龟苓膏的做法与配方？龟苓膏粉、水、蜂蜜。做法：1.把火打开烧水，等锅烧开。取少量水放入龟苓膏粉中搅拌。2.水烧开后，把搅拌后的龟苓膏粉放入锅中熬制，期间注意用勺子不断搅拌。熬到粘稠状态关火，倒入碗中。3.熬好后放入冰箱冷却，冷却后放上蜂蜜、枸杞就完成了。用法：将膏体切成小块，随意搭配人鲜牛奶、酸奶、那么，龟苓膏的做法与配方？一起来了解一下吧。
龟苓膏的做法
一、所需材料
1. 龟板：适量。
2. 茯苓：适量。
3. 蜂蜜：适量。
4. 凉粉草：适量。
5. 绵白糖：适量。
6. 清水：适量。
二、制作步骤
做法一：
1. 将龟板、茯苓、凉粉草等中药材清洗干净，放入清水中浸泡半小时。
2. 放入锅中，加清水煮熬。煮沸后转小火煮约半小时，去渣取汁。
3. 加入绵白糖调味，再加入蜂蜜增加口感。
4. 最后将药汁降温后，凝结成膏状即可。
做法二：
1. 准备所需材料，如龟苓膏粉、蜂蜜等。
2. 将龟苓膏粉倒入碗中，加入少量温水调成糊状。
3. 加入适量的热水，边加边搅拌，直至完全混合均匀。
4. 待冷却后加入蜂蜜调味，凝结成膏状即可。
三、重点解释与注意事项
1. 材料中的龟板和茯苓都是中药材，具有清热去湿的功效，是龟苓膏的主要成分。凉粉草则为制作过程中的辅助材料，用于增强口感和外观。蜂蜜和绵白糖的加入是为了调和口感，使龟苓膏更加甜美可口。
2. 制作过程中需要注意火候的掌握，避免煮得过久或过短，影响药效和口感。煮熬后去渣取汁是为了去除药材中的杂质。制作时还需要注意清洁和卫生，避免混入其他杂质或细菌。
龟苓膏是一道药膳，因为有很好的清热、滋阴功效，非常适合在夏季食用，那么传统的龟苓膏如何熬制呢？
方法一：广东风味龟苓膏
材料：
茯苓5公斤,乌龟2公斤左右,水牛皮250克，金银花1公斤，大生地1公斤，白糖2.5公斤。以上原料可制250盅龟苓膏。
做法：
1.将茯苓洗净,刨成薄片;活乌龟宰净去掉肠杂，然后连同水牛皮、金银花、大生地及水50公斤一起倒入铜锅内，以中火熬煮3小时。
2.待龟肉软烂，骨散碎时,捞去药渣和骨屑。
3.将汤液过滤后，分装在250个盅内，贮入纱柜，静置冷却。
4.吃时，再次入蒸笼加热，每盅加入白糖10克即可。
用法：
每次吃一盅，每天服1~2次。
方法二：龟苓膏粉制龟苓膏
材料：
龟苓膏粉、水、蜂蜜。
做法：
1.把火打开烧水，等锅烧开。取少量水放入龟苓膏粉中搅拌。
2.水烧开后，把搅拌后的龟苓膏粉放入锅中熬制，期间注意用勺子不断搅拌。熬到粘稠状态关火，倒入碗中。
3.熬好后放入冰箱冷却，冷却后放上蜂蜜、枸杞就完成了。
龟苓膏是一种传统的中式甜品，以其独特的口感和清凉解暑的功效而广受欢迎。以下将详细介绍几种常见的龟苓膏制作方法：
基础款龟苓膏
准备材料：龟苓膏粉、温水、开水、蜂蜜或炼乳（可选）。
制作步骤： a. 先用少量温水将龟苓膏粉调成糊状，确保没有颗粒，搅拌均匀。 b. 慢慢加入开水，边加边搅拌，直至完全溶解。 c. 将混合液倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固。 d. 取出后切成小块，淋上蜂蜜或炼乳即可享用。
冰糖龟苓膏
准备材料：龟苓膏粉、冰糖、冷水、热开水。
制作步骤： a. 将龟苓膏粉与冷水混合，搅拌至无颗粒状。 b. 在锅中加入冰糖和热开水，先让冰糖融化，再开火煮沸。 c. 水开后倒入搅拌好的龟苓膏糊，边倒边搅拌以防糊底。 d. 大火煮开后转小火再煮2分钟，然后关火倒入容器中冷却凝固。
改良版龟苓膏
准备材料：浓缩型龟苓膏粉、水、蜂蜜（可选）。
制作步骤： a. 按照粉和水的比例（1:20至1:25）混合龟苓膏粉和水。 b. 稍许搅拌后通过滤网倒入锅中，使用长柄刮刀全程搅拌。 c. 中大火加热至沸腾冒大泡，转小火再煮2分钟。 d. 趁热倒入容器中，放凉后凝固即可食用。
简易版龟苓膏
准备材料：龟苓膏粉、温水、冷水。
龟苓膏的配方有龟苓膏粉50g、冰糖100g、清水1500g，做法如下：
工具/材料：锅、筷子、盆、碗、漏勺、容器、小刀、龟苓膏粉50g、冰糖100g、清水1500g。
1、锅中加入1250g清水，下入冰糖，大火煮开，先把冰糖煮化开。
2、往50g龟苓膏粉中加入剩下的250g清水，先把龟苓膏粉化开，用筷子将它搅拌均匀，这样能避免熬龟苓膏的时候结块。
3、锅中水烧开并把冰糖融化之后，转小火，下入搅拌成液体的龟苓膏粉，可以通过漏勺倒下去，边倒边搅拌，如果龟苓膏粉没有完全搅拌均匀，这时候可以过滤出来，避免龟苓膏有疙瘩。
4、倒入龟苓膏之后，开大火，全程用铲子搅拌，避免糊锅，等锅中的龟苓膏液体完全煮开之后，关火马上出锅，可以直接倒在容器中。
5、美味的龟苓膏就做好了，用小尖刀把龟苓膏切成小块，就可以吃了。
市面上的龟苓膏很多都是用龟苓膏粉做的，一点都不正宗，而正宗的龟苓膏要用龟板来做的，那么怎样用龟板熬制正宗的龟苓膏呢？
怎样用龟板熬制龟苓膏
方法一
材料：龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、菊花五钱、生地一两、夏枯草一两、紫草三钱、凉粉草适量、甘草二钱。
做法：
1.将所有材料洗净，放入锅中，倒入清水，材料（除了凉粉草）放进锅中，熬两小时。
2.放入凉粉草，熬半小时。
3.关火，捞出材料的渣。
4.将药汁倒入碗中，冻成膏状。
5.根据自己的口味，添加炼奶或蜂蜜，美味的龟板龟苓膏就做成啦。
方法二
材料: 龟板8两、生地2两、银花2两、土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱、鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱、白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱、甘菊花5钱、金钱草5钱、粘米粉10两、鹰粟粉2两。
做法：
1.龟板先用炖盅或高压锅炖10小时； 所有药料洗净之後，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。
2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去药渣。
3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚後收慢火。
4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。
以上就是龟苓膏的做法与配方的全部内容，1、主料：龟苓膏粉30g 2、辅料：水650ml 3、龟苓膏粉称重，30g。4、先用150ML凉水冲开，拌到没有颗料感为止，像是奶昔的那种感觉。5、倒入60度-80度的55ML热水搅动均匀。6、开始煮，用大火烧开，中间需要不断用勺子搅动。7、待感觉粘稠后即可关火，迅速倒入模具中，待冷却即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
