冷面的家常做法大全？1、主料：冷面400g。2、调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量，芝麻适量，西瓜适量，香菜适量。3、将冷面撕开，用水侵泡。4、黄瓜丝、香菜丝备用。5、取适量糖放入碗中。6、加入醋。7、加入酱油。8、放入香油。9、加入少许盐。10、放入少许芝麻。11、那么，冷面的家常做法大全？一起来了解一下吧。
韩国冷面，又称为韩式凉面或者朝鲜冷面，是韩国非常著名的一道传统面食。它以其独特的酸甜口味和爽滑的面条而受到许多人的喜爱。以下是几种常见的韩国冷面做法：
传统冷面（平壤冷面）
材料：荞麦面或者玉米淀粉面、牛肉、梨、黄瓜、鸡蛋、冰块、辣椒酱、酱油、醋、糖、蒜泥、芝麻油等。
做法： a. 将面条煮熟后用冷水冲凉，沥干水分备用。 b. 牛肉煮成肉汤，冷却后放入冰箱冰镇。 c. 梨和黄瓜切丝，鸡蛋煮熟后切片。 d. 调制冷面汤料，将辣椒酱、酱油、醋、糖、蒜泥和芝麻油按比例混合。 e. 将冷面放入碗中，加入冰块，倒入冰镇的牛肉汤，再放上梨丝、黄瓜丝和鸡蛋片。 f. 最后淋上调好的冷面汤料即可食用。
清汤冷面
材料：荞麦面或者玉米淀粉面、鸡胸肉、黄瓜、冰块、盐、胡椒粉、酱油、醋、糖等。
做法： a. 面条煮熟后冲洗凉水，沥干备用。 b. 鸡胸肉煮熟后撕成细丝，黄瓜切丝。 c. 制作清汤，将鸡汤加入适量的水，调入盐和胡椒粉，煮沸后冷却。 d. 调制冷面汤料，将酱油、醋、糖按个人口味调和。 e. 将冷面放入碗中，加入冰块，倒入清汤，再放上鸡肉丝和黄瓜丝。 f. 淋上调好的冷面汤料即可食用。
拌冷面
材料：荞麦面或者玉米淀粉面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、辣椒油、酱油、醋、糖、芝麻油、白芝麻等。
韩式冷面是韩国的传统美食之一，特色在于面条的特殊制作方法和凉爽的口感。下面是韩式冷面的四种家常做法：
1. 传统韩式冷面：
材料：韩式面条、黄瓜、洋葱、鸡蛋、牛肉、白芝麻、香葱、韩式辣酱、醋、白糖、酱油、鸡高汤、冷水。
做法：
1）将韩式面条煮熟后用冷水冲洗，捞出备用。
2）将黄瓜和洋葱切成细条。
3）鸡蛋打散后制成薄饼，切成细丝。
4）将牛肉切成丝，用酱油和白糖腌制片刻。
5）白芝麻炒熟磨成粉。
6）将韩式辣酱、醋、鸡高汤、白糖调成凉面汁。
7）将准备好的所有材料摆放在冷面上，撒上香葱和芝麻粉，淋上凉面汁即可食用。
2. 韩式泡菜冷面：
材料：韩式面条、酸辣泡菜、黄瓜、洋葱、香葱、牛肉、鸡蛋、韩式辣酱、醋、白糖、酱油、鸡高汤、冷水。
做法：
1）步骤1同上。
2）将酸辣泡菜切成细条。
3）黄瓜和洋葱切成细条，香葱切碎备用。
4）将牛肉切成丝，用酱油和白糖腌制片刻。
5）步骤5同上。
6）将准备好的所有材料摆放在冷面上，撒上香葱，淋上凉面汁即可食用。
3. 韩式芝士冷面：
材料：韩式面条、酸辣黄瓜、柿子椒、香葱、牛肉、鸡蛋、韩式辣酱、醋、白糖、酱油、鸡高汤、冷水、芝士丝。
做法：
1）步骤1同上。
2）将酸辣黄瓜和柿子椒切成细条。
3）香葱切碎备用。
三河早餐冷面是一道极具地方特色的美食，其独特的口感和制作方法让人难以忘怀。以下将介绍三河早餐冷面的多种做法：
传统热汤冷面
食材准备
冷面1人份
鸡蛋1个
西红柿1片
生抽2勺
辣椒3～5片
盐小半勺
香油半勺
白糖小半勺
青菜适量
香肠适量
胡萝卜适量
洋葱适量
辣椒面1勺
鸡精1勺
制作步骤
煮鸡蛋：先将鸡蛋煮熟，剥壳备用。
煮面：锅里放入适量清水，煮开后放入冷面，煮熟后用冷水清洗两遍，装碗备用。
煮汤底：另起锅加入适量清水，加入生抽、鸡精、盐、白糖、辣椒面，煮开后加入辣椒、洋葱、香肠、胡萝卜以及煮好的鸡蛋。
组合：将煮开的汤汁倒入装有冷面的碗中，加入切好的青菜和香菜，最后淋上半勺香油即可。如果家里有肉酱等酱类，可以加一勺增加口感。
骨头汤冷面
食材准备
猪骨一根
姜片少许
料酒少许
虾皮少许
盐适量
味精少许
香菜少许
香油少许
制作步骤
熬骨头汤：猪骨敲开洗净，冷水下锅，烧开后汆一道水，洗净待用。锅洗净后放入猪骨加够清水，放姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，小火炖至少2个小时。
准备调料：碗内放入虾皮、半勺酱油、适量的盐和味精待用。
煮面：烧开水，将冷面放进去烫熟，控干水分趁热倒入放好料的碗底。
组合：用熬好的骨头汤淋在面上，撒点香菜末和香油即可。可以根据个人口味加入醋、辣椒油、蒜泥等调料，也可以放入辣白菜、卤蛋、香肠、豆腐干等配菜。
1、主料：冷面400g。
2、调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量，芝麻适量，西瓜适量，香菜适量。
3、将冷面撕开，用水侵泡。
4、黄瓜丝、香菜丝备用。
5、取适量糖放入碗中。
6、加入醋。
7、加入酱油。
8、放入香油。
9、加入少许盐。
10、放入少许芝麻。
11、加入冰镇水。
12、水开后加入泡好的冷面，开锅后关火盖盖焖5——7分钟即可。
13、煮好后的冷面用凉水过凉，控水。
14、将冷面放入调好的汤中。
15、加入辣白菜。
16、加入黄瓜、香菜。
17、加入一片西瓜，拌匀即可食用。
冷面6款夏日冷面开胃又解暑
韩式荞麦冷面
食材：荞麦面.黄瓜.苹果.水煮蛋.火腿，番茄，泡菜，冰块，雪碧.韩式辣酱，白芝麻
做法步骤
1.黄瓜切丝.番茄和苹果切片
2.三勺生抽+三勺醋+两勺糖+一勺韩式辣酱+雪碧I50ml+半碗凉白开.拌匀备用
3.荞麦面冷水下锅，煮三分钟，捞出过三遍凉白开
4.面条装入调料碗.放入冰块.码上配菜，撒上白芝麻.开吃!
酸汤冷面
食材荞麦面.卤牛肉.鸡蛋.黄瓜.番茄.冰块，蒜泥.酸甜酱.米醋，白芝麻
做法步骤
1.冷面汤|三勺生抽+三勺醋+一勺糖+一勺酸甜酱+两勺蒜泥+半碗凉白开拌匀.冰箱冷藏备用(可多备些，随用随取)
2.荞麦面冷水下锅，煮三分钟，捞出过三遍凉白开
3.取出汤底.放入冰块.加入荞麦面，码上牛肉，番茄等配菜，撒上白芝麻，开吃!
麻酱冷面食材
面条，芝麻酱，雪碧，蒜末，葱黄瓜丝.番茄片.鸡蛋.白芝麻做法步骤
1.水开面条下锅，煮三五分钟，捞出过三遍凉白开
2.面条装碗.放入蒜泥，码上黄瓜丝，番茄，鸡蛋，倒I50ml雪碧，淋入芝麻酱，拌匀，撒上白芝麻，根据喜好放葱花和香菜
麻辣冷面
食材：面条.花椒.辣椒.葱蒜末.花生碎.花生酱.黄瓜.辣椒油.煮鸡蛋
做法步骤
1.起锅烧油，花椒辣椒爆香.变色后捞出.放葱白蒜末爆香.倒入一碗热水
2.加两勺生抽+两勺醋+一勺糖+适量盐+一勺香油.调味后放凉备用
3.荞麦面冷水下锅，煮三分钟，捞出过三遍凉水.冰水浸泡
4.面条装碗，放入冰块.加之前捞出的花椒辣椒.倒入调好的面汤.加花生酱.黄瓜丝.花生碎.鸡蛋.葱香菜.白芝麻!
热汤冷面
食材：面条.水煮蛋.黄瓜.香肠番茄.胡萝卜.青菜.洋葱
做法步骤
1.锅中放适量清水，加两勺生抽，一勺鸡精+一勺白糖+一勺辣酱面.适量盐
2.煮开加香肠.洋葱.黄瓜.胡萝卜等配菜
3.面条开水下锅.煮三分钟.捞出过三遍凉水.冰水浸泡
4.汤汁倒入面碗.摆好鸡蛋和配菜，热汤冷面，口感绝绝子!
水果冷面
食材：面条.苹果.梨.菠萝.牛肉粉.姜蒜.黄瓜.芝麻.雪碧
做法步骤
1.苹果.梨.菠萝去皮切片备用
2.盆中加纯净水，雪碧，苹果.梨菠萝，糖，白醋，香醋，生抽，老抽姜蒜.盐.牛肉粉，拌匀后冰箱密封冷藏几小时
3.面条开水下锅，煮三分钟.捞出过三遍凉水，冰水浸泡
4.汤汁倒入面碗.摆好鸡蛋和配菜，撒白芝麻.绝绝子!
以上就是冷面的家常做法大全的全部内容，1）将韩式面条煮熟后用冷水冲洗，捞出备用。2）将黄瓜和洋葱切成细条。3）鸡蛋打散后制成薄饼，切成细丝。4）将牛肉切成丝，用酱油和白糖腌制片刻。5）白芝麻炒熟磨成粉。6）将韩式辣酱、醋、鸡高汤、白糖调成凉面汁。7）将准备好的所有材料摆放在冷面上，撒上香葱和芝麻粉，淋上凉面汁即可食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
