莲藕大骨汤的做法？做法：1、把剁好的大骨洗净，放入汤锅中，加入水，用大火煮开；2、将莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净；3、水煮开后，撇去浮沫，至浮沫量不多时即可；4、加入生姜，莲藕，和白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮；5、熬煮一个半小时后，把海带结和枸杞放入汤内，那么，莲藕大骨汤的做法？一起来了解一下吧。
排骨莲藕汤的做法
1、首先将排骨清洗干净后沥干待用;
2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用;
3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用;
4、另起一锅，加入适量的清水，然后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右;
5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。
莲藕排骨汤的好处
1、通便排毒：莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维及粘液蛋白，能很好的被人体吸收，并且能和人体中的酸盐、胆固醇及甘油三酯等很好的结合，起到润肠道通便的效果，及时将杂物排出体外。
2、清热凉血：莲藕排骨汤最重要的功效就是清热凉血，因为莲藕是一种能清热凉血的食材，能有效的清除掉身体的热毒，起到清肝热和肺热的效果。因此日常饮用莲藕排骨汤能起到缓解咳嗽、吐血的现象。
莲藕大骨汤，一款美味且营养丰富的汤品，为你的日常饮食增添一份温暖与健康。制作过程不仅简单，而且能够让你在忙碌的生活中享受到烹饪的乐趣。接下来，让我们一起走进莲藕大骨汤的制作之旅。
首先，准备好斩好的大骨，将其洗净，并放入汤锅中。推荐使用瓦锅，因为瓦锅能够更好地锁住食材的营养，使汤的味道更加醇厚。在汤锅中加入足够的水，水量应覆盖大骨，盖上锅盖，以大火煮沸。
同时，准备莲藕，去皮洗净后切成厚约半厘米的片。生姜切片备用，枸杞和海带也需洗净，准备待用。在等待大骨煮沸的过程中，这些食材可以提前准备好，以便在适当的时候加入。
当水煮沸后，不要急于加入其他食材，先撇去浮沫。浮沫的出现是正常的，它们往往是杂质和油脂的聚集。随着水温的升高，浮沫会逐渐减少，直至汤水变得清澈，此时浮沫就可被去除，汤水变得纯净。
接下来，加入生姜、莲藕和几滴白醋，以提升汤的鲜味。再次煮沸后，改用小火熬煮，这个过程可以让你去做其他菜，无需时刻守在炉旁。小火慢炖可以使汤的味道更加浓郁，同时也能让食材的营养充分释放。
大约一个半小时后，将海带结和枸杞放入汤内，继续小火煮约半小时。海带结不仅能够为汤增添一份独特的口感，还有助于补充人体所需的矿物质。
排骨莲藕汤
食疗功效:清热消痰、补血养颜、滋阴润燥、健脾养胃
营养价值:膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:一般人皆可食用，尤其是贫血和失眠者
禁忌人群:湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者
排骨莲藕汤所需材料
主要食材猪排骨、莲藕、姜片、葱花
排骨莲藕汤的做法
1将莲藕去皮洗净，切厚片。
2将猪排骨洗净过水，并冲洗干净。
3将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。
排骨莲藕汤的功效与作用
莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。莲藕排骨汤此汤具有清热消痰、补血养颜、补肾养血、润肠排毒、滋阴润燥、健脾养胃、壮筋骨的功效。这样的一道养生的汤品可以有滋补气血的作用，还可以提高人体的免疫力，对于润肠通便有一定的效果，而且还可以有提高体质的作用哦，对于健脾开胃有好处。
大骨莲藕汤是一道营养丰富的汤品，其做法如下：
所需材料：
1. 牛大骨500克
2. 莲藕250克
3. 枸杞10克
4. 姜片适量
5. 盐适量
6. 清水适量
步骤：
1. 将牛大骨切块，用开水烫一下，去除血水，并洗净备用。
2. 莲藕去皮后，洗净切片。
3. 将牛大骨、莲藕片、姜片和枸杞放入炖盅中。
4. 加入足够的清水，水面稍高于食材。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮20-30分钟，直到牛大骨变软。
6. 取出炖盅，加入适量的盐调味，根据个人口味可以再加点胡椒粉或其他调味料。
7. 汤过滤后即可食用。
温馨提示：
1. 牛大骨可以选择骨头较多的部位，比如胳膊筋和腿骨，这样炖出的汤更加浓郁。
2. 莲藕可以根据个人喜好调整切片的大小，较薄的片会更容易煮熟。
3. 在炖汤过程中，可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调味料，如胡萝卜、洋葱等。
排骨莲藕汤
主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克。调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、在高压锅里面加入一些水，然后放入排骨，和莲藕，然后放入葱姜和盐，加入一些胡椒粉，盖上锅盖;
4、用旺火烧开以后转成文火炖二十分钟，就可以上桌了。
排骨莲藕汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。而且还可以有补肾养血的作用，具有滋养润燥的功效，适合各类的人群食用，特别是秋冬季节的时候，具有预防贫血和改善肠胃的作用，而且还具有止血的功效哦。湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
以上就是莲藕大骨汤的做法的全部内容，排骨藕汤的做法:1.将排骨洗净，切成片。2.莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。3.锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。4.焯水的排骨洗净，控干水分。5.准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。6.炖至水开后，转小火炖半小时左右。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
