嘎巴豆娃的做法？嘎巴豆娃：嘎巴切块，把青豆煮熟。锅先烧热再放油，油温后改小火放入嘎巴慢火煎至出金黄色时，改大火放入葱姜丝炒，然后依次放料酒、放醋、放青豆、放汤、酱油、盐，最后淋入香油出锅。那么，嘎巴豆娃的做法？一起来了解一下吧。
“嘎巴”，一般由绿豆和大米或黄豆和小米磨成糊状后加热制成，嘎巴的吃法很多，其中最为著名的一道菜叫“嘎巴豆娃”，即用煮熟的青豆炒嘎巴，加上蒜末或者蒜黄、青蒜后出锅。
在河北沧州吃的东西，像皮冻的，他叫肉皮冻，是由肉皮熬制放入花生豆，然后凉了以后切成薄片，用调料拌着吃，非常好吃，特别有弹性，而且还美容养颜，是常州的特色小吃，
不是肉冻，在我们这叫嘎巴。有个回民老菜，叫嘎巴豆娃。就是绿豆子和嘎巴一起炒的，酸甜口的。你说的应该是这个东西，根据你的描述感觉不像肉冻。
不是肉冻，在我们这叫嘎巴。有个回民老菜，叫嘎巴豆娃。就是绿豆子和嘎巴一起炒的，酸甜口的。你说的应该是这个东西，根据你的描述感觉不像肉冻。
1，读音[gā bā]：象声词，形容树枝等折断的声音 ；或纸张清脆的响声
示例：小孩在冰上跑的时候滑倒了，倒地前用胳膊一支，胳膊嘎巴就折了。
2，读音[gā ba]：〈方言〉黏的东西干后附着在器物上 ，如：饭粒都嘎巴在锅底上了。
3，读音[ga ba]：武汉话 说某人不通人情世故，做人人品很夹生半吊子的意思。
4.学名：痂
痂 #jiā
释义
1.伤口或疮口表面上由血小板和纤维蛋白凝结而成的块状物，伤口或疮口痊愈后自行脱落：腿上的伤口结痂了。
痂皮;疮壳
2.河北沧州当地的一种食物，由淀粉做成，形似布丁。和青豆或者黄豆醋溜，名为嘎巴豆娃！
嘎巴制作：1.绿豆、大米洗净，用水浸泡至回软，上磨磨成糊状，用铁鏊摊成极薄的煎饼，切成柳叶条形。 2.锅内加花生油烧热，加入葱花、姜末、香菜段爆香，上大料粉、面酱炒熟，倒入酱油烧开，再加盐水、五香粉、碱面煮开，用湿淀粉勾成卤汁。 3.将香干片成小菱形，放热油中炸至外皮发脆，再放入酱油水中煮开略煨。 4.碗内盛上嘎巴，浇上卤汁拌匀，再加腐乳汁、辣椒油、香干片、芝麻酱、香菜
以上就是嘎巴豆娃的做法的全部内容，“嘎巴”，一般由绿豆和大米或黄豆和小米磨成糊状后加热制成，嘎巴的吃法很多，其中最为著名的一道菜叫“嘎巴豆娃”，即用煮熟的青豆炒嘎巴，加上蒜末或者蒜黄、青蒜后出锅。
