黄金土豆丝饼的做法？玉米淀粉适量 盐适量 油适量 制作时间：10分钟内 用餐人数：步骤 1 土豆切丝 2 加入适量玉米淀粉，盐 或者各类自己喜欢的调料都可以 3 拌匀，让每根土豆丝上都沾上淀粉 4 冷锅放油 5 均匀铺到锅内 6 小火炸至基本定型 7 再加一些油，定型后翻面，那么，黄金土豆丝饼的做法？一起来了解一下吧。
正宗土豆丝饼的做法如下：
1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。
2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。
3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。
4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。
酥脆土豆丝饼怎么做？三个土豆切细丝，加入葱花盐淀粉，搅拌均匀后，在不粘锅上加油，然后烙双面金黄即可。
主料
土豆 ：2个
洋葱 ：半个
面粉 ：500
辅料
黑胡椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
土豆擦丝，剪碎，洋葱切末
第二步
面粉和成光滑面团，最好是烫面团掺冷水面团
第三步
洋葱爆出香味，加入土豆丝和调料拌匀
第四步
像做包子一样包成包子状
第五步
擀成饼状
第六步
放在平底锅上两面煎至金黄
1、土豆1个洗净去皮擦成丝。
2、往土豆丝里加点香葱末。
3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。
5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。
2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。
3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。
材明细 土豆 两个（大的一个就行）干面粉 少许 盐 胡椒粉 五香粉 鸡精 编辑本段制作方法 1、土豆1个洗净去皮擦成丝。 2、往土豆丝里加点香葱末。 3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。 4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。 5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。 6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。 编辑本段烹饪小技巧 1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。 2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。 3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。 4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。 5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。 6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。
以上就是黄金土豆丝饼的做法的全部内容，第一步：去皮的土豆切丝，装入碗中，葱切成葱花，准备一根火腿肠，先切条后切丁。第二步：碗里打入一个鸡蛋，加入一点食盐，搅散。切好的土豆丝里放入一点食盐，胡椒，葱花，放入一点熟芝麻，这样会更香。放入一半蛋液，放入面粉，用筷子拌匀，土豆丝调成这样，稍微粘稠就行了。第三步：锅里倒油。
