山药乌鸡汤的做法？1、先将枸杞洗净用清水泡一下。2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。3、锅内做水乌鸡凉水下锅。4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。6、大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖45分钟。7、放入山药块，煮15分钟 8、那么，山药乌鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
可以一起煲汤。乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。山药补阴而有清虚热的作用。
可以的
做法步骤：
原料：原料：乌鸡、山药、葱、姜、枸杞
1、先将枸杞子洗干净用清水泡一下，姜切成片，葱切成段，山药去皮之后切成片，都备用。
2、乌鸡多块备用。
3、将锅加水放入乌鸡（乌鸡要凉水下锅），大火烧开，滤掉血沫。
4、捞出乌鸡温水洗净待用。
5、锅内重新放入清水，再将乌鸡放入其中；
6、将切好的葱段、姜片，放入其中，大火烧开之后，换小火盖上盖闷大约45分钟。
7、放入山药块和枸杞再煮10分钟；
8、煮好后，加入少许盐调味即可关火。
一、炖制方法
山药乌鸡汤
用料：
白凤乌鸡半只（约450g）、山药块150g、新鲜香菇整个50g、葱姜蒜包60g、新疆带壳红枣包30g、枸杞料包1g。
步骤：
1. 枸杞提前泡软待用。
2. 将乌鸡过沸水，去除血水，捞出冲洗干净。
3. 锅中放入2000g水，加入葱姜、50g黄酒，以及红枣和乌鸡，大火煮开后改小火煮90分钟。
4. 加入山药、香菇、枸杞，继续煮至乌鸡酥烂，根据个人口味加入鲜汤料包，煮1分钟后出锅。
二、美味与营养兼具的做法
1. 乌鸡砍成大块后，先放入沸水中焯水并洗净浮沫。
2. 将洗净的乌鸡放入砂锅，加适量水大火煮沸后撇去浮沫，再加入香菇、姜片和草果。
3. 将新鲜天麻洗净后切成厚片，与乌鸡一同煲煮。
4. 煲煮一小时后放入天麻，继续煲半小时。
5. 调入适量盐、撒上香葱段即可。
三、乌鸡汤的营养价值及功效
乌鸡汤不仅味道鲜美，更是营养丰富的滋补佳品。其含有的蛋白质、维生素及多种微量元素对人体有诸多益处：
1. 美容养颜：乌鸡汤对皮肤有良好的滋养作用，常喝可使肌肤光滑细腻，减少色斑产生。
可以的。可以补血养颜，是很滋补汤品。煮汤的时候当归不要放太多，如果是脾虚的可以适当放多点当归一个人气血不足脸色看上不仅难看，并且还会出现体质较差的情况。而正是因为会带来这样的危害，许多人才会想着通过食补的方法来进行补气血。乌鸡汤的效果就很好，但是对于做法一般人都不会，那么补血补气乌鸡汤的做法有哪些？
首先把整只鸡洗干净，把内脏掏空，记得把毛剃干净，如果剃不干净的话，可以把鸡放在滚烫的开水里面，稍微过一下，然后它的毛很容易就可以剃掉了，然后把鸡子挂起来，稍微晾一下，把水沥干，然后去准备些辅料。
把整只鸡放入炖锅当中，加水，然后小火，炖15分钟，把桂皮，枸杞，天麻，八角，放入炖锅当中，然后盖上锅盖，继续炖，还是用小火。炖一个小时，然后打开盖子，放一点鸡精，加一点油，加一点食用盐，然后搅拌均匀，再准备一些山药，然后把皮刮干净，切成一小段一小段的，然后再洗一下，把切好的山药片放入炖锅当中，盖上锅盖继续炖。
然后再继续炖20分钟，记得一定要用小火，火太大的话，炖出来的鸡肉没有那么润，而且吃起来也不香，汤也不是很好喝，所以如果炖汤的话一定要用小火，火候一定要掌握好，在所有的做菜当中，火候是非常非常重要的，大概前前后后炖一个半小时左右，就可以开锅了，然后香味满满的鸡汤就出锅了
乌鸡炖山药
乌鸡又称竹丝鸡，滋养肝肾、养血益精、健脾固冲，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。
乌鸡炖山药的用料
乌骨鸡一只铁棍山药一到两根
枸杞三十粒姜一块
葱白一小段
乌鸡炖山药的做法
步骤1
所需食材：乌鸡一只。铁棍山药一到两根，带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块，皮肤不要接触到皮内侧的粘液，非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。
步骤2
乌鸡斩块，剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴，腹边两块肥油，姜切片
步骤3
烧开半锅水，下鸡肉焯到变色。
步骤4
冷水下鸡肉和姜葱，大火烧开后转小火炖一个半小时。
步骤5
最后下山药和枸杞煮二十分钟，出锅加少许盐调味。
步骤6
滋补的乌鸡炖山药，山药软糯微甜，非常好吃。
以上就是山药乌鸡汤的做法的全部内容，一、炖制方法 山药乌鸡汤 用料：白凤乌鸡半只（约450g）、山药块150g、新鲜香菇整个50g、葱姜蒜包60g、新疆带壳红枣包30g、枸杞料包1g。步骤：1. 枸杞提前泡软待用。2. 将乌鸡过沸水，去除血水，捞出冲洗干净。3. 锅中放入2000g水，加入葱姜、50g黄酒，以及红枣和乌鸡。
