尖椒炒香干的做法？尖椒香干 食材:尖椒,豆干做法:尖椒切圈,豆干切条1.锅中油热,下葱蒜,炒出香味。2.下豆干,翻炒均匀。3.下尖椒,小米辣,翻炒至断生,倒入1勺生抽,半勺老抽,少量盐(豆干本身有咸味),少量鸡精,翻炒均匀。那么，尖椒炒香干的做法？一起来了解一下吧。
1、主要材料：香干，红、绿尖椒。
2、辅助材料：花生油、酱油少许、料酒、盐、食用油、姜末、蚝油、豆豉、白糖、醋少许、味精。
3、香干切成条，尖椒洗干净，把子去掉切成丝。
4、热锅凉油，看到油热了把尖椒丝倒入锅中，翻炒至尖椒丝表面有琥珀色，再把香干丝也放到锅里翻炒，
5、然后放酱油、料酒翻炒，再放醋、白糖、，看到炒菜锅里发干，可以稍稍的点点水，最后放盐和味精快速
6、翻炒一下就可以出锅装盘了。
炒香干的做法如下：
主料：香干65克、尖椒1个。
辅料：姜5克、葱5克、蒜5克。
1、姜丝、蒜片、葱花、香干切条，尖椒切丁。
2、锅中倒油，加入姜丝、蒜片，大火爆香。
3、加入肉末煸炒至变色。
4、加入生抽、老干妈辣椒酱，翻炒均匀。
5、加入小米椒，翻炒均匀。
6、出锅装盘，炒香干即可制作完成。
1、香干100g、青椒2个、油适量、盐少许、耗油少许、鸡精少许、胡椒粉少许。
2、步骤：先把香干洗净，切成很薄的片状，切薄点更容易入味，口感会更好吃些。再把青椒洗净，切成小丝状。
3、锅烧热，多放点油。把盐先给在油中划开，然后把香干倒入锅中，平铺开来。开小火，有点类似在煎香干一样。
4、待两面都煎的差不多了，再把青椒丝放入锅中，翻炒。撒入少许的盐，炒均匀。
5、再兑入耗油，再兑入鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
6、煎香干的时候，不要去翻动它，不然香干很多容易翻断了。要待一面煎好后，再翻面。
香干是一种非常有营养的豆制品，它含有充足的蛋白质，香干含有多种矿物质，还能补充钙质，而且鲜嫩可口。香干既香又鲜，百吃不厌。还可以制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，用香干做出的菜肴鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到大家的喜爱。
很多人在家做炒香干的菜肴时，炒出的香干又干又硬，也不知道是什么原因，今天教你一道小炒香干的做法，把香干素炒，味道也美味，教你小技巧，炒香干，香干别直接下锅炒，多做这一步骤，炒出的香干又软又香润，好吃又下饭，下面分享下做法：
【小炒香干】所需材料：香干2片、尖椒3个、小米辣3-4个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把大片的香干切成4份，再把香干切成条。
2.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，尖椒和小米辣斜刀切成段。
3.锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后煮1分钟左右，把香干捞出，沥净水分待用，香干炒之前多做焯水这一步骤，炒出的豆干又软又香润，不焯水，炒出的豆干又干又硬。
4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒段和小米辣一起翻炒，炒至辣椒颜色变深绿。
5.下入香干翻炒均匀，再下入蚝油，淋入酱油，翻炒均匀。
主食材：香干4块，尖椒8个。
配料：大蒜一瓣，油适量，盐巴少许，鸡精适量，生抽少许。
步骤1:
香干切片，尖椒切斜刀，大蒜切末
步骤2:
热油，大蒜爆香
步骤3:
放入尖椒爆炒，炒至软化
步骤4:
倒入香干，爆炒均匀
步骤5:
少许盐巴，鸡精，生抽
步骤6:
翻炒均匀，出锅
步骤7:
香辣异常
以上就是尖椒炒香干的做法的全部内容，1、主要材料：香干，红、绿尖椒。2、辅助材料：花生油、酱油少许、料酒、盐、食用油、姜末、蚝油、豆豉、白糖、醋少许、味精。3、香干切成条，尖椒洗干净，把子去掉切成丝。4、热锅凉油，看到油热了把尖椒丝倒入锅中，翻炒至尖椒丝表面有琥珀色，再把香干丝也放到锅里翻炒，5、然后放酱油、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
