青椒肉包子馅的做法？1、将酵母放入面粉中拌均，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。2、将酱肉粒放入容器中待用。3、将黄瓜，青椒分别切成丝，装入大碗中待用。4、将精盐放入黄瓜，青椒中腌一会儿。5、将黄瓜青椒挤干水分，放入酱肉粒碗中。6、加入葱姜末，精盐，五香粉，味精搅拌均匀。7、那么，青椒肉包子馅的做法？一起来了解一下吧。
包子主要在于馅的做法，给您简单说一下:1.将青椒去籽，用开水焯一下，断生。2.放凉后，剁碎，但是不要过于细碎（容易出水）。3.将猪肉馅、葱末、姜末放在一起，加入胡椒粉、鸡精、香油、生抽、盐等调味品按一个方向搅拌，上劲。4.放入青椒，按同样的方向拌匀。这样馅就做好了，希望对您有用。
用料：面粉、胡萝卜、肉末、 青椒。
步骤：
1、将胡萝卜、青椒打碎；
2、将打碎的胡萝卜和青椒放入肉馅中，搅拌均匀；
3、将面发酵；
4、将面团揉成细长条状，切成小块，并擀成皮；
5、将包子皮包入馅，放入锅中，煮半个小时；
6、包子熟后，捞出即可。
青椒肉包的做法
材料：面粉 猪肉（瘦的）青椒 盐 味精 白砂糖 酱油 料酒
1.将青椒洗净切成丁备用；将猪肉洗净，剁成肉末，备用。
2.将猪肉放入盆内，加入青椒丁、酱油、精盐、味精、糖、料酒，用筷子顺一个方向搅拌，分次加入适量清水，再使劲搅打，最后放入麻油，搅匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成约50克4个、大小均匀的剂子，擀成皮，将馅料放入皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
将熟肉剁成馅，按常规流程制作就好。
青椒熟肉包子制作流程：
主料：面粉600g，青椒300g，熟肉300g 。
辅料：花椒油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，香油适量 。
步骤：
1、青椒洗净切碎。
2、熟肉切碎，加花椒油、味精、蚝油、盐、香油等拌好。
3、将面粉发酵。
4、待发酵完全后，将其做成小剂子，擀成皮。
5、包子包成型后放入蒸锅，向蒸锅中放入水，小火蒸40分钟后改大火蒸20分钟即可。
青椒肉馅包子制作
主料
五花肉，精肉各一块
青麻椒两个
面粉适量
辅料
花椒数粒、水大半碗、十三香适量、鸡精适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、香油少量
做法步骤
1. 上头的尖椒不是哦，本来想用的，可俩麻椒就够了。肉也只用了两块。
2. 酵母用温水化开淋在面粉中，再掺水和成团。用保险膜裹好发酵，最好放在暖和的地方哦。
3. 肉冲洗下，泡入水中20分钟。
4. 取一碗，放入花椒，倒入温水，泡10分钟。 肉剃掉皮，切小块，放入料理机，倒入花椒水（花椒扔掉），搅成肉泥。
5. 青椒切小块，剁一剁。
6. 取一空盆，倒入肉糜，青椒碎，调入料酒，酱油，鸡精，盐，香油，白糖，顺一个方向搅拌上劲儿。
7. 调好肉馅，取出发好的面，再揉一下，稍微醒一会
8. 搓成长条，揪 剂子，按扁，擀成周围薄中间略厚的面皮。
9. 取一面皮，放入适量肉馅，顺一个方向捏，包成包子。
10. 上蒸锅，12分钟左右后就可以吃啦！
以上就是青椒肉包子馅的做法的全部内容，青椒洗净去籽，切成细末。猪肉馅中加入切好的青椒末、姜末、葱花。加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和鸡精，充分搅拌均匀，使肉馅上劲。包制过程：取一个擀好的面皮，放入适量的肉馅。用手指捏住面皮边缘的一部分，顺时针或逆时针方向，一边捏一边往中心拢，直至完全封口。确保包好的包子封口紧密。
