素饺子的做法,素饺子的馅料

  • 美食做法
  • 2024-11-18

素饺子的做法?十二种素饺子的做法: 1. 白菜豆腐饺子:将白菜剁碎,豆腐捏碎,包成饺子。 2. 香菇韭菜饺子:将香菇剁碎,韭菜切段,包成饺子。 3. 莲藕饺子:将莲藕剁碎,加入剁碎的青椒、豆腐干,包成饺子。 4. 胡萝卜黄瓜饺子:将胡萝卜和黄瓜剁碎,包成饺子。 5. 绿豆芽饺子:将绿豆芽焯水后沥干,加入剁碎的韭菜、那么,素饺子的做法?一起来了解一下吧。

素馅饺子第一名

下面给出20种素饺子馅的做法:

1. 蔬菜水饺馅:将胡萝卜、白菜、豆腐、葱姜蒜等蔬菜切碎,搅拌均匀即可。

2. 香菇素饺子馅:将香菇泡软切碎,再加入虾皮、香菜、姜蒜末等调料进行搅拌。

3. 素辣子饺子馅:将豆腐干、鸡蛋、辣椒粉、花椒等调料混合搅拌成馅料。

4. 素咖喱饺子馅:将蔬菜切碎,再加入咖喱粉、洋葱、大蒜、姜末等调料进行拌匀。

5. 素豆腐蘑菇馅:将豆腐和蘑菇切碎,加入酱油、盐、淀粉等调料拌匀。

6. 素蔬菜豆腐干馅:将豆腐干切碎,与蔬菜丁、姜蒜末、酱油、盐等混合搅拌。

7. 素香葱三鲜馅:将香葱切碎,再加入豆干、香菇和胡萝卜丝等搅拌。

8. 素西兰花饺子馅:将西兰花剁碎,加入酱油、盐、胡椒粉、姜末等调料拌匀。

9. 素芹菜豆腐馅:将芹菜切碎,与豆腐丝、酱油、盐等混合搅拌成馅料。

10. 素粉丝香菇馅:将香菇泡软剁碎,加入泡软的粉丝、鸡蛋、葱姜蒜末等搅拌成馅料。

11. 素红烧蔬菜馅:将胡萝卜、西兰花、豆腐等蔬菜煮熟后切碎,再加入红烧酱油、糖、盐等搅拌。

12. 素五香豆腐干馅:将豆腐干切丝,加入五香粉、酱油、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。

13. 素玉米豌豆馅:将玉米和豌豆煮熟后捣碎,再加入姜末、葱花、鸡精等调料进行拌匀。

经典素馅饺子馅六种

1、三鲜饺子馅

食材配比:鲜虾350克、肉末250克、鸡蛋3个、干香菇4朵、韭菜100克、葱花50克、姜末适量、蚝油10克、生抽30克、老抽10克、香油10克、花椒油10克、糖粉10克、盐适量、水50克、热油少许、料酒10克;

做法步骤:

泡发的香菇切碎;韭菜、小葱切碎,鸡蛋炒散(稍微凝固就可以出锅)。

将准备好的所有饺子馅料调料放盆里搅拌均匀,水分次加入搅拌即可。

2、胡萝卜鸡蛋馅

食材准备:鸡蛋4枚、木耳适量、香菇七八朵、胡萝卜2根、洋葱适量、盐、香油、耗油、花椒面;

做法:

胡萝卜擦成丝,用油炒一下。香菇焯一下切成丁。木耳泡好后切成丁。鸡蛋用热锅凉油扒拉成小碎块。加盐、香油、花椒面、耗油拌匀即可。

3、西葫芦鸡蛋虾仁饺子

食材准备:嫩西葫芦2个、鸡蛋4个、大葱段、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油;

做法步骤:

西葫芦洗净切去瓜梗,刨丝。刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。剁碎虾仁,大葱切碎末备用。鸡蛋打入碗中,加葱末、少量的盐和黑胡椒粉,一个方向搅拌均匀。锅中加入食用油,油热后倒入蛋液,不停搅拌炒成鸡蛋碎。西葫芦挤掉水份混合虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末,尝一尝咸度,依个人口味加入适量蚝油,搅拌搅即可。

十种最好吃的包子馅

1、胡萝卜馅儿饺子。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。

2、白菜香菇饺子。大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。

3、五色素饺。黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜半个,大白菜2-3叶,香菇5-6个。

4、白菜胡萝卜饺。白菜切碎,胡萝卜小丁,香菇丁,炸馒头小丁,锅里的油少许,一些油条小丁,姜末,十三香,盐。

5、白菜黑木耳饺子。胡萝卜,白菜,香菇,黑木耳,细粉丝,全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。白菜豆腐饺。香菇或蘑菇5,6朵;豆腐250克左右;白菜半颗。

6、姜。调料:盐,酱油,香油,炒菜油。

7、简单易做型素饺子做法。选用喜爱野菜和豆腐再放点麻油做馅,用备好的皮儿包饺子。

8、天津传统素饺子馅。素饺子馅儿有白菜,豆腐干儿,木耳,粉条,黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油,将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。

9、白菜香菇馅儿饺子。白菜半棵、香菇六朵、红萝卜 一个、生姜一块。包的时候如果馅出水也不要紧,只要将馅盆一边垫高些,水自然就向低的一边流过去了。

10、西葫芦馅儿饺子。西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。西葫芦擦丝后挤水;水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油。

素三鲜饺子的做法和配方

1、韭菜素饺子,泡发的木耳洗净控水,切碎,韭菜也切碎,加花生油拌匀,鸡蛋炒熟炒碎,如果炒的不够碎就再用刀切切,放凉,把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起,拌匀,准备包之前放点盐调匀就行了。

2、馅海米韭菜素饺子,韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好,海米用温水洗净后也剁碎,切好的韭菜先用色拉油拌匀,再加木耳、鸡蛋和海米拌匀,准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。

3、馅素三鲜饺子馅,韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀,鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即成馅料。

4、家常素饺子馅黑木耳和银耳提前泡发,洗净,控控水再切碎,韭菜切碎后加色拉油拌匀,金针菇也洗净切碎,虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥,鸡蛋炒散炒碎后放凉待用。虾皮洗净后挤干水,下锅炒出香味待用(虾皮可不炒,但炒了更香),所有材料都放入馅料盆,加五香粉、生姜粉、蚝油、葱花、鸡精和香油拌匀,包之前加盐拌匀即可。

5、白菜香干素饺子馅白菜,切碎后先加香油拌匀,再把香干和鲜香菇切碎,放在白菜里,加葱末、姜末、蚝油和调馅粉拌匀,包之前加盐拌匀即成。

6、素饺子的热量比较低,每100克素饺子中只含有不到150大卡左右的热量。

素饺子的馅料

饺子是一种很常见的面食,一年三百六十五天除了过生日这天不可以吃饺子,其它任何一天任何一顿饭都可以吃饺子。我们吃的饺子大多数都是肉馅儿,其实素馅儿饺子也很好吃,我今天给大家分享十种经典素馅儿饺子的做法。

一、韭菜鸡蛋素馅饺子

包饺子最常用的食材就是韭菜,不论是肉馅饺子还是素馅饺子,大家都喜欢用将韭菜作为馅料,因为韭菜的味道浓烈诱人。韭菜鸡蛋馅是很多人都喜欢的素馅儿饺子,这种馅料的做法也很简单。

主料:面粉、韭菜、鸡蛋。

配料:食用油、盐、鸡精、蚝油、生抽、香油。

做法:锅里倒油烧热,将鸡蛋液倒入锅中摊成鸡蛋皮,再将鸡蛋皮铲碎放在一边晾凉备用;韭菜洗干净晾干水分切成5毫米长的碎末,晾凉的碎鸡蛋皮倒入韭菜末里拌匀,先不着急放盐,放盐早会把韭菜的汁液给渗出来。

面粉加水揉成面团,再将面团擀成饺皮,饺子皮都做出来后,就可以往馅料里面加调料了。食用油、生抽、蚝油、盐根据个人口味适量投放,少来一点鸡精和香油之后搅拌均匀,接着就可以包饺子了。

二、西葫芦鸡蛋素馅饺子

西葫芦水分足自带鲜甜味道,如果完全用西葫芦包饺子容易导致饺子破皮,所以要用鸡蛋来搭配。口味淡的朋友们应该会喜欢西葫芦鸡蛋馅儿饺子。

主料:面粉、西葫芦、鸡蛋。

以上就是素饺子的做法的全部内容,第一 韭菜素三鲜 对了,就是大名鼎鼎的韭菜素三鲜了。韭菜作为主料,夹以鸡蛋、虾皮、粉丝,调和花生油,香油以及鸡精。就是闻名全国的素三鲜了。这个可是人尽皆知的好吃的,排在第一理所当然。第二 茴香素饺子 南方人可能不太爱接受这个味道,但是喜欢的人喜欢的不得了。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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