西红柿牛肉炖土豆的做法？1. 将牛肉洗净切块，西红柿切小块，葱姜切片，土豆去皮切菱形块用清水冲净。2. 在锅中烧水，待水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。3. 炒锅倒入油，放入牛肉炒几分钟，然后加入葱姜片、大料、料酒和老抽，炒约5分钟。4. 把炒好的牛肉转入双立人炖锅（或砂锅）中，加入足够没过牛肉的热水。那么，西红柿牛肉炖土豆的做法？一起来了解一下吧。
这个新手小白可能乍一看看着难，其实一点不难，我做饭也是能简单就尽量简单。需要的食材也简单：牛肉500克。3个西红柿，500克2个土豆。
配料：生姜片，盐，鸡精，胡椒粉。
步骤：1：把西红柿切十字开水烫一遍，去皮。切成小碎块（如果不去皮也可以，去皮是为了口感更好一点，也有人不去皮，直接切成小碎块）牛肉用凉水浸泡出血水后，再清洗干净过水焯水一遍再用凉水冲洗干净。土豆去皮切块。切几片生姜片备用。
2：锅里放油，生姜片爆香，倒入切好的西红柿碎块，翻炒3分钟左右，把西红柿炒熟炒出汤汁。
3：倒入已经焯水过的牛肉，再翻炒2分钟左右，一次性倒入水，放入适量盐。大火烧开后转中小火煮40分钟分钟后再倒入土豆块，再煮10分钟左右即可，出锅前调一下味，放少许鸡精，胡椒粉可以适量多点。一定要加胡椒粉。吃起来酸甜加上胡椒粉的辛辣特别的美味。
提示：西红柿土豆炖牛肉，不喜欢土豆的可以不放。
1：还是就是着急的话，把西红柿和牛肉，土豆都炒好后可以倒入高压锅煮是，高压锅上汽煮20分钟就可以了。用高压锅煮的话水少放一点。
2：还可以放电饭锅焖煮，也是在锅里面都炒制好后，倒入电饭锅焖煮，电饭锅焖煮的话除了西红柿炒出来的汤汁后只需要加一点点水就行，因为电饭锅不消耗水。
1、牛腩2斤、西红柿2个、土豆2个、大葱1根、姜1块、花椒约30粒、桂皮1块、八角2个、山楂干1小把、香菜2根、生抽5汤匙（75ml）、老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）。
2、做法：牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3、把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
4、打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
土豆番茄炖牛肉的做法：
主料：土豆160g、西红柿150g、牛肉800g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、水适量、高度白酒适量。
步骤：
1、起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒。
2、炒制过程中加高度白酒，炒匀去腥。
3、加老抽、盐调味。
4、加水。
5、移入高压锅炖煮20分钟，炖好的牛肉。
6、下入土豆、西红柿块。
7、再盖上锅盖，上汽后5分钟即可。
小贴士：牛肉炖熟后，再下土豆、西红柿，炖熟即可。
如下：
食材：牛肉1kg、西红柿2个、土豆2个、葱1根、姜2g、干辣椒3只、八角3g、桂皮5g、食用油适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量。
方法：
1、材料：西红柿，土豆，葱。
2、材料：牛肉。
3、牛肉焯水第一次。
4、牛肉焯水第二次（水里放入姜片，料酒）。
5、土豆，西红柿，葱，切小块。
6、热锅热油，放入牛肉，姜片，干辣椒，八角，桂皮，放入蚝油，生抽，料酒，酱油，五香粉。
7、加满水，炖一个小时。
8、中间搅拌牛肉。
9、电饭锅里放入西红柿，土豆，葱。
10、放入牛肉。
11、倒入炖牛肉的汤。
12、加入盐炖半个小时。
13、吃米饭，吃面条都合适。
1、准备原料：牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。
2、牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时。
3、泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。
4、去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒上汽后压20分钟，温水末过牛肉。
5、把其他蔬菜切块备用。
6、另起锅烧油，先炒洋葱。
7、洋葱出香味儿后放西红柿。
8、西红柿炒出汁后放土豆。
9、然后放炖好的牛肉。
10、然后把炖肉的汤汁倒进去，末过菜就可以了，放一片香叶，一粒八角。
11、水开后放适量番茄酱，增加色泽，汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿，大概炖1小时就可以吃了。
以上就是西红柿牛肉炖土豆的做法的全部内容，1、把材料洗干净。2、切成丁。3、牛肉焯一下。4、锅内入油，放入肉桂，八角，大蒜爆香。5、再放入洋葱翻炒。6、放入牛肉。7、一点生抽提鲜。8、放入西红柿翻炒。9、加入1000毫升水，放入电饭煲，按煲汤键。10、一个半小时后加入土豆。11、炖好后放盐就可以了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
