韭菜炒虾的做法?1、食材:虾200克、韭菜200克、葱4棵、盐2克、料酒1勺、姜2片、辣椒1个。2、鲜虾剪去虾枪和长须,去虾线,葱切段,姜切丝,辣椒切片,葱和韭菜洗净切段。3、锅里烧热油,煸香姜丝和辣椒。4、倒入鲜虾大火翻炒。5、炒到虾变色弯曲后倒入韭菜和葱段翻炒几下。6、加1勺料酒去腥。7、那么,韭菜炒虾的做法?一起来了解一下吧。
鲜虾去尾洗净备用;韭菜洗净切小段备用。
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热锅,放油爆香姜片,放入鲜虾炒熟。
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再放 韭菜略炒,与虾一起上碟即可。
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第一、 韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
第二、 虾剥去皮,用水清洗干净,控干水分。用刀把虾仁切成段,放入少许盐,料酒,淀粉,拌和均匀,腌制15分钟。
第三、 鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。切好葱,姜,备用。
第四、 把腌制好的虾仁用锅炒熟,炒至颜色变红,盛出备用。
第五、 鸡蛋用锅炒出来,炒至八分熟,盛出备用。
第六、 锅里放入油加热,油热后,放入葱,姜,爆锅。放入韭菜,五香粉,盐,快速翻炒。
第七、 炒至韭菜刚出亮光,放入炒好的鸡蛋略翻炒一下,再放入炒好的虾仁稍翻炒即可。
第八、 放入少许味精,关火出勺。
能,很多海鲜还专门靠韭菜提味。
韭菜本身就属于滑肠类的蔬菜,也就是说肠胃不好的人吃了后容易闹肚子。或者是买的皮皮虾不太新鲜,都会引起肠胃不适。
1、食材:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
2、虾肉洗净,沥干水分。
3、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
4、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
1、食材:虾200克、韭菜200克、葱4棵、盐2克、料酒1勺、姜2片、辣椒1个。
2、鲜虾剪去虾枪和长须,去虾线,葱切段,姜切丝,辣椒切片,葱和韭菜洗净切段。
3、锅里烧热油,煸香姜丝和辣椒。
4、倒入鲜虾大火翻炒。
5、炒到虾变色弯曲后倒入韭菜和葱段翻炒几下。
6、加1勺料酒去腥。
7、最后加盐调味炒匀后出锅。
以上就是韭菜炒虾的做法的全部内容,一、首先把准备好需要的食材,虾剥壳去虾线,韭菜切段。二、然后在准备好的虾仁里放入料酒,盐和生粉,用手抓匀,腌半小时。三、接着碗里加入鸡蛋,盐和料酒,用筷子搅拌均匀。四、锅内放油加热,放入蛋液。五、炒凝固后用铲子捣散。六、然后锅内放入准备好的虾仁。七、。