排骨蒸饭的做法？1、主料：排骨500克、大米300克。2、辅料：蚝油适量、老抽适量、盐适量、香菜适量。3、用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。4、锅里入清水，加入排骨焯水，待表面变颜色捞出，沥干水分 5、大米用清水泡15分钟，清洗干净 6、所有的食材全部放进养生煲里面，加入足够的清水 7、那么，排骨蒸饭的做法？一起来了解一下吧。
2.
锅内好迟烧水，加入姜片焯掉排骨的浮末，可多煮一会
3.
大米提前用水泡半小时，土豆羡袜枣，萝卜切丁，葱切末，姜切片备用
4.
热锅烧油，放入冰糖炒糖色至兄拆焦黄
5.
下去排骨煎炒，加入一勺盐
6.
生抽一勺，老抽半勺
7.
五香粉少许
8.
滴几滴陈醋，提香
9.
继续煸炒排骨，逼出油
10.
倒入土豆萝卜一勺搅拌均匀
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加水进去，刚没过即可，不要加太多
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倒入大米
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稍微煮一下，注意焖饭的水要比平时的少一些，再加一些盐，更入味
14.
倒入电饭锅，淋少许油
15.
按煮饭键
16.
出锅撒少许葱花就好了
电饭锅排骨焖饭成品图
1、主料：排骨500克漏差、大米脊搜羡300克。
2、辅料樱拍：蚝油适量、老抽适量、盐适量、香菜适量。
3、用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。
4、锅里入清水，加入排骨焯水，待表面变颜色捞出，沥干水分
5、大米用清水泡15分钟，清洗干净
6、所有的食材全部放进养生煲里面，加入足够的清水
7、开启一键蒸饭模式即可。
排骨和米饭一起蒸是蒸得熟的，常见的有电饭锅排骨饭，做法如下：
准备材料：排骨、香菇、胡萝卜、土豆、姜、大米、黄酒、生抽、香叶、八角、桂皮、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、蘑菇精。
一、排骨焯水备用。
二、土豆切成丁。
三、排骨加入姜丝生抽腌制。
四、米淘洗干净浸泡1小时。
五、排骨入锅友答煎制加入姜丝。
六、倒入配料翻炒均匀。
七、加水倒入香料调入调料煮8分钟。
八、煮好的排骨铺在大米上倒入汤汁煮饭模好伍慧式。
九、搅拌均匀再焖橘裤5分钟即可。
1、主料：排骨600克、大米300克。
2、辅料薯模：熟鸡蛋2个、火腿10克。
3、调料：食盐1/2茶匙、冰糖1汤匙、姜2片、八角1个、桂皮1段、料酒1/2汤匙、老抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、植物油1汤匙、红烧汁3汤匙、搭告水适量、细香葱2根。
4、做法：
（1）猪仔排洗净，入冷水锅加少许料酒焯去血水，仔排取出用温水冲洗沥干。
（2）炒锅倒少许植物油，煸香姜、八角、桂皮，倒入仔排炒至紧身微黄，加入冰糖，转中小火慢慢把糖色均匀的包裹在排骨表面。
（3）倒入秘制红烧汁和少许老抽，排骨吃足酱色后冲入开水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖45分钟。
（4）排骨软烂后调入适量盐，转大火收浓酱汁，出锅前淋少许香醋即可出锅待用。
（5）大米洗知手明净放入瓦碗中，加清水高出大米0.5厘米，放入排骨、火腿丁。
（6）蒸锅足气后上锅，中大火蒸25-30分钟(视米饭量做适当调整)，关火出锅后撒上香葱，排上切片的鸡蛋，淋入炖煮排骨的酱汁即可食用。
5、烹饪技巧：
（1）排骨的做法多种多样、各家不同，这次用的方法最为简单，所需材料也很少，简单一味调料：就能做出美味排骨，特别适合“厨房新手”，出其不意就变身厨房达人。
（2）排骨冷水入锅焯水，血末去除更干净，焯好水后不可用冷水冲洗排骨，用温水冲洗可以让肉质鲜嫩、不柴口。
主料：鲜米2罐、胡萝卜1根、排骨300克。
辅料：食用油适量、生抽老抽适量、花椒少许、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、草寇1个、陈皮2块、白糖2勺、盐适量、葱30克、姜20克。
1、所有的食材准备好。
2、排骨先洗干净，然后过水焯一下，捞出来控干水分备用。
3、锅里放入油，倒入白砂糖炒糖色，然后把焯好的排骨放进去，快速的翻炒，使其上色。
4、把调味料都倒进去，翻炒一下，炒出香味，再加入生抽老抽调一下底色，不要倒太多，因为还要用汤慎拍隐来蒸米饭，如果倒的太多，汤汁颜色会很重，米饭蒸出来也会发黑。
5、倒入适量的温水，末过排骨就可以了，水的量是平时蒸米饭的量稍微多一点，先把排骨炖一下，蒸的时候易熟。
6、胡萝卜洗干净去皮，切成小块，也可以放些土豆，芋头贺扮都可以，根据自己的口味来添加。
7、米倒入电饭锅的内胆里，淘洗两遍，备用。
8、再来看一下炖制中的排骨，大约半个小时了，排骨已经七成熟了，这时关火就可以了。
9、把锅里的排骨还有汤汁倒入电饭锅里，和大米一起蒸熟，电饭锅的煮饭键就可以。
10、时间到，一锅香喷喷的米饭就好了，排骨、菜、米饭都有了，做法简单吧，寒冷的冬天来上一宽厅碗排骨米饭，再舒服不过了。
以上就是排骨蒸饭的做法的全部内容，锅内烧水，加入姜片焯掉排骨的浮末，可多煮一会 3.大米提前用水泡半小时，土豆，萝卜切丁，葱切末，姜切片备用 4.热锅烧油，放入冰糖炒糖色至焦黄 5.下去排骨煎炒，加入一勺盐 6.生抽一勺，老抽半勺 7.五香粉少许 8.滴几滴陈醋，提香 9.继续煸炒排骨，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
