料酒，将鸭块放锅中煮开去掉血水。
3、锅烧干，把鸭肉放锅中炒干水分。
4、加入少量的植物油，再加入姜蒜片。
5、加入豆瓣酱。
6、炒匀后加入切好的酸菜。
7、翻炒均匀出香味。
8、加入适量的清水。
9、煮开倒入小锅中，加入葱段熬煮。
10、十分钟后加入泡发洗净的木耳。
11、继续小火慢炖45分钟冲轮即可。
12、关火，装碗即可。
1、酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒搜袭毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用
2、锅内油热后，先倒加葱段、辩梁姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄
3、锅内油热后，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄
4、加入酸菜炒匀，加入热水至快没过所有食材，在表面铺上冬笋片，世灶兄加盖烧半小时
5、再加上葱段、蒜片烧5分钟左右，临出锅前加白胡椒粉、盐调味
1、把鸭肉清洗干净，烧一锅水，倒入鸭肉，去血水，捞出冲凉水，洗净备用。
2、把酸菜清干净，切段，起锅热碰凯油，放入姜片，放入处理过的鸭肉煸炒均匀，加料酒去鸭膻味，翻炒均匀。
3、再加入酸菜继续炒出香味，加水没过鸭肉即可烧开。
4、转移阵地，将鸭子倒入紫砂锅，放几颗冰糖，慢炖一个小时。
5、起纳吵贺锅，洞派加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。
以上就是酸菜鸭子的做法的全部内容，鸭子炖酸菜好吃，做法如下：准备用料：白鸭1只、酸菜1袋、盐适量、油适量 1、买来鸭子，洗净。2、砍成块。3、油烧开，放鸭子使劲炒，炒出鸭油，这样鸭子就不肥腻了。4、然后放到锅里， 加水、姜、葱、酸菜，炖30分-1小时。5、这是炖30分钟的样子。6、成品。
