炸面团的做法？1、碗中放入200g面粉，打入1个鸡蛋。2、放入3g小苏打，3g酵母，再加入1小勺盐让面粉更劲道。3、一边加水一边搅拌，搅成絮状。4、面粉的吸水性不一而同，多次少量加水，面团要稍软一点，水多了就加面，干了就加水。5、用手揉成团，做面条的面团要湿一点，开始会粘手，揉到面团不粘手为止。6、那么，炸面团的做法？一起来了解一下吧。
1、材料：面粉1500克，干酵母15克~20克，白糖150克，温水600~700克，食用碱9克。
2、将干酵母，白糖放入面粉中拌匀，倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团。将揉好的面团盖上放在温暖处发酵(如可面团放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，1个小时就可发的很大)到面里全是蜂窝眼。将1食用碱用少许温水化开放入到发好的面里(因为是用酵母发的面，也可以不用放碱)。
3、将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀(面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了)。碱用的量合不合适，只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序。
4、将揉好的面团再饧10分钟，这时的面团非常的柔软，绵软了炸出来的油饼才好吃。饧面，在发面过程中也叫醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面)，是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程叫作饧面。面团静置的时间长些，做果子坯时更容易。果子的口感更好。
5、将锅里倒入大量的油烧到7成热(油一定要多一些)，可试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好。
6、将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆。
1、所需食材包括：白面粉1斤、白糖1勺、酵母粉1小袋、小苏打粉半勺。
2、将小苏打粉、酵母粉、白糖和白面粉准备好。将半勺小苏打粉、1小袋酵母粉和1勺白糖放入碗中，加入大约一碗30摄氏度左右的温水，搅拌至完全溶解。
3、静置等待1小时。1小时后，将事先准备好的酵母粉水慢慢倒入面粉中，同时用筷子不断搅拌，确保水和面粉充分混合。
4、将面粉揉成面团，然后盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处静置3小时，让酵母粉在面粉中充分发酵。
5、制作不同样式的炸面食：
- 丸子：将小面团搓圆后，放入热油中炸至金黄。
- 套环：将面团擀成薄片，切出长方形并中间切口，将一端翻入开口中，再放入油锅中炸至酥脆。
- 麻花：将小面团搓成细条，一端固定，另一端反复扭转后接合，再拉长并拧成麻花状，最后放入热油中炸至蓬松。
- 油条：将面团搓成长条，切成小块，两块对接后放入油锅中炸至酥脆。
- 大果子：将面团揉成球状，放入油锅中炸至表面金黄。
- 发面饼：将面团擀成圆饼，放入油锅中炸至两面金黄。
6、制作小胖麻花：将小面团搓成细条，一端固定，另一端反复扭转后接合，再拉长并拧成麻花状，最后放入热油中炸至蓬松。
7、制作松软面丸子：将面团揉圆后，搓成小球，放入热油中炸至外表金黄。
1、首先，面粉加入红糖水、鸡蛋、盐搅拌均匀。
2、合成较硬的面团，如果不够湿加点水，不要加多。然后盖上盖子饧上十来分钟。
3、拉成薄薄的大方形饼。
4、折叠成长条，切成小段。每个小段切一两刀，要切透不要切断了。
5、用一边一段长的穿过中间的孔，注意伸长一些。
6、全部做完后，待油温六到七成时，放入面食。
7、炸至浮起，颜色金黄捞出控油。
1、碗中放入200g面粉，打入1个鸡蛋。
2、放入3g小苏打，3g酵母，再加入1小勺盐让面粉更劲道。
3、一边加水一边搅拌，搅成絮状。
4、面粉的吸水性不一而同，多次少量加水，面团要稍软一点，水多了就加面，干了就加水。
5、用手揉成团，做面条的面团要湿一点，开始会粘手，揉到面团不粘手为止。
6、这时加入1勺植物油，把面再次揉匀，让面和油充分混合。
7、揉匀之后在表面再抹上一层油，这样可以防止粘手。
8、盖上湿布发酵2小时至2倍大。
9、2小时后把面团完整拿出，不要拉扯；酵母发酵最好的温度是35度，可以放入蒸锅中隔水发酵，锅中加热水创造类似夏天的温度。
10、案板上抹一层油。
11、把面团摁平，不要再揉。
12、然后用擀面杖擀开。
13、擀开之后盖上一层保鲜膜，让面团松弛10分钟；这样炸出来更蓬松。
14、10分钟后扯开保鲜膜，把面团切块。
15、把2片叠在一起。
16、最后用筷子在中间压一下。
17、两头再压紧一点，这样就可以炸了。
1、食材：面粉100克、韭菜50克、盐、胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量。
2、将面粉放入盆中，加入鸡蛋，搅拌成面团。盖上盖子，让面团松弛10分钟。
3、洗净韭菜，去杂质，切成碎末。
4、将韭菜放入碗中，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉、一小勺香油，搅拌均匀，调成韭菜馅。
5、将松弛好的面团搓成长条，分成四个小剂子。
6、将小剂子擀成圆形面皮。
7、用勺子取适量韭菜馅，放在面皮上，包成包子状，然后压扁，擀成面饼。
8、在炒锅中倒入足量油，油热至七成熟时，将面饼放入锅中，用小火炸制。
9、待面饼定型后，快速翻面，炸至两面金黄即可。
10、炸好的油饼捞出，摆入盘中，这样外酥里嫩的炸韭菜馅油饼就完成了。
以上就是炸面团的做法的全部内容，1、食材：面粉100克、韭菜50克、盐、胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量。2、将面粉放入盆中，加入鸡蛋，搅拌成面团。盖上盖子，让面团松弛10分钟。3、洗净韭菜，去杂质，切成碎末。4、将韭菜放入碗中，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉、一小勺香油，搅拌均匀，调成韭菜馅。5、将松弛好的面团搓成长条，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
