蘑菇酱的做法？东北蘑菇酱的做法：1. 准备材料：新鲜的蘑菇、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、色拉油。2. 将蘑菇洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。4. 加入蘑菇煸炒至出水，加入盐、糖、鸡精、料酒调味，继续煸炒至蘑菇熟透。那么，蘑菇酱的做法？一起来了解一下吧。
1、首先把200克杏鲍菇切成丁，100克蟹味菇切成丁，150克香菇切成丁。
2、在锅中放入大约200克油，下入葱、姜、蒜、八角、散扰姿花椒、干辣椒进行翻炒。
3、炒到微微发黄冲绝，捞出香料，然后放李哪入肉沫，炒至肉色变色后放入三种蘑菇丁，炒10分钟。
4、之后放入50克黄豆酱，50克甜面酱，翻炒均匀就可以出锅了。
【主料】
5人份口蘑6朵干香菇4朵沙茶酱150克歼裂甜面酱150克
【辅料】
葱姜末各一小把清水适量油适量
步骤1
准备食材：口蘑：6朵，干香菇（大）：4朵。口蘑洗净备用，干香菇温水泡发后洗净备用
步骤2
将蘑菇切成小丁，葱姜切成葱姜米备巧咐用
步骤3
锅中倒入适量的油，将葱姜爆香
步骤4
香味被激孝改纯发出来后，倒入蘑菇丁，翻焯至口蘑丁的边缘微微泛黄，香菇的香味被激发出来
步骤5
加入沙茶酱：150克、甜面酱：150克，此时观察酱的稀稠，加入适量清水，中火熬制，此间要用铲子不停的搅动，防止糊锅
步骤6
当水份被熬制蒸发，且酱咕嘟咕嘟冒起小泡时，关火
1、材料：奶油2大匙、洋葱末4大匙、蘑菇片4~5颗、鲜奶油3大匙、水1又1/2杯盐少许拍缺友、面粉水酌量、蕃茄酱1大匙(酌量)。
2、把奶油加热融化，放入洋葱末爆扮凯香，再加蘑菇片一起炒 。
3、另外将水、鲜奶油和盐一起袭槐放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。
1、食材：香菇适量、黄豆酱适量、葱、姜、蒜、五香粉适量、食用油、白糖、味素适量。
2、制作方法，香菇洗净去根，用开水炒一下，放入凉水中过凉，香菇切丁。
3、葱，姜切碎御核，蒜切碎，取黄豆酱适量备用。
4、锅中倒入食镇裂掘用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜，蒜煸炒出香味，放入香菇煸源帆炒。
5、放入黄豆酱煸炒，放入白糖煸炒，放入味素，出锅装盘。
蘑菇酱的用料
蘑菇 牛肉
大葱少许 蒜少许
柠檬1个 黑胡椒少许
胡椒粉少许 黄豆酱
豆豉
蘑菇酱的做法
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解1
步骤1
1.大合照：蘑菇丁，葱末，蒜末，肉沫准备好就可以上战场啦！
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解2
步骤2
好吃的蘑菇酱其实是一个很不错的凉菜哦~\(≧▽≦)/~！
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解3
步骤3
5.等待蘑菇变熟透，水份变少，然后开大火收一下汁。完成。
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解4
步骤4
6.然后再将锅中加入酱油、柠檬汁和少许水（黄豆酱已经很咸了所以不用加盐。如果口味不同，可以加入其他调料）
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解5
步骤5
3.取出漏勺，将肉末放入锅中。煸炒，让肉碎微微熟透。
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解6
步骤6
2.锅里放入适量的油，在漏勺里加入：胡椒，大料，少许蒜碎和葱丁（还可以依据自己口味加入其他调料）。将漏勺放入热油中，让调料爆香。
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解7
步骤7
4.在锅中加入蘑菇丁、黄豆酱和胡椒粉还有豆豉。
以上就是蘑菇酱的做法的全部内容，舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解5 步骤5 3.取出漏勺，将肉末放入锅中。煸炒，让肉碎微微熟透。舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解6 步骤6 2.锅里放入适量的油，在漏勺里加入：胡椒，大料，少许蒜碎和葱丁（还可以依据自己口味加入其他调料）。将漏勺放入热油中，让调料爆香。
