萝卜酸做法？以下是一份好吃又脆的陈醋萝卜酸的做法：一、所需食材和调料 食材 白萝卜1根（建议选用新鲜、质地紧实的白萝卜，这样做出来的萝卜酸口感更脆）胡萝卜1根（胡萝卜可以增加色彩和营养，也可用其他彩色蔬菜代替，如红萝卜等）青椒2 - 3个（青椒的清香能为萝卜酸增添独特的风味，那么，萝卜酸做法？一起来了解一下吧。
1、准备几个萝卜，将萝卜洗干净，然后削皮，将萝卜切片，把萝卜片全部放进盆里。
2、往盆里倒盐，搅拌均匀，腌制半个小时，切三四个辣椒，将萝卜再次洗净，倒入米醋，加入白糖、辣椒。
3、把萝卜摇晃，把各种佐料搅拌均匀，即可完成。
萝卜酸做法
用料
萝卜 3根
醋 没过萝卜(酸度为2.5g/100ml)
冰糖 我做三根萝卜放了差不多一斤的冰糖
辣椒 10个小米椒(看个人口味添加，喜欢辣的就多放点)
盐 适量
萝卜酸的做法
萝卜洗净切条。
把萝卜条放到容器里，在萝卜条上撒适量的盐进行腌制，腌制半小时左右将萝卜条用清水洗净备用。
将洗净的萝卜放到容器里码好，往里面倒醋，没过萝卜即可，然后放入切好的小米椒、冰糖，盐的话因为腌制的时候已经放了，清洗之后尝一下萝卜，萝卜表面还有咸味就不用放了，如果觉得淡了，可以再放点盐，放好之后盖上容器盖子放到冰箱里，腌制一晚上即可食用。
广西萝卜酸的做法：
1. 准备材料：萝卜、辣椒、大蒜、盐、糖、米醋。
2. 将萝卜、辣椒、大蒜切成细丝，放入容器中。
3. 加入适量盐和糖，搅拌均匀。
4. 倒入米醋，混合均匀。
5. 盖上盖子，放置在阴凉处静置一天即可食用。
做法如下：
主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒。
辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
1、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。
2、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。
3、泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。
4、腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
5、装入密封瓶，入冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了。
6、成品图如下。
1、材料：白萝卜或红萝卜,姜两三片， 糖醋适量，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水， 盐。
2、做法：红萝卜(白)切片，把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化。煮开之后，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
以上就是萝卜酸做法的全部内容，1、买一根大白萝卜，切成薄片；2、切好的萝卜薄片在菜篮子里，加适量食盐，然后揉搓均匀，主要是为了去除萝卜中的水分让萝卜进味儿。食盐抛均匀了，然后把萝卜片放置10分钟；3、准备好干红辣椒，也可以在市场买现成的辣椒粉；4、开始调制酸水。碗里放适量的白醋，放入切好的红辣椒，然后加入适量的白糖。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
