芹菜牛肉包子的做法？1、材料：面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油各适量。2、将切下来的牛肉边角料剁成馅。3、芹菜洗净后切成末。4、牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止。5、加入葱姜末拌匀。6、加胡椒粉、那么，芹菜牛肉包子的做法？一起来了解一下吧。
芹菜牛肉馅包子的做法
材料：
面粉500克
酵母10克
水250毫升
牛肉200克
芹菜100克
姜末适量
葱末适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
香油适量
步骤：
将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
牛肉和芹菜分别切成小块，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油拌匀腌制10分钟。
将醒发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成圆形饼皮。
将饼皮包入腌制好的牛肉芹菜馅料，收口朝上放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
芹菜牛肉包的做法
主料：面粉，牛肉，芹菜
辅料：葱适量姜适量蒜适量盐少许鸡精少许料酒少许
做法：
1.将面发好，醒面后，反复揉上劲，分成小面剂子，擀成皮。
2.肉切成馅，芹菜焯一下，切 碎备用。将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。
3.包好后，开水上锅蒸十五分钟，开锅以后再焖5分钟即可出锅。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
芹菜营养价值：
1.芹菜中富含芹菜素，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。
2.芹菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。
3.芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，预防结肠癌。
好吃的牛肉芹菜包子馅的做法
包子是我们中华民族的传统美食之一，一直流传流传到了现在，关于包子的民间传说和故事我们听说的就有好几个，这些故事都被口口相传和包子一起流传到现代被一代代的中国人记住喜欢，今天小编要说的也是包子就是这个好吃的牛肉芹菜包子馅的做法。
准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟
主料
牛肉适量
辅料
芹菜适量
步骤一
面粉、清水、老酵面调制成团，发酵
步骤二
将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟
步骤三
牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；豆瓣剁细。
步骤四
把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条
步骤五
扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮，包上馅心
步骤六
收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里，用旺火沸水蒸约15分钟即成
要制作芹菜牛肉包子，首先从发面开始。取适量面粉，将酵母粉按照说明的比例加入温水中（水温保持在30℃左右），搅拌至酵母粉完全溶解，然后将面粉加入，揉成一个柔软适中的面团，静置发酵。
在揉面的同时，准备包子馅。洗净芹菜，切细丁备用。牛肉切成小丁后剁成细末，同时加入切好的芹菜和一根大葱，继续剁成均匀的馅料。芹菜与牛肉的比例可以根据个人口味调整，1:1（菜肉各半）或1:2（肉多于菜）皆可。在剁好的馅料中，添加适量花生油、高汤精（或鸡精）、盐和五香粉，以及少量酱油，搅拌均匀，馅料就完成了。
面团发酵后，将它分成若干等份，大小根据你的蒸锅大小来定。每个面团擀成薄薄的包子皮，放在掌心，轻轻按压使其中心凹陷，放入准备好的菜肉馅，轻轻压实，然后开始捏褶，形成包子形状。
接下来是蒸包子的步骤。将包好的芹菜牛肉包子放入蒸锅，盖上锅盖，静置15~20分钟（冬天可能需要更长的时间，大约20分钟或更多），让包子充分吸收水分。然后，锅内加凉水，可以顺便煮一些大米粥，等水烧开后，转中火，一般需要蒸25分钟（根据包子的大小适当调整蒸煮时间）。
1、材料：面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油各适量。
2、将切下来的牛肉边角料剁成馅。
3、芹菜洗净后切成末。
4、牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止。
5、加入葱姜末拌匀。
6、加胡椒粉、鸡精、盐拌匀。
7、倒点蚝油拌匀。
8、加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦。
9、芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜。
10、将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味。
11、发好的面揉匀揪成剂子。
12、将剂子按扁。
13、擀成中间后边缘薄的圆面片。
14、在圆面片上放适量馅料，包成包子。
15、包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟。
16、凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。
以上就是芹菜牛肉包子的做法的全部内容，将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。牛肉和芹菜分别切成小块，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油拌匀腌制10分钟。将醒发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成圆形饼皮。将饼皮包入腌制好的牛肉芹菜馅料，收口朝上放入蒸锅中，蒸15分钟即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
