猪蹄香菇的做法？将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。香菇洗净，泡软备用。姜片切成薄片备用。热锅凉油，放入姜片爆香。放入猪蹄煸炒至表面微黄。加入料酒煮至酒味挥发。加入清水，烧开后撇去浮沫。加入香菇，煮至猪蹄熟烂。加入适量盐调味即可。那么，猪蹄香菇的做法？一起来了解一下吧。
香菇猪蹄汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。做法如下：
所需材料：
1. 香菇 4个
2. 猪蹄 2只
3. 生姜 2片
4. 料酒 2汤匙
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 水 适量
步骤：
1. 首先将猪蹄清洗干净，切成块状。
2. 香菇用水冲洗干净，切片备用。
3. 锅中加入适量的水，放入猪蹄块，大火煮沸后烧开，继续煮3分钟。
4. 捞出猪蹄块，用清水洗净，去除血水和杂质。
5. 锅中加入适量清水，放入猪蹄块、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫。
6. 转小火，炖煮1小时，直到猪蹄肉酥烂。
7. 加入切好的香菇片，继续炖煮30分钟。
8. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
香菇猪蹄汤煮好后，可以根据个人口味加入适量的葱花或者胡椒粉进行调味。这道汤品可以增加营养、滋补身体，特别适合冬季食用。
香菇炖猪蹄汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是制作香菇炖猪蹄汤的步骤：
所需材料：
- 香菇：适量
- 猪蹄：2只
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将猪蹄洗净，放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，继续煮沸5分钟，然后捞出猪蹄，冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量油，放入姜片煸炒片刻，然后加入煮猪蹄的水，再加入适量的料酒，开中小火煮沸。
3. 将猪蹄放入锅中，再加入适量的盐和酱油，继续用中小火煮沸，然后改用小火炖煮1-2小时，待猪蹄变软烂。
4. 将香菇洗净，切片备用。
5. 烧热另一锅，加入适量的油，放入香菇煸炒至出香味，然后加入适量的盐和酱油，继续翻炒片刻。
6. 将炖好的猪蹄放入煸炒好的香菇中，加入适量的清汤或水，继续用中小火炖煮片刻，待香菇和猪蹄的味道充分融合。
7. 最后根据个人口味调整汤的味道，可以加入适量的盐和酱油进行调味。
8. 将炖好的香菇猪蹄汤盛入碗中，即可食用。
温馨提示：炖煮猪蹄汤时不宜用大火，用小火慢慢炖煮效果更好，可以使猪蹄更加软烂。此外，如果喜欢口感更加浓郁的汤品，可以将最后炖好的香菇猪蹄汤留一部分，再加入适量的清汤或水进行煮沸，以增加汤的浓度。
1、猪脚切块，干香菇洗净用温水泡发后沥干水分。
2、猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用。
3、热锅下冷油，将香料放入翻炒至冰糖溶化。
4、加入黄豆酱适量继续炒出香味。
5、加入猪蹄翻炒，然后加入盐、胡椒粉继续翻炒至裹上酱汁。
6、烹入啤酒，加适量的水，放入香菇转入电饭煲。选择煲仔饭功能，时间大约90分钟左右，最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减，最后几分钟开盖收汁即可。
方法/步骤
1
猪脚洗干净，用清水浸泡15分钟。然后焯水，去除杂质。
2
焯好水的猪脚，控干水分。葱姜蒜切碎备用。
3
香菇我用的是干香菇和鲜香菇两种。干香菇味道浓郁，鲜香菇肉质厚，口感好。
4
锅中放入食用油，加入大料和葱姜蒜爆香。
5
放入猪脚，倒入老抽，倒入泡香菇的水。
6
香菇切成四块。
7
把香菇也一同下锅，加盐。高压锅焖煮30分钟。
8
炖煮好香菇，鲜香四溢，猪脚绵滑软烂。
香菇猪脚煲做法
用料
主料
猪蹄500g
香菇20g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
香菇炖猪蹄的做法
1.准备好剁块的猪蹄
2.用清水泡一会，去除皮上的杂毛
3.准备浸泡好的香菇和姜片
4.将所有材料放入锅内
5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~
6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火后，在炖10分钟
7.出锅前下盐，鸡精，即可
8.美味就可以上桌了
以上就是猪蹄香菇的做法的全部内容，1、材料：猪蹄、香菇、油菜心各适量。调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒各适量。2、先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片。3、炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味。4、放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
