玉米脆饼的做法？“棒子面饼“又叫“玉米面脆饼”，按500克面粉和300克玉米粉备料，盐和油适量。做法如下：1、面粉和玉米粉混和在一起。2、倒入适量的食用油。3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。5、面团和好后，那么，玉米脆饼的做法？一起来了解一下吧。
玉米面饼的4种做法
玉米面是玉米磨成的面，用玉米粉经高温高压工艺制成的面条。玉米面含有丰富的营养素，玉米面饼是用玉米粉和面粉制作的。玉米面饼松软香甜，脆而不硬。你想知道玉米面饼是怎么做出来的吗？下面是我给你整理的4种玉米面饼的做法。
一、玉米面脆饼的做法
玉米面饼的材料
玉米面三份，普通面粉一份
玉米面饼的做法
1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。
2.用刚刚烧滚的水慢慢注入，边用筷子搅拌，到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键，水温不够玉米面不会起粘性，面团不成型，就真的必败无疑了!
3.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。
4.加入一份的面粉，也用筷子拌匀。
5.等面凉到不烫手，就可以揉成面团了。醒10分钟。
6.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。
7.然后随意切割。
8.一小片一小片地放到烤盘上。
9.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里，烤5分钟，翻个面再烤5分钟即可。
食材：面粉500克，玉米面50克，鸡蛋3个，火腿肠3根，脆饼适量生菜，葱花，榨菜末，黑芝麻适量。
调料：食用油，盐，孜然粉，胡椒粉，甜面酱适量。
1.做脆饼：取300克面粉倒入盆中，加少许的盐和适量的油（放冷更脆）和清水搅拌成大絮状，反复揉成光滑的面团，醒发十15分钟，擀成厚约0.1厘米的长条状，用刀切成长方形面块，再划上自己喜欢的花纹，起锅烧油，油温6成热后下入面块小火炸至金黄捞出凉冷备用。
2.将剩下的200克面粉和50克玉米粉倒入盆中，加入2克的盐和240克的水，搅拌至浓稠无颗粒的面糊，醒30分钟。
3.火腿肠拨开对半划开切花备用，生菜洗净备用。
4.电饼铛打开刷油预热3分钟，将切好的火腿肠放入锅中，撒上少许的孜然粉煎一分钟盛出备用。
5.电饼铛预热3分钟（不需放油）倒入醒好的面糊，快速转刷均匀，中火煎至微微定型，打入一个鸡蛋，同样的方法刷匀至底部煎好，撒上黑芝麻，榨菜末和葱花，抹上甜面酱，放入生菜，火腿肠和脆饼，从下至上卷好，中间切段（方便食用）即可。
首先，确保烤箱已预热到230摄氏度。将墨西哥玉米脆饼平铺在烤盘上，确保每片之间保持一定间距，避免重叠。然后，用喷雾油均匀地喷在脆饼的两面，以增添香气和酥脆口感。接着，将它们放入预热的烤箱中，烤制10分钟，期间记得在烤制的中途翻面一次，以确保两面都能均匀受热，达到金黄酥脆的效果。
烤制完成后，将脆饼取出，放置于铁丝架上自然冷却，让其保持最佳的口感。此时，准备一份美味的馅料。在一个大碗中，将黑豆、玉米、西红柿、洋葱、墨西哥辣椒、香菜、莱姆汁、适量的盐和红辣椒酱搅拌均匀。再加入切好的酪梨（牛油果）丁，轻轻拌匀，这样每张脆饼上就能铺上约40克的丰富蔬菜混合物，为你的玉米脆饼增添了丰富的营养和层次感。
玉米煎饼的临脆饼做法
材料玉米面三份，普通面粉一份。
做法1.把三份玉米面（corn meal）放在和面盆里。
2.用刚刚烧滚的水慢慢注入，边用筷子搅拌，到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键，水温不够玉米面不会起粘性，面团不成型，就真的必败无疑了！
3.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。
4.加入一份的面粉，也用筷子拌匀。
5.等面凉到不烫手，就可以揉成面团了。醒10分钟。
6.然后随意切割。
7.一小片一小片地放到烤盘上。
8.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里，烤5分钟，翻个面再烤5分钟即可。
玉米是一种多用途的食材，不仅在咸味菜肴中表现出色，也能在甜点中发挥重要作用。以下是一些简单好做的玉米甜点推荐：
玉米饼（Cornbread）：这是一种传统的美式甜点，通常作为配菜出现，但它本身带有甜味，非常适合搭配果酱或蜂蜜食用。制作时，只需将玉米粉、小麦粉、糖、盐、泡打粉混合在一起，再加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀，倒入烤盘中烘烤即可。
玉米冰淇淋：这种冰淇淋以其独特的口感而闻名。你可以通过将煮熟的玉米粒与牛奶、糖、奶油和香草精一起混合，然后放入冰淇淋机中搅拌直至冷冻来制作。它有着浓郁的玉米香气和柔滑的口感。
玉米蛋糕：用玉米粉代替部分小麦粉制作的蛋糕，可以增加蛋糕的松软度和湿润感。添加一些牛奶、糖、蛋、黄油和泡打粉，就可以做出美味的玉米蛋糕。
玉米布丁：这是一种经典的甜点，通过将玉米粒、牛奶、糖、鸡蛋、香草精和肉桂混合煮制，直至混合物变得浓稠，冷却后即可食用。
爆米花糖球：将爆米花与熔化的巧克力、焦糖或太妃糖混合，制成小球状，冷却后即可食用。这种甜点既有趣又美味，是聚会时的绝佳小吃。
玉米片脆饼：将玉米片与糖浆、黄油混合，压平后烘烤成脆饼，可以撒上巧克力碎片或坚果碎屑增加风味。
玉米奶昔：将煮熟的玉米粒、牛奶、香草冰淇淋和糖放入搅拌机中混合至顺滑，是一款简单又美味的冷饮。
以上就是玉米脆饼的做法的全部内容，首先，确保烤箱已预热到230摄氏度。将墨西哥玉米脆饼平铺在烤盘上，确保每片之间保持一定间距，避免重叠。然后，用喷雾油均匀地喷在脆饼的两面，以增添香气和酥脆口感。接着，将它们放入预热的烤箱中，烤制10分钟，期间记得在烤制的中途翻面一次，以确保两面都能均匀受热，达到金黄酥脆的效果。烤制完成后。
