鸽子煲汤的做法？1、食材：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。2、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。3、姜切片，枸杞洗净待用。4、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，那么，鸽子煲汤的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
2、鸽子有老嫩之分，老鸽子比吵圆敏较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
3、姜切片，枸杞洗净待用。
4、把鸽子整个腔源放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
5、约一个小时后，加入洗净的枸杞继升枝续炖十几分钟。
6、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
7、鸽子汤盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
鸽子下奶汤是一种传统美食，被认为有滋补功效，适合产后妇女食用。下面是鸽子下奶汤的做法：
材料：
- 鸽子：1只
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备一个适合的煲汤锅，加入足够的水，放入鸽子。
2. 将鸽子煮沸，然后捞去表面浮沫，继续煮10分钟。
3. 然后，把鸽子捞出，用清水冲洗干净。
4. 将鸽子放回锅中，加入足够的水，加入几片生姜和适量的红枣。
5. 转小火，炖煮1-2小时，直到鸽子肉变得非常柔软。
6. 加入适量的枸杞和盐，煮沸一会儿。
7. 最后，根据个人口味再次调味即可。
鸽子下奶汤煲煮时间较长，可以在慢炖锅中炖煮，以保持汤的鲜美和营养成分的保留。
1、用料：
鸽子一只、盐适量、枸杞适量、姜3片、当归，党参适量、桂圆5颗、红枣4颗、冬洋参4片、白糖一勺、味精一勺。
2、做法：
（1）鸽子洗净，焯去血水，焯水后再冷水冲干净血沫，冷水冲洗可以让肉质更加弹润饱满。
（2）放入砂锅内加入所有配料，枸杞晚一点放。
（3）一只鸽子大约一瓶老酒，如果不太虚知罩会吃老酒，可再加一小碗清水兑一下。
（4）砂锅—标准汤—4小时，期间可开盖观察一下鸽子，用筷子轻轻戳一下生熟的猛汪程度如何。
（5）3小时左右放入枸杞。
（6）继续煲差闹。
（7）4小时，汤已经完全出黄油了，汤汁鲜美，起锅。
（8）滋补养生开吃。
1、食材：鸽子、黄芪、淮山、西洋参
2、鸽子一只宰杀后，用镊子拔掉剩余的毛，去内脏，洗净后沥去水份。
3、剁成块备用。
4、冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。
5、将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍。
6、将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。
7、投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片，葱段，倒入两汤匙老酒，加盖，开高温档煲三至四小时，如果没有电子汤煲，可用电压力锅，开煮粥煲汤档一小时即可。开锅后调入适量精盐和鸡精调味。
8、电子汤煲高温档煲三小时后转中温档一小时。
9、最后起锅前放入枸杞子和葱花，装入盅。
10、炖完之后汤色呈琥珀色，这是枣和枸杞的颜色。秋燥，既要清润的汤也要补足气血。
补肾固精鸽子汤是一道经典的滋补汤品，具有补肾固精、滋阴养血的功效。下面是简单的做法：
材料：
- 鸽子：1只
- 黄芪：10克
- 枸杞子：10克
- 红枣：5-6颗
- 红参：5克
- 煲汤用的水：适量
步骤：
1. 将鸽子洗净剁成块，并将黄芪、枸杞子、红枣、红参洗净备好。
2. 将煲汤用的水烧开，然后将鸽子块放入水中焯水，煮沸后捞出鸽子块，用清水冲洗干净。
3. 另起一个汤锅，加入适量的清水，将鸽子块、黄芪、枸杞子、红枣、红参放入锅中。
4. 将水烧开后改用小火，炖煮1-2小时，直到鸽子块变得酥烂。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 煲汤时可以根据个人喜好加入一些其他滋补材料，如淮山、桂圆肉等。
- 鸽子汤具有补肾固精的功效，但对于体质虚寒的人来说，吃鸽子可能会有一定的寒凉作用，建议搭配一些温补的食材食用，并避免过量食用。
- 在煲汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料和调味品。
以上就是鸽子煲汤的做法的全部内容，2、做法：（1）鸽子洗净，焯去血水，焯水后再冷水冲干净血沫，冷水冲洗可以让肉质更加弹润饱满。（2）放入砂锅内加入所有配料，枸杞晚一点放。（3）一只鸽子大约一瓶老酒，如果不太会吃老酒，可再加一小碗清水兑一下。（4）砂锅—标准汤—4小时，期间可开盖观察一下鸽子。
