清蒸酥肉的家常做法?1、主料:酥肉170克。2、辅料:鲜酱油15克、料酒5克、葱2根、姜5片、干辣椒2个、花椒粒1克、八角1个。3、备好自制酥肉。4、耐高温碗中放入备的好葱段、花椒粒、干辣椒段、姜片、八角。再倒入小半碗水、鲜酱油和一点点白胡椒粉搅拌均匀。5、再把酥肉放入碗中稍微拌匀,蒸锅倒入足够的清水,那么,清蒸酥肉的家常做法?一起来了解一下吧。
主料:五花肉
辅料:鸡蛋天鲜素 香菇黄花木耳枸杞
做法:
1. 肉切成条后加入鸡蛋 料酒生抽 盐 花椒粉 天鲜素 干淀粉,
2. 然后友没州用手抓匀,待油温7成热的时候下入肉条炸制金黄捞出,
3. 蒸碗中摆入发好的木耳察简 黄花菜 香菇 枸杞,
4. 把切好的肉条也摆在蒸碗中,放入热水并且没过好蔽肉,
5. 放入蒸锅盖盖儿蒸20分钟,
材料需要 鸭蛋 地瓜淀粉启源橡 花椒粉葱花盐料酒蚝油酱油姜末 花椒粒 肉的话普悄旁通的五花肉就行了。裂坦
第一五花肉,第二,鸡蛋,第三,淀粉,第四,白糖并厅州,伏凳第五,红薯粉,第六,五绝蔽香粉,入一般选择猪的后臀这一块比较好。
记住一个鸡蛋可以和200克的红薯粉调,另外调糊时加少许白糖或者酱油可以使把碗放入笼屉高雀内蒸一个小时左右一碗清蒸小返晌酥戚世早肉就出锅了。
清脆的猪肉是农村人最喜欢的食物,味道鲜美,肥而不腻。家人吃得越多,就越上瘾!春节期间,酥脆的肉要炸。这种炸脆的肉主要用来煮汤或蒸它。每年春节期间,我妈妈都会炒一个大锅放在那里,一直吃到正月十五。
在我们农村,这道菜不仅在宴会上很常见,而且在春节期间,几乎每家每户都会做一大锅它。咬一口,满嘴都是香,牙齿都是香,回味无穷。口感酥脆、嫩滑、爽口、肥而不腻。下面就给大家分享一下这种清蒸酥脆猪肉的具体制作方法。喜欢自己做饭的朋友可以一起尝试。
成份:猪里脊肉1片,鸡蛋2个,低筋面粉适量,玉米淀粉适量,葱两根,姜一片,八角适量,八角适量,干辣椒适量,精盐适量,生抽适量烹饪步骤:将肉条用盐和酱油腌20分钟,打两个鸡旁姿知蛋入盆内,1:1加入淀粉,搅拌均匀,然后加入腌好运消的肉条,包好,逐一煮熟。将炸好的放入碗中,再将干辣椒放入锅内剩余的油中,将五香八角炒香,然后倒在炸好的肉上册闭放入蒸笼蒸20分钟然后出锅,倒在盘子上。
买猪肉的技巧:观察肉的颜色:健康新鲜的猪肉,瘦肉应该是红色或粉红色,鲜亮,少流质。脂肪部分应该是白色或乳白色,质地坚固。看看猪皮:健康的猪的肉不应该有任何斑点在皮肤上。气味:新鲜健康猪肉的味道是新鲜的肉,略带鱼腥味。
以上就是清蒸酥肉的家常做法的全部内容,1、姜片、大葱浸泡半小时,花肉切厚片,放入生抽1匙、料酒半匙、盐1勺、糖半勺、胡椒粉、花椒粉各半勺。2、加入浸泡姜、葱的水,拌均匀腌半小时,放入1匙生粉、磕入鸡蛋,拌匀,油锅八成热肉一片片的下锅。3、炸至肉金黄捞出控干油,原锅留少许油炒香八角、桂皮、香叶、小茴香、姜片、。