油炸茄饼的做法,怎么样做茄饼窍门

  • 美食做法
  • 2024-03-28

油炸茄饼的做法?茄饼的家常做法如下:主料:面粉、茄子、鸡蛋。辅料:盐、鸡精、食用油。工具:砧板、刀具、锅盘子。1、茄子去皮,切成丁。2、撒上少许盐,抓匀称,备用。3、调面,加入水,鸡蛋,盐,搅拌均匀。4、放入少量小米葱,那么,油炸茄饼的做法?一起来了解一下吧。

全自动油炸蔬菜饼

茄子饼外酥里嫩的制作方法:

材料:茄子2个、肉末、鸡胸肉150g、葱2根、食用油1勺、鸡蛋1个、十三香1勺、盐适量、蚝油半勺、酱油1勺、料酒1勺、糖半勺、面糊、面粉100g、淀粉50g、鸡蛋1个、水适量、炒过的部分、菜籽油或大豆油500。

步骤:

1.鸡胸肉去筋膜,剁成馅。

2.加入葱花。

3.将剁碎的馅料放入盆中,加入鸡蛋、盐、食用油(2)十三香、蚝油、酱油、料酒、糖,顺时针搅拌至肉馅浓厚,待用。

4.面粉+淀粉+鸡蛋+水。

5.搅拌成不稀不稠的面糊备用。

6.茄子去头尾。

7、两片为一组,中间不要切断。

8.把肉放在茄子夹中间。

9.将茄子夹均匀裹上面糊。

10.锅里倒油,中小火(有粮有烟)加热到油温的60%。

11.放入茄子盒中,中小火慢煎。

12、勤翻面避免煎糊,煎两面金黄捞出控油。

13.茄子盒炒好了,满屋都是香味。

14.剩下的肉被炸成小球。

15.完成。

茄子饼怎么做好吃又简单油炸

茄饼非常好吃,接下来我们就来讲一讲外焦里嫩的油炸茄饼的做法。

01

要想做外焦里嫩的茄饼,我们需要准备以下材料:茄子、面粉(油炸粉)、鸡蛋、盐等

02

首先我们要先把茄子清洗干净然后把茄子切成片状,(茄子我们可以削皮可以也可以不削皮)这样子方便油炸。

03

把鸡蛋打入碗中加入适量的盐、面粉搅拌,然后把切好的茄子蘸取蛋液裹上面粉备用。

04

锅里面倒入油烧热,等油温达到了就可以把裹满面粉的茄子放入锅里面炸了。

吃了油炸饼后胃难受

种茄饼记得小时候妈妈经常做的,那时候总和弟弟抢着吃,现在物质条件好了,但也时不时做一次,很简单很好吃。茄子是我们当地的绿皮茄子,比紫茄子鲜嫩多了。

材料

主料:面粉180g、茄子450g、鸡蛋2个;

辅料:油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量

茄饼

1

准备食材

2

茄子切丝用盐腌出水

3

挤干水分

4

把茄子、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱放入面粉中

5

用清水调成糊状

6

平底锅放油,倒入面糊摊开,厚薄根据自己喜欢,小火煎

7

等底部定型后翻面,煎到两面金黄

小贴士

厚薄根据自己喜欢

糖醋渣饼的家常做法

茄饼的家常做法:

主料:茄子250g。

辅料:食盐适量、味精适量、淀粉适量、调和油适量、鸡蛋适量、花椒粉适量、芝麻适量。

步骤如下:

1、肉末用盐,味精腌制一会备用.茄子切成夹刀片备用。

2、鸡蛋液和面粉调成糊。

3、把肉末夹到茄子中放到调成的糊中裹上糊。

4、锅中放油,油热后放入茄子,炸到两面金黄起锅装盘。

5、最后撒上盐,味精,花椒粉,葱花,芝麻即可。

油炸茄子饼的做法

主料: 茄子(紫皮、长) 250克 猪肋条肉(五花肉) 400克

辅料: 小麦面粉 50克 鸡蛋 150克

调料: 大葱 10克 姜 8克 大蒜 8克 味精 4克 盐 5克 香油 5克 胡椒粉 7克 花生油 500克 各适量

酥炸茄饼的做法:

1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末,加入调料制成肉馅。

更多酥炸茄饼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suzhaqiebing

以上就是油炸茄饼的做法的全部内容,2、肉末用料酒、盐拌匀,分别填入茄片中。3、鸡蛋打散,加入面粉调成糊。4、锅中放油,烧温热,将茄片放入蛋糊中蘸匀,逐个放入油锅中炸熟成茄饼,捞出。5、油锅再次烧热,将茄饼二次下锅复炸,待炸至色泽金黄。

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