虾的做法大全家常做法视频？1、白灼虾。材料：虾500克、姜片4片、香葱2根、料酒1茶匙。做法：将虾洗净，剪去须，挑去虾线。锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开。水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。2、炒虾。主料：虾500克。那么，虾的做法大全家常做法视频？一起来了解一下吧。
以下是几种常见的虾的家常做法：
1. 清炒虾仁：将虾仁用清水浸泡，去除虾线，用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；热锅冷油，加入姜蒜翻炒，再放入虾仁翻炒至变色，加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
2. 红烧大虾：将活大虾去壳留尾，用油煎至两面微黄，盛出备用；热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋和水烧开，放入虾和洋葱煮制15分钟即可。
3. 蒜蓉烤虾：将虾仁去壳留尾，用盐、黑胡椒和橄榄油拌匀，放置15分钟让其入味；用蒜泥和牛油搅拌均匀，涂抹到虾仁上，放在预热好的烤箱中烤10分钟左右即可。
4. 酸辣虾：将虾仁用清水浸泡，去除虾线，用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右，用热水煮至变色，盛出备用；热锅冷油，加入姜蒜翻炒，再放入泡发的木耳、青红椒和腌制好的虾仁，加入生抽、醋、糖、盐和鸡精调味即可。
5. 虾仁炒饭：将米饭煮熟备用；热锅冷油，加入洋葱和胡萝卜翻炒，再放入虾仁和豌豆炒制，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，加入米饭翻炒均匀即可。
希望这些家常虾菜做法能够帮到你。
给大家分享大虾怎么做好吃？教你几种家常大虾的做法，鲜香味美，做法简单易学，快快收藏吧！
油焖大虾
食材
1斤虾、葱花、蒜末、姜末
做法
1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
鲜虾粉丝煲
食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少许拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～
酱香大虾
食材
大虾，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，番茄酱。
做法
1食材洗净，大虾去须，葱姜蒜切末备用。
2调碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油，+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。
3锅中入油，爆香姜蒜末，倒入大虾炒至变色，倒入料汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可装盘。
身为美食爱好者，我深知虾的魅力有多强大。它的鲜香美味总能轻易俘虏我的味蕾，而在家中，虾更是可以做出多种多样的美味佳肴。如果你也和我一样热爱虾，就让我为你奉上一份居家虾宴指南，让你在家也能品尝到各式各样的虾料理。
白灼虾：清淡鲜美，锁住原味
最能体现虾鲜味的做法莫过于白灼。将新鲜虾洗净后放入滚水中，只需几分钟便可捞出，淋上蒸鱼豉油或蘸上调味汁，就能品尝到虾肉的原汁原味。白灼虾的诀窍在于掌握好焯烫时间，太短虾肉不熟，太长虾肉会老。
椒盐虾：酥脆爽口，香辣过瘾
如果你喜欢有点咸香微辣的味道，椒盐虾绝对是你的不二之选。将虾裹上淀粉后下锅油炸至金黄酥脆，再撒上椒盐，即可享用。虾肉外酥里嫩，椒盐的咸辣与虾的鲜香完美融合，回味无穷。
香煎虾：香气四溢，鲜嫩多汁
香煎虾讲究的是火候的掌握。将虾处理干净后，在锅中放入适量的油，待油温热后放入虾，煎至两面金黄即可。煎虾时要注意不要频繁翻动，以免虾肉碎裂。香煎后的虾外壳焦香酥脆，虾肉鲜嫩多汁，蘸上喜欢的酱料，美味不可抵挡。
糖醋虾：酸甜可口，开胃解腻
糖醋虾是经典的家常菜，酸甜可口的滋味让人食欲大开。将虾仁裹上淀粉后下锅炸至金黄，再调制糖醋汁，放入虾仁翻炒均匀。糖醋汁的酸甜完美平衡了虾的鲜味，开胃解腻，让人忍不住一口接一口。
海中珍馐，虾之料理
虾，这味来自大海的鲜美，自古以来便是餐桌上的珍馐。它肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法更是千变万化，让人垂涎欲滴。
吮指回味的鲜甜
虾的鲜甜是它最迷人的特质。想要最大程度地保留虾的鲜味，清蒸便是首选。将活虾放入蒸锅中，大火蒸上五分钟。蒸好的虾壳红似玛瑙，剥开后虾肉洁白无瑕，散发着诱人的香气。蘸上少许姜醋汁，鲜甜的滋味瞬间在口中爆开，让你欲罢不能。
酥脆爽口的炸虾
酥炸虾也是一种颇受喜爱的料理方式。将虾仁裹上薄薄一层淀粉，再放入热油中炸至金黄酥脆。炸好的虾外酥里嫩，一口咬下去，酥脆的外壳发出清脆的声响，鲜嫩的虾肉汁水四溢，让人回味无穷。
香辣过瘾的爆炒
爆炒虾则将虾的鲜味和麻辣完美结合。将虾仁放入锅中翻炒至变色，加入蒜蓉、辣椒、花椒等调味料，大火爆炒。随着辣椒和花椒的融入，虾的鲜味中多了几分香辣，让你吃得欲罢不能，唇齿留香。
百搭食材，妙不可言
虾不但是一道美味的主菜，更是百搭的食材。它可以搭配蔬菜一起炒制，如虾仁炒西兰花、虾仁炒芦笋；也可以与面条相结合，如虾仁炒面、虾仁云吞面；甚至还可以与水果一起制作沙拉，如虾仁水果沙拉。虾的百搭属性让它成为烹饪中不可或缺的佐料。
烹饪小贴士，锦上添花
在烹饪虾时，有一些小贴士可以让你做出更美味的虾料理。
第一道：盆盆虾
1.大虾500克，剪去虾须和虾脚，背部剪开，去除虾线，便于入味，清洗干净，放入盆中。准备两把黄豆芽，两个大青菜，芹菜两根切成段，大葱半根切成斜片，生姜切成菱形片，蒜子一小把剁成蒜末，小葱一根切成葱花，一起放入盆中。
2.锅中添入适量清水，烧开后加入一勺食盐，少许植物油，倒入豆芽和芹菜，开大火焯水1分钟，下入大青菜，继续煮一分钟，捞出配菜放入盆中垫底。
3.重新起锅倒入食用油，油温5成热时下入大虾，炸一分钟左右，倒入漏勺中控油。
4.锅中加入食用油，放入葱姜爆香，放入几粒红干椒和花椒炸香，再加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油，添入适量清水，把汤汁煮开。
5.加入半勺生抽，半勺料酒，加入半勺蒸鱼豉油，一勺味精，一勺鸡精，半勺胡椒粉，一勺白糖提鲜，再下入炸好的大虾，改中火煮两分钟，再加入几滴老抽调色，把汤汁煮开，再把大虾一个一个地摆入盆中。
6.等汤汁煮开后，勾入水淀粉，关火把汤汁倒入大虾盆中，撒上葱花和蒜末，白芝麻，重新起锅烧油，半勺红油，放入花椒，红干椒炸香，再把热油泼入盆中，激发出葱蒜的香味，就可以上桌开吃了。
第二道：黄金大虾
1.准备大虾8个，干脆面两包备用，首先把大虾去掉虾头，留下虾尾，剥去外壳，从虾背的第三节处挑出虾线，处理好后用水洗净，放入盆中。
以上就是虾的做法大全家常做法视频的全部内容，虾的家常做法步骤如下：材料准备：虾10只、番茄酱1勺、姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。1、海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末。2、大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线，一个是可以更好的入味。3、锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
