炒芹菜的家常做法？1、食材用料：芹菜一把、肉适量、油适量、干辣椒适量、葱适量、姜一片、盐适量 2、芹菜洗净，切段备用。3、肉少许，切细条备用。4、辣椒、姜、葱切碎备用。5、热锅凉油，下辅料翻炒几下。6、下入肉翻炒爆锅，至变色。7、下入芹菜，不停翻炒，出水变软后，添加盐。8、那么，炒芹菜的家常做法？一起来了解一下吧。
素炒芹菜的做法 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱口味：本味咸鲜 工艺：生炒素炒芹菜的制作材料：主料：芹菜500克 调料：植物油25克,盐3克,花椒3克,大葱10克 素炒芹菜的特色：清淡爽口，去腥解腻。 教您素炒芹菜怎么做，如何做素炒芹菜1. 将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。 2. 将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。
1、食材用料：芹菜一把、肉适量、油适量、干辣椒适量、葱适量、姜一片、盐适量
2、芹菜洗净，切段备用。
3、肉少许，切细条备用。
4、辣椒、姜、葱切碎备用。
5、热锅凉油，下辅料翻炒几下。
6、下入肉翻炒爆锅，至变色。
7、下入芹菜，不停翻炒，出水变软后，添加盐。
8、清炒芹菜翻炒几下出水后，即可出锅摆盘。
生炒芹菜是一道简单而美味的家常菜，以新鲜脆嫩的芹菜为主料，通过快速炒制保留了食材的原味和营养。以下是生炒芹菜的做法：
材料准备：
新鲜芹菜适量（一般一把左右）
蒜瓣几瓣
干辣椒若干（根据个人口味调整）
盐适量
食用油适量
生抽酱油少许（可选）
鸡精或味精少许（可选）
步骤：
准备食材：将芹菜洗净，去除根部和老叶，然后切成段；蒜瓣拍碎后切成末；干辣椒切成小段备用。
水煮芹菜：在锅中烧开水，加入少许盐（可以让芹菜保持翠绿色），将切好的芹菜段放入开水中焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持芹菜的脆嫩。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃左右），放入蒜末和干辣椒段，快速翻炒出香味。
炒芹菜：将沥干水分的芹菜倒入锅中，迅速翻炒。此时可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢，也可以加入少许生抽酱油增加风味。
快速出锅：芹菜炒至断生即可，不宜炒得过熟，以免失去脆嫩口感。如果喜欢，可以在最后加入少许鸡精或味精提鲜。
装盘上桌：将炒好的芹菜迅速装盘，趁热上桌，这样可以最大程度地保留芹菜的清香和营养。
注意事项：
芹菜不宜炒得过熟，否则会失去脆嫩的口感。
可以做芹菜炒土豆丝，操作步骤如下：
准备食材：芹菜200g土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺。
做法：
1、材料准备。
2、芹菜茎用刀横向拍松。
3、切成段备用。
4、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。
5、红椒切成细丝。
6、将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。
7、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。
炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
### 材料：
- 鲜芹菜 300 克
- 大蒜 2 瓣（可根据个人口味增减）
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量（可选）
### 步骤：
1. **准备工作：** 鲜芹菜洗净，切段备用。大蒜切成蒜末，生姜切成姜末备用。
2. **热锅下油：** 锅中倒入适量食用油，待油热后，放入蒜末和姜末炒香。
3. **炒芹菜：** 加入切好的芹菜段，用中小火翻炒均匀，至芹菜变软。
4. **调味：** 待芹菜变软后，加入适量的盐和少许生抽，根据个人口味调整咸淡。
5. **出锅：** 炒至芹菜变软烂，即可出锅。如果喜欢的话，可以撒上一些白胡椒粉增加香味。
6. **上桌享用：** 把炒好的芹菜装盘，上桌即可。
### 小贴士：
- 炒芹菜的时候火不宜太大，以免炒焦或者炒的不熟。
- 如果喜欢清淡口味，可以少放盐和生抽，突出芹菜的原汁原味。
- 可以根据个人口味添加一些其他蔬菜，比如胡萝卜丝、木耳等，增加口感和营养。
- 芹菜炒的时间不宜太长，否则会影响口感和营养价值。
以上就是炒芹菜的家常做法的全部内容，这是最简单的炒芹菜做法，保留了芹菜最原始的风味。首先将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入芹菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至芹菜变色即可出锅。芹菜炒肉丝 这道菜将芹菜的清脆与肉丝的鲜嫩完美结合。先将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、。
