杭白菜的做法大全？蒜蓉蒸杭白菜：将杭白菜洗净后切成适当大小的段，摆放在盘中。锅中烧热油，放入大量蒜末炸至金黄色，制成蒜蓉。将炸好的蒜蓉均匀撒在杭白菜上，然后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。出锅前淋上少许生抽提鲜，撒上葱花点缀。这种做法既能保留杭白菜的营养，又使其充分吸收蒜香，口感层次丰富。那么，杭白菜的做法大全？一起来了解一下吧。
杭白菜凉拌是一道常见的浙菜，口感清爽，非常适合夏天食用。以下是简单的杭白菜凉拌的做法：
所需材料：
1. 杭白菜 250克
2. 葱姜蒜适量
3. 酱油 适量
4. 醋 适量
5. 糖 适量
6. 盐 适量
7. 辣椒油 适量
8. 芝麻 香油适量
做法：
1. 杭白菜洗净后，将叶片和茎分开，叶片切成细丝，茎切成小段备用。
2. 在葱姜蒜中加入盐，用刀切碎后均匀地放到准备好的杭白菜丝中，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 将酱油、醋、糖、辣椒油放入碗中，进行调味。
4. 在调料中添加少量水，搅拌均匀，制成汁备用。
5. 热锅凉油，加入芝麻，小火炸至芝麻呈金黄色，提出晾凉后加入香油拌匀。
6. 将腌制好的杭白菜丝中的水分挤干，加入调制好的汁中，轻轻拌匀。
7. 将拌好的杭白菜丝盛到盘中，淋上芝麻香油，即可享用。
温馨提示：可以根据自己的口味和喜好，适量调整调料的使用量。
杭白菜，又称黄芽白、黄矮菜等，是一种叶色嫩绿、口感鲜嫩的蔬菜，原产于我国杭州地区。其营养丰富，含有大量的维生素C、钙、铁、膳食纤维等营养成分，对人体健康大有裨益。杭白菜的吃法多样，既可以保持其原汁原味，也可以与其他食材搭配，创造出丰富多变的美味佳肴。以下是几种较为常见且美味的杭白菜食用方法：
清炒杭白菜：这是最简单也是最能保留杭白菜原汁原味的做法。将杭白菜洗净切段，热锅凉油，下蒜末爆香，然后倒入杭白菜快速翻炒，待菜叶变软、颜色翠绿时，加入适量盐调味，再翻炒均匀即可出锅。此法突出了杭白菜的鲜嫩口感和清新味道，适合追求清淡饮食的人群。
蒜蓉蒸杭白菜：将杭白菜洗净后切成适当大小的段，摆放在盘中。锅中烧热油，放入大量蒜末炸至金黄色，制成蒜蓉。将炸好的蒜蓉均匀撒在杭白菜上，然后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。出锅前淋上少许生抽提鲜，撒上葱花点缀。这种做法既能保留杭白菜的营养，又使其充分吸收蒜香，口感层次丰富。
杭白菜炖豆腐：将杭白菜洗净切段，豆腐切块备用。锅中加水烧开，先下豆腐煮一会儿，再加入杭白菜一同炖煮。待杭白菜熟透、豆腐入味后，加盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花提香。这道菜融合了豆腐的醇厚与杭白菜的鲜美，营养丰富，老少皆宜。
杭白菜的做法：用料：500克杭白菜，蚝油、盐、葱、蒜适量。
做法：
1、切葱和蒜，令其为葱花和蒜末;
2、将杭白菜洗干净，放在清水中浸泡;
3、将杭白菜切块后，锅里放油，油热后放入葱蒜爆香，再加入杭白菜翻炒，变色变软后加入蚝油;
4、盛盘出锅。
杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。有机杭白菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。
杭白菜凉拌的做法：
将杭白菜洗净，切成细丝，加入适量的盐，腌制10-15分钟，然后挤出多余的水分。
将葱姜蒜切碎，放入准备好的杭白菜丝中，加入适量的盐、糖、味精、醋、辣椒油、葱姜油，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
将酱油、醋、糖、辣椒油放入碗中，进行调味，然后加入少量水，搅拌均匀，制成汁备用。
将准备好的豆腐皮、香菜放入碗中，加入杭白菜丝，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
以上就是杭白菜凉拌的做法，希望能对您有所帮助。
用料：杭白菜2棵、油适量、盐适量、干辣椒适量。
做法：
1、杭白菜2棵洗干净，切成小段备用。
2、热锅加入适量油，加入干辣椒煸炒出辣椒味。
3、加入切好的杭白菜。
4、翻炒至明显缩水后，加入适量盐。
5、继续翻炒，将白菜炒熟，最后根据自己口味，加入适量鸡精或味精。
以上就是杭白菜的做法大全的全部内容，杭白菜的做法：用料：500克杭白菜，蚝油、盐、葱、蒜适量。做法：1、切葱和蒜，令其为葱花和蒜末;2、将杭白菜洗干净，放在清水中浸泡;3、将杭白菜切块后，锅里放油，油热后放入葱蒜爆香，再加入杭白菜翻炒，变色变软后加入蚝油;4、盛盘出锅。杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。
