酥皮的简单做法？1、40克黄油放室温下软化。2、将面粉、黄油、盐和细砂糖混合。3、准备125克的清水，将清水缓缓的加入到面粉中，然后揉成一个面团。然后保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷藏30分钟。4、180克裹入用的黄油提前从冰箱取出来解冻。然后切成薄片。5、将切片的黄油均匀的码入保鲜袋里。然后将保鲜袋折一下，那么，酥皮的简单做法？一起来了解一下吧。
不用黄油酥皮的简单做法：
材料：
2杯面粉
1/2杯植物油
1/4杯牛奶
1/2茶匙盐
步骤：
将面粉和盐混合在一起。
在另一个碗中，将植物油和牛奶混合在一起。
将液体混合物倒入干混合物中，搅拌均匀。
将面团放在一个平面上，用擀面杖将其擀平。
将面团放入馅饼盘中，将边缘修整。
根据您的食谱要求进行烘烤。
先用热油汤面之后揉面再放在烤箱蒸煮，记住用热油汤面是关键，为了保持酥脆的口感先汤面，再揉面，之后放在烤箱里，上火200度，下火180度烤20分钟就可以了
酥皮的做法介绍：
主料：面团,高筋面粉
配料：细砂糖,黄油,牛奶,鸡蛋,酵母,盐,奶粉,酥皮,蛋黄,细糖,猪油,泡打粉,低筋面粉
难度：初中水平
功效：
美食类型：其它
季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季
酥皮的做法讲解：酥皮是点心的一种做法，从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。酥皮美味干脆。酥皮怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的酥皮的做法讲解。
烹饪难度：简单烹饪时间：大于一小时烹饪工艺：烤菜品口味：甜用料：面团,高筋面粉,细砂糖,黄油,牛奶,鸡蛋,酵母,盐,奶粉,酥皮,蛋黄,细糖,猪油,泡打粉,低筋面粉酥皮的做法第一步将水油皮的中筋面粉和糖粉倒入搅拌器皿中，混合均匀；
第二步加入牛奶和猪油，搅拌至无干粉；
第三步水油皮用机器快速打至表面光滑柔软的面团，取出松弛备用
第四步将低筋面粉和猪油用浆状拌打器，慢速搅打均匀；
第五步快速打至可以手捏成面团即可
第六步两种面团盖保鲜膜松弛30min；
第七步将水油皮、油酥和豆沙馅分别切割为22g、16g和30g备用；
第八步取出一份水油皮，压扁，包入一份油酥，收口包紧
第九步收口朝下，擀开至牛舌状，由上至下卷起
第十步再将水油皮纵向擀开，由上至下卷起，覆盖保鲜膜 松弛15min；
第十一步取一个卷皮，擀制成接近圆形，包入豆沙，收口捏紧； 整理成圆形，收口朝下，稍微压扁，摆入烤盘； 德普烤箱预热185度，烤制25min左右即可
首先，准备220克面粉，加10克白糖3克盐，55克油搅拌一下，倒入90克水合成面团醒发30分钟，150克面加60克油合成油酥面，醒好的面搓成长条，切成小剂子团成圆形，油酥面也分成均等的小剂子，擀成皮包上油酥收好口，擀成牛舌状，从一头卷起来，全部做好醒发10分钟，撒上葱花，再擀平，两头对折，擀成长方形，放到烤盘，刷上蛋液撒上芝麻，上下火200度，烤15分钟就可以了，好吃简单的千层饼就做好啦。
酥皮月饼是一款在中秋节非常受欢迎的传统节日食品。它的皮酥脆、口感香甜，内陷鲜香味美，是许多人心中的最爱。
下面是酥皮月饼皮的简单做法及配方：
配方：
- 200克低筋面粉
- 100克奶油
- 30克糖粉
- 1个蛋黄
- 适量的冷开水
- 适量的油
做法：
1. 将低筋面粉和糖粉放入一个大碗中，用手搅拌均匀。
2. 在面粉中加入奶油，用手将奶油和面粉搓成细腻的颗粒状。
3. 在面粉中加入蛋黄，搅拌均匀。
4. 逐渐加入适量的冷开水，搅拌成为一个光滑的面团。注意不要加水过多，以免影响酥皮的口感。
5. 将面团揉成圆球状，然后放入冰箱冷藏15分钟。
6. 取出面团，将其分成适量的小团。然后将每个小团擀成圆形饼皮。
7. 将擀好的饼皮放在手心中，包入馅料，然后用手将饼皮包裹住。
8. 将包好的饼皮放在烤盘上，刷上一层油。
9. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到饼皮呈现金黄色。
10. 取出烤好的酥皮月饼，冷却后即可品尝。
酥皮月饼皮的做法虽然简单，但需要注意几个重要的要点。首先，面粉和奶油要充分搓捏，形成细腻的颗粒状，这是制作酥皮的关键。其次，擀面皮时要注意控制力道，保持均匀的厚度。最后，烤制时要根据个人口感调整烤制时间，以达到理想的酥脆口感。
以上就是酥皮的简单做法的全部内容，烹饪难度：简单 烹饪时间：大于一小时 烹饪工艺：烤 菜品口味：甜 用料：面团,高筋面粉,细砂糖,黄油,牛奶,鸡蛋,酵母,盐,奶粉,酥皮,蛋黄,细糖,猪油,泡打粉,低筋面粉 酥皮的做法第一步将水油皮的中筋面粉和糖粉倒入搅拌器皿中，混合均匀；第二步加入牛奶和猪油。
