揪疙瘩的家常做法大全？步骤1 面粉中加入盐和水 步骤2 搅拌成絮状 步骤3 用手揉成光滑面团后盖保鲜膜醒面30分钟 步骤4 麻酱中先加入适量盐 步骤5 再分次少量加入水搅拌，搅拌均匀后再加入下一次的水 步骤6 搅拌至麻酱呈流动状态 步骤7 早餐机中加入水烧开 步骤8 一手拿面团，那么，揪疙瘩的家常做法大全？一起来了解一下吧。
秋哥答的常用做法大全，首先把疙瘩汤用面搅成颗粒状，然后把汤吃开，以后把颗粒状的疙瘩放到汤里，这样做出来就可以了
揪片子汤饭的做法：
1、锅中放适量油，油热放入羊肉碎翻炒变色后，放入干红椒碎，翻炒出香味；
2、放入土豆丁，番茄酱翻炒均匀，炒出红油；
3、放入小油菜碎翻炒一下，加适量盐调味；
4、往锅中加入适量水，大火烧开，转中火，保持沸腾状态；
5、饧好的面切成两厘米宽的条状；
6、将面胚用两个大拇指边捏边拉成长条状，然后揪成大拇指大小的面片，丢入锅中；
7、放入番茄碎，再加适量盐调味，锅开后关火，撒入蒜末、香葱末、香菜末，完成。
揪片又称掐疙瘩，揪片儿，撅疙瘩，是山西晋中民间传出的一种传统风味面食。面和好后，撤成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里（大小与手指头肚相同），煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单，吃着筋滑，适于青壮年吃。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
食材用料
韭菜200克相克食物，面粉100，鸡蛋1个，盐适量，鸡精一小勺，
胡椒粉10克，十三香10，香菜2棵，
葱1段，香油适量
韭菜疙瘩的做法
1.把韭菜洗好，切碎，加入鸡精，盐，十三香，和鸡蛋，搅拌均匀
2.搅拌好之后，加入一汤勺水
3.加入面粉搅拌
4.搅拌成比糊状粘稠一点既可
5.把水烧开，放入调料
6.把搅拌好的韭菜放入锅中（如果筷子不方面可以用手，像做丸子那样，把韭菜放入锅中）
7.待全部韭菜放入锅中，煮五分钟，加入葱花和香菜（也可以放入各种蔬菜）
8.滴几滴香油
9.香喷喷的韭菜疙瘩就这样做好了
食材
主料
面粉
500克
韭菜
300克
辅料
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.韭菜洗净切小段放盆中备用
2.另取一碗，放一勺盐少许五香粉，用温水活开
3.在韭菜盆中倒入面粉搅拌均匀
4.倒入活好的温水活开
5.热锅起油，
6.油热放入韭菜段与辣椒面炒香放入一勺盐少许五香粉，倒入开水煮开
7.用筷子从面盆中夹小块放入菜汤中，放入之后插着锅底搅一下，（荚面之前，先用筷子在菜汤中沾一下，就不会沾面了）
8.面弄完之后等个一分钟就熟了
9.出锅
1.韭菜洗净切小段放盆中备用
2.另取一碗，放一勺盐少许五香粉，用温水活开
3.在韭菜盆中倒入面粉搅拌均匀
4.倒入活好的温水活开
5.热锅起油，
6.油热放入韭菜段与辣椒面炒香放入一勺盐少许五香粉，倒入开水煮开
7.用筷子从面盆中夹小块放入菜汤中，放入之后插着锅底搅一下，（荚面之前，先用筷子在菜汤中沾一下，就不会沾面了）
8.面弄完之后等个一分钟就熟了
9.出锅
以上就是揪疙瘩的家常做法大全的全部内容，步骤1:面粉里加一个鸡蛋。步骤2:冷水和面，软硬同饺子面。静置五分钟再揉一次饧上。步骤3:饧置10分钟后揪剂，搓成条抹上油装盘备用。步骤4:洗净菜。步骤5:切菜码。步骤6:烧水，水开揪疙瘩，条面用手稍微压一下，揪成指甲盖大小的厚疙瘩。步骤7:疙瘩煮9成熟捞出。
