拔丝苹果的做法视频？1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，那么，拔丝苹果的做法视频？一起来了解一下吧。
原料：苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。
做法：1、苹果切成差不多大小的块； 2、上面沾上淀粉； 3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中； 4、下油锅炸。炸好后取出来； 5、下握纤面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中； 6、慢慢的会化成液体； 7、表面起泡； 8、过会儿又会干掉； 9、然后开始变颜色； 10、变成浅黄色的液体； 11、将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。枯空如果不及时关火，容易糖浆发苦； 12、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水。到处问哪里有拔丝苹果的做没皮瞎法资料，谁有拔丝苹果的做法告诉我吧，告诉我拔丝苹果的做法网址吧，拔丝苹果的做法挺难找的，我现在真的需要拔丝苹果的做法。
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主要食材：苹果
配料：面粉，淀粉，鸡蛋，白糖
具体步骤：
1、苹果清洗干派早净去籽切块放清水中备用
2、盆中倒30g面粉，加淀粉，打个鸡蛋搅拌均匀，倒入适量的清水，搅成面糊，
3、锅中倒入油，油热之后，把均匀裹上面糊的苹果放里面炸，炸至苹果表皮金黄酥脆就行了
4、锅中洞顷倒油，100g白糖用凉油炒化
5、倒苹果块，快速翻炒均匀，裹上糖汁就可以出锅了
好了，这样一道简单又美味可口的拔丝苹果就做尘颤雀好了。
【小贴士】
1、锅中倒油，一定要用凉油融化白糖，这样才能做出来拔丝的效果。
2、拔丝苹果制成后，宜热吃快吃，牵食有丝，似蚕吐细丝，甜脆香嫩。
苹果拔丝怎么做
拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长。
苹果拔丝做法如下：
做法一
【原料】:苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
【过程】:
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断敬梁搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。
【注意事项】
1、水果类原料要去皮，并注意活性酶的变化，肉类要去皮、去骨，鱼去刺 2、炸制要防止脱糊。酒店中可双人双火操作，一人炸制，一人炒糖，不仅节省时间，也可防止脱糊。
3、天冷时可用热水坐底保温，延长成菜后的拔丝时间。
做法二
【主料】:
苹果两个，芝麻10克
【辅料】:白糖200克，熟猪油或清油750克
【制作步骤】:
1、先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。
家庭的拔丝苹果做法首先要备好主料苹果。一个，细砂糖60颗。辅料食用油适量。玉米淀粉两汤匙，面粉两汤匙不注意。准备苹果。二苹果去皮儿或圆晌要切块。三苹果又裹上一层薄薄的玉米淀粉。是玉米淀粉加等量的。面粉加一点点水调成稠糊。无。苹果果糊下入油锅炸。只有苹果榨汁外壳变硬。七衫锋不粘锅放一点点油，放入稀沙糖，开小火。八。炒至糖融化冒小泡。九，放入苹果不停的翻炒时。锅底抹油，将苹腔渗果盛入盘中即可食用，这样苹果拔丝就做好了。清脆可口。
首先我们做拔丝苹果准备的材料是，苹果卖灶，鸡蛋，淀粉，白糖，水，盐和油，先将苹果去皮洗罩配燃干净之后切成块儿，然后放入碗中里面加入蛋清，同时再放入淀粉和盐搅拌一下。然后一定物虚要让苹果上面全部沾满面糊。锅中加入少量的油，然后再将我们准备好的苹果块面糊放入锅中，炸至金黄色捞出来备用。然后，另起一个干净的锅里面加入32g白糖和55毫升清水，用小火来搅拌，一直搅拌成浅黄色为止，然后再将炸好的苹果块放入锅中，翻炒一下就可以了，一定要让苹果块上面沾满糖浆，这种做法做出来的拔丝苹果，口感香脆，而且颜值也是非常高，一盘根本就不够孩子们吃。
以上就是拔丝苹果的做法视频的全部内容，1、把苹果去皮后切成小块。2、在碗里加入生粉，把苹果块放进去。3、在外面裹上一层生粉。4、然后把苹果放进鸡蛋液里，让苹果充分的沾上鸡蛋液。5、起油锅，倒入苹果块。6、炸到金黄色后取出，滴下油。7、锅里留油。8、然后倒入白糖。9、然后用小火煎到白糖起泡。
