正宗糖雪球的做法视频？冰糖雪球的做法：备用食材：山楂果500克，冰糖250克，水250克，白醋几滴；制作过程：第一步，首先将准备好的山楂果挑选一下，有坏掉的捡出不要，并且择去每个山楂果的根蒂，将其清洗干净后，控干表面的水分，担心有核的山楂小孩吃着不方便，这个时候可以用去核器将核去掉；第二步，那么，正宗糖雪球的做法视频？一起来了解一下吧。
糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。
做法：
1.挑选上好大个山楂，洗净，晾干。
2.把糖放锅里熬化，可适量放一点点水。
3.倒入生山楂。
4.火要小一点，慢慢抄，这时会有点巴锅，没关系 ，继续翻抄，你会发现糖渐渐地变白了，老老实实地裹在山楂的外面。这样就做好了。
主料：山楂100g；
辅料：冰糖50g、醋适量、白开水50ml
山楂糖雪球
1
将100克山楂洗净，控住水分
2
锅放火上，放入冰糖或白糖50克
3
倒入50ML凉白开
4
熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋
5
用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
6
倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌
7
随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
食材
山楂 500g
冰糖 250g
水 250g
白醋 几滴
方法/步骤
山楂洗干净，用纸巾擦干多余水分，一定要擦干，不然到后面会影响反沙效果
请点击输入图片描述
白砂糖加水，开火煮至沸腾，期间一定要不停搅拌
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煮到起大泡泡的时候就转中小火，然后还是不停的搅拌
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一直搅拌大概7分钟左右，糖浆会变得浓稠，出现小泡泡，这个时候放几滴白醋搅拌均匀，然后关火
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等待冷却一下，因为不冷却一下，太烫，山楂倒下去就会裂皮，还会出水，这样会影响反沙，等到冷却到表面没有泡泡了，呈现透明糖浆就可以了，如果这个时候糖浆是乳白色，那就是糖浆熬过头了
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这个时候倒入山楂后继续翻拌，一直翻，开始的时候会很黏，很稀，不用着急，继续翻拌就是了，糖浆会越来越稠和发白，直到出现每个山楂表面都裹满白霜糖就可以了
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是不是很漂亮
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吃一个，酸甜可口
用料：山楂250g、糖两大勺半、水少许、白醋一大勺。
步骤：
1、把山楂洗干净，用厨房纸擦干山楂。
2、放白糖，水（一定不要多，如果不确定可以一次加一点）。
3、等它沸腾。
4、就可以放醋啦。
5、再熬一分钟左右，关火～放置一分钟左右。
6、把山楂装去盆里，可以大一点，方便搅拌。
7、倒入糖水。
8、开始搅拌，不能停，所以我给拍糊啦哈哈哈哈哈。
9、这样就ok啦。
10、装盘。
以上内容参考百度百科-糖雪球
食材
山楂 500g
冰糖 250g
水 250g
白醋 几滴
方法/步骤
山楂洗干净，用纸巾擦干多余水分，一定要擦干，不然到后面会影响反沙效果
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白砂糖加水，开火煮至沸腾，期间一定要不停搅拌
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煮到起大泡泡的时候就转中小火，然后还是不停的搅拌
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一直搅拌大概7分钟左右，糖浆会变得浓稠，出现小泡泡，这个时候放几滴白醋搅拌均匀，然后关火
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等待冷却一下，因为不冷却一下，太烫，山楂倒下去就会裂皮，还会出水，这样会影响反沙，等到冷却到表面没有泡泡了，呈现透明糖浆就可以了，如果这个时候糖浆是乳白色，那就是糖浆熬过头了
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这个时候倒入山楂后继续翻拌，一直翻，开始的时候会很黏，很稀，不用着急，继续翻拌就是了，糖浆会越来越稠和发白，直到出现每个山楂表面都裹满白霜糖就可以了
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是不是很漂亮
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吃一个，酸甜可口
以上就是正宗糖雪球的做法视频的全部内容，步骤：1、把山楂洗干净，用厨房纸擦干山楂。2、放白糖，水（一定不要多，如果不确定可以一次加一点）。3、等它沸腾。4、就可以放醋啦。5、再熬一分钟左右，关火～放置一分钟左右。6、把山楂装去盆里，可以大一点，方便搅拌。7、倒入糖水。8、开始搅拌，不能停，所以我给拍糊啦哈哈哈哈哈。9、。
