香菇猪肉馅饺子的做法？1、主料：香菇300克、猪肉300克。2、辅料：大葱一颗、姜粉半克、胡椒粉适量、香油适量、生抽一克、盐2克、花生油5克。3、将香菇洗干净后，用温水泡半小时。4、香菇捞出沥干水，大葱切段备用。5、香菇和大葱切碎。6、肉馅放入适量泡香菇的水，搅拌均匀备用。7、搅好的猪肉馅，那么，香菇猪肉馅饺子的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：香菇300克、猪肉300克。
2、辅料：大葱一颗、姜粉半克、胡椒粉适量、香油适量、生抽一克、盐2克、花生油5克。
3、将香菇洗干净后，用温水泡半小时。
4、香菇捞出沥干水，大葱切段备用。
5、香菇和大葱切碎。
6、肉馅放入适量泡香菇的水，搅拌均匀备用。
7、搅好的猪肉馅，放入切好的香菇和大葱、生油、香油、生抽、胡椒粉、姜粉、盐。
8、搅拌均匀，用饺子皮包好备用。
9、将锅水烧开，放入饺子，煮10分钟左右。
10、装盘即可食用。
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花，然后将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀。
3、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟。
4、再将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼。
5、手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮，再将前面做好拌匀的香菇猪肉馅料放入饺子皮中央，包成饺子即可完成香菇猪肉馅饺子了。
1、主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。
2、调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。
3、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。
4、香菇挤干水分，切成小丁。
5、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。
6、肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀。
7、取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水。
8、把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。
9、边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK。
10、煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动。
猪肉香菇馅料饺子非常好吃，但是容易出水，到后面不好包。其实，简单几步就可以做出好吃易操作的饺子馅料。
食材换一换食材
猪肉馅
适量
香菇
适量
白菜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
香油
适量
五香粉
适量
咸盐
适量
植物油
适量
方法/步骤分步阅读
1
/8
将香菇先用热水焯一下，然后放入凉水中冲透，切成丁状。用纱布包起香菇丁挤干净水分。
2
/8
猪肉用料理机绞成肉馅备用。
3
/8
白菜切好后挤出水分备用。
4
/8
葱姜切碎备用。
5
/8
将葱姜和香菇丁倒入肉馅中，用筷子将其搅拌均匀。
6
/8
在肉馅中倒入料酒、生抽、耗油、香油，用筷子将其搅拌均匀。
7
/8
倒入适量五香粉和咸盐搅拌均匀。
8
/8
最后在肉馅中倒入适量老抽和植物油搅拌均匀即可。
香菇不用先煮熟，直接洗干净切碎即可。具体做法如下：
主料：香菇100g、香干100g、瘦猪肉150g
辅料：盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、醋适量
1、买的饺子皮。
2、香干切丁备用。
3、瘦肉剁碎备用。
4、香菇洗干净切丁备用。
5、三样全部放入碗中。
6、加适量盐、糖、料酒及酱油。
7、包好的饺子。
8、锅里加水烧开，放入饺子。
9、烧十分钟左右饺子早就已经浮在上面了。
10、盛入盘中。
以上就是香菇猪肉馅饺子的做法的全部内容，香菇不用先煮熟，直接洗干净切碎即可。具体做法如下：主料：香菇100g、香干100g、瘦猪肉150g 辅料：盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、醋适量 1、买的饺子皮。2、香干切丁备用。3、瘦肉剁碎备用。4、香菇洗干净切丁备用。5、三样全部放入碗中。6、加适量盐、糖、料酒及酱油。7、包好的饺子。
