盐焗鸡做法视频？盐焗鸡的做法 步骤step 1 ·食材·鸡翅 300g、姜片 6g、盐焗鸡粉 20g 步骤step 2 先加入一半盐焗鸡粉，抓匀腌制20分钟 步骤step 3 沸水下鸡翅，放入姜片 步骤step 4 水开转中火煮7分钟 步骤step 5 捞出过凉水，控干摆盘即可 步骤step 6 开吃~！那么，盐焗鸡做法视频？一起来了解一下吧。
Hello！我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家宽枝枣都吃过搭和，还不止一两次，想想都慎拆流口水。吃货就是要会吃也会做，这次是烤箱版，腌制后烤就可以了，是不是很简单。今天吃鸡，大吉大利。
超级大菜，无论是宴客还是自己吃，都很赞。
周末的时候儿子说好久没有吃肉了，我们买一只鸡吃好不好？不想炖汤不想炒，干脆整只腌了一下做了盐焗鸡。又省事又好吃，鸡肉鲜嫩弹牙，一点也不柴不老，3口人一会就把一只鸡吃光了。鸡胸部位因为肉太厚，没人喜欢，就留了下来，晚上撕成条，加两根黄瓜拌了个鸡丝黄瓜，又是一个超级好吃的菜。盐焗鸡的做法也是非常简单，一看就会，推荐给你。
我用了电压力锅，非常省事，也不用开火了。夏天实在是受不了明火烹饪，还是这样的方式比较舒服点。
盐焗鸡的做法
步骤step
1
三黄鸡一只清洗干净，去掉鸡头和鸡屁股不要，脖子处的淋巴也扔掉，这些都是毒素集聚的地方，所以都不要食用。用厨房纸擦源没干鸡身上的水分。
步骤step
2
姜借助工具擦成姜蓉，或者用刀背拍烂也是可以的，抹在鸡身上，全身都抹遍。同时把盐也抹均匀在鸡的全身，肚子里也要抹一下。
步骤step
3
鸡肚子里面塞上一棵葱和几片姜，然后把鸡装进袋子里腌制2个小时以上。
步骤step
4
腌好的鸡从袋子里拿出来，用锡纸把鸡整个包起来。锡纸亚光面接触食物。
步骤step
5
电压力锅的锅底先铺一层粗粒盐，把包好锡纸的鸡放进去，再加入剩余的粗粒盐，把鸡整个覆盖起来。
盐焗败锋鸡怎迟芹么做？察旦晌童子鸡处理干净，在厨房用纸擦干水分，腌制十分钟，倒入咸焗粉，腌制半个小时，在锅中加入姜片葱，然后加入盐焗鸡。
三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵) [9]
调料
米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共败运3斤)
工具
厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)
制作方法编辑
步骤
美食盐焗鸡展示相册
美食盐焗鸡展示相册(13张)
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；掘枯或香菜去头，洗净沥干水待用。
2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。
6、 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。
贴士
1、做盐焗鸡用的瓦煲，应选较深一点的，以便能装下海盐；由于瓦煲使用一次就丢弃，因此不宜选购太贵的。
2、做完盐焗鸡后，只要将锅底变黑色的海盐刮去，白色的海盐还可以留着下次使用。
3、三黄鸡，又名湛江鸡，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。也可以选购清远鸡来入菜，但不宜选购饲料鸡，否则吃起来鸡味不浓。
盐焗败锋鸡怎迟芹么做？察旦晌童子鸡处理干净，在厨房用纸擦干水分，腌制十分钟，倒入咸焗粉，腌制半个小时，在锅中加入姜片葱，然后加入盐焗鸡。
以上就是盐焗鸡做法视频的全部内容，盐焗鸡的做法 步骤step 1 姜黄粉、盐、五香粉、白胡椒粉放入碗中，将所有粉类混合均匀备用 步骤step 2 米酒淋在鸡身，内外揉搓均匀去异味，撒上混合好的调料粉，内外抹匀，鸡肚内塞入姜块、葱结、八角 步骤step 3 鸡脚对折塞入鸡肚内。
