纯虾肉馄饨馅的做法？1、食材用料：馄饨皮适量、鲜虾五个、葱蒜适量、鸡蛋一个、生菜适量、半肥瘦肉适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、生抽适量、米酒适量。2、半肥瘦猪肉剁碎备用。3、清洗干净鲜虾和葱。4、肉末、虾仁、葱花放入碗中，加入盐、米酒、鸡精、生抽、花生油拌均备用。5、一个鸡蛋加盐并打散。6、那么，纯虾肉馄饨馅的做法？一起来了解一下吧。
1、包馄饨用料：虾仁150克、肥肉相间的猪肉馅150克、生姜5克、大葱15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水3汤匙、馄饨皮适量（约500克）。
2、煮馄饨用料：香菜、紫菜、虾皮、榨菜丝和其他调料各适量，随个人意。
3、方法：将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒（不要剁碎）与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状；
4、拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面；
5、将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起；
6、对折后，将较下端两个角拉回来粘在一起，形成“抄手”的形状；
7、如此多次后，馄饨包好了；
8、锅中煮水，水开后下馄饨，下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料，加上自己喜欢的调料即可。
9、如此美味的虾肉馄饨就做好了。
1、好吃的虾肉馄饨馅材料：猪肉末200克、活明虾200克、葱姜末。
2、虾去头剥壳去肠泥，用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀。
3、猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀，边朝一个方向搅打一边加入少许清水，搅打上劲。
4、肉末搅打上劲的时候，边搅打边加入一些清水（或者肉汤），可以让肉末更嫩更有水份。
1、准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2、取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。向上卷一下皮。继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
3、左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
4、两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
5、稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。
1、食材用料：馄饨皮适量、鲜虾五个、葱蒜适量、鸡蛋一个、生菜适量、半肥瘦肉适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、生抽适量、米酒适量。
2、半肥瘦猪肉剁碎备用。
3、清洗干净鲜虾和葱。
4、肉末、虾仁、葱花放入碗中，加入盐、米酒、鸡精、生抽、花生油拌均备用。
5、一个鸡蛋加盐并打散。
6、热锅下油煎熟鸡蛋。
7、鸡蛋切条，备好葱花，生抽。
8、生抽绰水备用。
9、包好馄饨。
10、可以放保鲜袋，不是当天煮就放冰箱冷冻，想吃时拿出来直接煮。
11、热锅下油爆香蒜末，加入边角料虾头炒出香味再加水、盐、鸡精调味留汁备用。
12、煮熟馄饨。
13、把调制的虾汁浇上，盛出享用美食吧，虾肉馅儿馄饨就做好了。
1、准备材料：鲜虾500克，猪肉300克，葱100克，花椒粉2克，蚝油5克，酱油适量，生粉2勺。
2、买回家的虾用清水淘洗干净，泡一下。
3、用剪刀把虾头剪下来。
4、剩下的虾身体去壳，去虾线备用。
5、把虾肉和猪肉一起放入料理机里搅拌成泥。
6、虾肉、猪肉里放入葱，花椒蚝油，酱油两勺生粉粉拌匀即可。
以上就是纯虾肉馄饨馅的做法的全部内容，1、包馄饨用料：虾仁150克、肥肉相间的猪肉馅150克、生姜5克、大葱15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水3汤匙、馄饨皮适量（约500克）。2、煮馄饨用料：香菜、紫菜、虾皮、榨菜丝和其他调料各适量，随个人意。3、方法：将葱、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
