南瓜八宝饭的做法？9. 将锅中的南瓜块捣碎成泥状物，加入适量的糖调味。10. 取一块干净的白布，放入少许糯米并用手压平，然后将少许南瓜泥放在中间。11. 用布包裹住糯米和南瓜泥，将其扎紧。12. 将扎好的布包放入蒸锅中蒸20-30分钟，直到熟透。13. 将蒸熟的南瓜八宝饭取出，剥开布包，切成块状。14. 将其摆盘，那么，南瓜八宝饭的做法？一起来了解一下吧。
1、小南瓜八宝饭。材料：小南瓜2个，糯米1杯子，豆沙、黑洋酥小半碗，蓝莓干、枸杞几颗。糯米淘洗后，加水先蒸熟，放凉；南瓜切去盖头，用掏出囊，再用汤勺慢慢掏出南瓜肉；留下一个完整的南瓜壳，将糯米饭铺上南瓜的底部，再铺上一层豆沙或者黑洋酥，最后再铺上一层糯米饭，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞；盖上南瓜帽，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。
2、猪油豆沙八宝饭。材料：糯米，猪油，豆沙，西瓜子仁，松子仁，杏脯肉，提子干，莲心，桂圆肉，红枣肉，白糖，桂花糖；先蒸熟糯米饭，趁热拌入适量白糖和猪油。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下；先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型；在碗底分别摆放八种食料，再添加糯米，分别层次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米揿实；我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。因为八宝饭比较油腻，水果羹和它搭配后可以解腻，吃起来很爽口。
3、香糯八宝饭。材料：糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好；煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺)，拌匀放凉；红枣、葡萄干洗净，碧根果、粟子剥仁，取一干小碗，碗内刷上一层油，将干果先放在碗底，摆发出自己喜欢的花样；在干果上放一层拌好的饭，再放上适量豆沙，然后再放上一层饭；将糯米饭压平整，最后在四周再放上些干果；上笼蒸半个小时，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。
南瓜八宝饭的正宗做法
一、所需材料
南瓜、糯米、红枣、葡萄干、莲子、枸杞、桂圆肉、松子仁等。
二、做法步骤
1. 前期准备：
- 将糯米浸泡2至3小时，以便更易煮熟。
- 南瓜洗净，去皮去籽，切成块状。
2. 制作过程：
- 将南瓜块放入蒸锅中蒸至七八成熟。
- 糯米加入适量水，蒸熟后备用。
- 准备一个碗，碗内涂抹一层食用油，以便饭蒸好后容易取出。
- 在碗底铺上桂圆肉、莲子等八宝材料，然后铺上一层糯米饭。
- 将蒸好的南瓜捣成泥状，与糯米饭混合均匀。
- 在混合的糯米饭上再铺上一层八宝材料，如红枣、葡萄干等。
- 最后将南瓜八宝饭压平，放入蒸锅中蒸约20分钟。
3. 后期处理：
- 取出蒸好的南瓜八宝饭，倒扣在盘子上。
- 根据个人口味，可撒上一些桂花糖或蜂蜜增添风味。
三、注意事项
1. 糯米需提前浸泡，确保充分吸水膨胀，易于煮熟。
2. 南瓜的蒸煮时间要控制好，确保南瓜半熟，这样与糯米混合时更易入味。
南瓜八宝饭是一道传统美食，以南瓜为主料，配以多种豆类、谷物、果干等食材，营养丰富，口感独特。下面我们来一起学习如何制作这道美食。
所需食材
糯米
南瓜
红豆
绿豆
花生
莲子
枸杞
桂圆干
红枣
冰糖
清水
制作步骤
1.准备食材
将糯米洗净，浸泡2小时，南瓜去皮去籽，切成小块，红豆、绿豆、花生、莲子分别洗净，枸杞、桂圆干、红枣洗净备用。
2.煮糯米
将泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
3.煮豆类
将红豆、绿豆、花生、莲子分别放入不同的锅中，加入适量清水，煮熟后捞出备用。
4.煮南瓜
将南瓜块放入锅中，加入适量清水，煮至软烂后捞出备用。
5.拌八宝饭
将煮好的糯米放入大碗中，加入适量冰糖，用勺子搅拌均匀。将煮好的豆类、南瓜、枸杞、桂圆干、红枣加入碗中，再次搅拌均匀。
6.蒸八宝饭
将拌好的八宝饭倒入蒸锅中，用中火蒸30分钟。
7.上菜
将蒸好的八宝饭取出，装入盘中，撒上少许桂花粉即可食用。
南瓜八宝饭的正宗做法主要包括准备配料、处理南瓜、混合食材以及蒸煮等步骤。
首先，在准备配料方面，需要圆形小南瓜1个，糯米和黑米适量，同时还需准备莲子、花生、红豆、葡萄干、松子仁、南瓜子仁等干果。这些材料不仅增添了八宝饭的口感和营养，还寓意着吉祥和丰收。此外，根据个人口味，还可以准备少许红豆沙和适量的糖。
接下来是处理南瓜。将南瓜洗净后，从四分之一处切开，挖出内瓤，形成一个可以填充食材的“碗”。这一步需要注意的是，切割时要保持南瓜的完整性，以便后续蒸煮时不会漏出食材。
然后，将提前浸泡好的糯米、黑米以及其他干果混合均匀。浸泡的目的是为了让这些材料在蒸煮时更加软糯可口。混合时可以根据个人口味加入适量的糖和油，以增加八宝饭的香甜度。混合均匀后，将这些食材填入处理好的南瓜中，用勺子压实。
最后一步是蒸煮。将填好食材的南瓜放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，大火蒸煮30分钟左右，直到南瓜和内部的食材都熟透即可。蒸煮过程中要注意火候的控制，避免南瓜破裂或内部食材未熟透的情况发生。
除了上述基本做法外，还可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。例如，可以增加或减少某些干果的种类和数量，或者替换成其他喜欢的食材；在调味方面，也可以尝试使用不同的调味料和搭配方式，以打造出独具特色的南瓜八宝饭。
南瓜八宝饭是一道传统的中式点心，以南瓜为主料，搭配多种果蔬和豆类蔬菜，口感丰富、营养丰富。做法简单，成品色香味俱佳，深受大家喜爱。
以下是南瓜八宝饭的制作过程：
1.准备材料：南瓜、糯米、冬菇、香菇、红枣、豆腐干、花生、芝麻、鸡蛋、油、盐、鸡精等。
2.将糯米清洗干净，浸泡30分钟以上。南瓜去皮、去籽，切成小块。冬菇、香菇泡软后去蒂切碎。豆腐干、红枣洗净，切成小块。
3.将花生放入平底锅中，用小火炒熟。放凉后碾碎。鸡蛋打散备用。
4.将糯米放入电饭煲中，加入适量水，按照普通煮饭的程序开始煮，但要将时间设置得长一些，煮至糯米熟软，饭分散状态。
5.将南瓜块放入锅中，加水没过，煮熟后捣成泥状。锅中留下少量油，放入豆腐干、冬菇、红枣等配料，用小火煸炒几分钟。
6.将南瓜泥、煮熟的糯米、炒好的配料、鸡蛋液、花生碎等混合在一起，加入适量盐和鸡精，充分搅拌均匀。
7.将混合好的材料平铺在桌面上，用勺子压平，然后用一张清洁的保鲜膜覆盖在上面，用手压实，使其表面平整。
8.将做好的南瓜八宝饭用保鲜膜包好，放入锅中蒸煮。一般蒸20~30分钟，中间需要翻转几次。
9.蒸好后取出，将南瓜八宝饭倒扣在盘中，揭去保鲜膜，切成厚度约2cm左右的小块即可。
以上就是南瓜八宝饭的做法的全部内容，1. 前期准备：- 将糯米浸泡2至3小时，以便更易煮熟。- 南瓜洗净，去皮去籽，切成块状。2. 制作过程：- 将南瓜块放入蒸锅中蒸至七八成熟。- 糯米加入适量水，蒸熟后备用。- 准备一个碗，碗内涂抹一层食用油，以便饭蒸好后容易取出。- 在碗底铺上桂圆肉、莲子等八宝材料，然后铺上一层糯米饭。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
