煲牛排骨汤的做法？1、食材：牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。具体做法如下。2、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片。水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。3、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。4、水尽量加的多一点，中途较好不要加水，那么，煲牛排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
清炖牛排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作清炖牛排骨汤的步骤：
材料：
- 牛排骨 500克
- 葱 1根
- 姜片 3片
- 料酒 1勺
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 牛排骨洗净后切成块状。
2. 锅中加入足够的水，放入牛排骨块，煮沸后撇去浮沫。
3. 将煮沸后的牛排骨用冷水冲洗干净。
4. 锅中加入足够的清水，放入牛排骨块、葱段和姜片。
5. 加入料酒提味，再加入少量盐。
6. 转小火慢慢炖煮，时间约为2小时，直到牛排骨熟烂。
7. 煮好的牛排骨汤中再加入适量的盐进行调味即可。
小贴士：
1. 在炖煮牛排骨汤时，可以随个人口味加入一些小红枣、枸杞等食材增加汤的营养和口感。
2. 如果想要汤更清淡一些，可以在烹煮前将牛排骨块焯水或用冷水泡一下，去除血水和杂质。
3. 此外，炖煮牛排骨汤时火候要适中，尽量避免过大的火力炖煮，以免牛排骨过于煮烂影响口感。
1、主料：牛骨1600克,牛排500克。
2、辅料：芝麻5克。
3、调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。
4、1将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
5、再放入滚水里完全烫去血水；
6、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
7、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
8、等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
9、煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
10、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
11、把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
1、食材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克薯悔、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。
2、将牛猜银排骨切块，数兆正人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。
3、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中、大火烧开，再转文火煲约1小时。
4、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。
开胃牛骨汤
用料 牛骨 3斤 葱 1根 胡萝卜 1根 姜 适量 料酒 五勺 盐 适量 酱油 3勺 椒盐 适量 洋葱 半个 水 适量 大料 1粒 杏鲍菇 2个
开胃牛骨汤的做法
首先洗净牛骨头，锅内到约600克水，牛骨头放入，倒入料酒，水开后中小火再煮十分钟。没莫过骨头的可以翻一下，不要盖盖子。焯过的水不要倒，有营养的十分钟后撇去浮沫，加入五片姜，大料，放几个葱段，水开后转小火盖盖子。这个时候可以做其他事情，大概1个小时再来看。 牛骨头越大的带肉的那种会很多杂志，只有多炖一会才会出来。把杏鲍菇、胡萝卜、洋葱洗净，杏鲍菇切片不要太薄，胡萝卜切滚刀块，洋葱竖切后延边切大条，再把条切小片即可。切好后备用。1个小时后还要再撇一次浮沫，关火，将骨头移致砂锅，待汤渣沉淀后将汤满满到入砂锅，剩余汤不要了。砂锅中继续放入新的姜片和葱段，姜片不要放多，再加入水倒满砂锅，水开后转小火继续炖两个小时。时间到了，再撇一次浮沫，基本上都是厚厚的油，不用都撇掉。加入杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、椒盐、酱油（海天金标酱油）、盐，大火烧开，盖盖小火炖20分钟即可。 炖好了加入香菜、葱花，如果淡可适量再加盐，我用的勺子就是这种小勺。
牛排骨汤是一道美味的汤类菜品，它以鲜嫩的牛排骨为主要原料，搭配多种配料熬煮而成。这道汤富含蛋白质、胶原蛋白和多种营养物质，可以提供丰富的营养和滋补身体的功效。下面是制作牛排骨汤的基本步骤和配料：
主要配料：
1. 牛排骨：适量
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 红枣：适量
9. 黄芪：适量
10. 枸杞：适量
步骤：
1. 准备工作：将牛排骨洗净，用刀轻轻剁碎，以便更好地提取汤汁。生姜拍松，切成片。大葱切成段。
2. 将洗净的牛排骨放入热水中焯水，去掉血水和杂质。然后捞出牛排骨，沥干水分备用。
3. 取一锅热水，放入焯水后的牛排骨、生姜片和大葱段，烧开后撇去浮沫，加入适量的料酒。
4. 转小火煮约1至2小时，煮的时间越长，味道越浓。期间根据个人口味加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味。
5. 准备药材：将红枣、黄芪和枸杞用水泡发，洗净备用。
6. 在牛排骨煮熟的基础上，加入泡发好的药材，继续煮约30分钟至药材味道溶解。
7. 最后用慢火将牛排骨汤炖煮至肉骨熟烂，味道醇香即可。
牛排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。牛排骨含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，有助于维持皮肤弹性和骨骼的健康发育。
以上就是煲牛排骨汤的做法的全部内容，1、食材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。2、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。3、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中、大火烧开，再转文火煲约1小时。4、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
