牛肉红烧做法？1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。3、放入牛肉略微翻炒一下。4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。6、那么，牛肉红烧做法？一起来了解一下吧。
红烧牛逗颂肉做法
红烧牛肉是一道非常经典的川菜，口感鲜美，肉质酥烂，香气扑鼻，是很多人喜欢的一道菜。下面是红烧牛肉的做法：
材料：
牛肉：500克
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
桂皮：适量
料酒山行郑：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
清水：适量
香油：适量
做法：
将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
放入牛肉块煸炒至变色。
加入适量的料酒，带咐煮至料酒挥发。
加入适量的生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮，煮至牛肉入味。
加入适量的清水，煮至牛肉变得酥烂。
加入适量的香油，煮匀即可。
1、主料：牛腩300克。辅料：姜、花椒、大料、油、盐、干辣椒、香叶、桂皮、葱、蒜、醋、红烧汁、味精、山楂5克。
2、将牛腩肉洗净切块。牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
3、锅里倒入油，放入花椒、大料、干薯腊辣椒、香叶兆渗、桂皮，炸香。将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。翻炒一会后，倒入醋和红烧汁族手脊。
4、将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。
1、牛肉切大块放入毁谈沸水中汆烫一分钟春桐，随即捞出冲洗干净。
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。
6、最后加适量糖和盐调整味道并开大火扒余坦把汤汁收浓。
1、食材：牛肉一斤，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，醋适量，八角适量，五宴桥香粉适量，盐适量，油适量，豆瓣酱适量。
2、牛肉处理，洗净，切成小块，然后在沸水中焯一下。
3、高压锅加水，放入牛肉，至于肉类档，煮熟，捞出，锅内的汤圆好也留着。
4、锅预热，加油，油烧热后，放入葱花，姜片橘祥铅，蒜片，爆香。
5、放入牛肉，翻炒一会，放入料酒，豆瓣酱，醋，八角，五香粉，盐，继续翻炒。
6、炒匀，炒3-5分钟左右，放入前面留的汤，大火烧开，小火煮5分钟左右起锅即可。
1、食材：牛肉600g、盐适量、红枣适量、八角适量、桂皮适量、山楂手物适量、陈皮适量、姜适量、老抽适量、萝卜适量、大葱适量。
2、香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜。
3、牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
4、起锅将牛肉下入，小火炒出水份。
5、炒到最后肉里碧没的血污统统跑出来了，将毕慧液肉清洗干净待用。
6、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入。
以上就是牛肉红烧做法的全部内容，牛肉红烧肉的做法 材料：牛肉块500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水淀粉适量步骤：将牛肉块焯水捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入焯水后的牛肉块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。
