烤肉拌饭的做法及配方？1、用料：牛肉200克、韩式辣酱适量、鸡蛋一个、菠菜200克、黄豆芽200克、胡萝卜100克、香菇100克、芝麻适量、洋葱适量、米饭适量。2、做法：（1）准备一锅白米饭。（2）准备好菠菜、黄豆芽用水焯熟。香菇、胡萝卜入锅炒熟。（3）牛肉切片，加入洋葱、姜末、盐、白糖、烧烤料、料酒、生抽、蚝油、那么，烤肉拌饭的做法及配方？一起来了解一下吧。
张姐烤肉拌饭的详细做法
这款美食的主要原料包括适量的五花肉、胡萝卜、芹菜、黄豆芽和大米。辅助食材则有1包桔梗、适量的紫菜和1包辣萝卜条。调料方面，你需要花生油、2汤匙辣酱、适量的水、少许白芝麻以及4汤匙烧烤汁来提升风味。
具体步骤如下：首先，将五花肉切成片，放入碗中，加入4汤匙烧烤汁腌制15分钟以增加肉质的香味。同时，开始煮米饭，等待的同时可以处理其他食材。在锅里倒入少量花生油，将腌制好的五花肉片两面煎至金黄，备用。
接着，将胡萝卜切成粗丝，芹菜切段。黄豆芽、胡萝卜丝和芹菜段一起用热水快速烫熟。米饭煮熟后，关火焖3分钟，然后稍微降温，让米饭更饱满。将米饭盛入碗中，保留适当的饭粒质感。
最后，将煎好的五花肉、烫过的芹菜、胡萝卜和辣萝卜条以及桔梗摆放在米饭上。淋上2汤匙拌饭辣酱，撒上紫菜碎和白芝麻，这道美味的烤肉拌饭就大功告成了，可以尽情享用。
准备材料：胡萝卜、黄瓜、洋葱、鸡胸肉。
1、黄瓜40克、胡萝卜30克、洋葱80克切片切丝，鸡胸肉300克切片。
2、倒入奥尔良烧烤腌料30克、盐2克至鸡胸肉上，抓匀，腌制30分钟。
3、放入烤箱，烤箱预热180摄氏度上下火，烤20分钟。
4、鸡胸肉切条，放置在300克米饭上，摆上黄瓜、胡萝卜、洋葱，放适量沙拉酱即可。
5、烤肉拌饭成品图。如下图所示。
烤肉拌饭酱汁做法如下：
食材：五花肉，米饭，洋葱，生菜，鸡蛋，花生，烧烤腌料，蚝油，老抽，料酒，沙拉酱；
具体步骤：
1、将五花肉切成1厘米的小肉块放入盆中，向盆中加入烧烤腌料、蚝油、老抽、料酒、清水，拌均匀腌制30分钟；
2、将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块，将烤盘放入烤箱；
3、将圆葱、生菜洗干净，花生准备好，将其切成小块并混合均匀；
4、将米饭盛到碗中，撒上一层蔬菜花生碎，放上考好的五花肉丁，淋上沙拉酱拌匀即可。
烤肉拌饭是一道美味且受欢迎的菜肴，将烤制的肉类与各种蔬菜、米饭和调味料混合在一起。以下是一种常见的烤肉拌饭的做法：
一、材料准备
主材料：
猪里脊肉或鸡胸肉：300克
胡萝卜：1根（中等大小）
黄瓜：1根
洋葱：半个
青椒：1个
红椒：1个
米饭：2碗（约400克）
腌料：
酱油：2汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：1汤匙
白糖：1茶匙
白胡椒粉：少许
蒜末：2瓣（切碎）
姜末：适量（切碎）
香油：1茶匙
淀粉：1茶匙
配菜和调料：
韩式辣酱：2汤匙
芝麻油：1茶匙
炒熟的白芝麻：适量
香葱：适量（切碎）
二、步骤
腌制肉类：将猪里脊肉或鸡胸肉切成薄片或小块，放入一个大碗中。加入酱油、蚝油、料酒、白糖、白胡椒粉、蒜末、姜末和香油，搅拌均匀。再加入淀粉，继续搅拌，使每块肉都均匀裹上腌料。腌制至少30分钟，让肉充分入味。
处理蔬菜：胡萝卜去皮后切成细丝。黄瓜洗净后切成细丝。洋葱切丝。青椒和红椒去籽后切成细丝。将所有切好的蔬菜放在一边备用。
烹饪肉类：在平底锅中加入适量油，烧热后将腌制好的肉片放入锅中，用中火煎至两面金黄，肉质熟透。煎好后将肉片盛出备用。
炒蔬菜：在同一个锅中，如果需要可以再加一点油，将洋葱丝放入锅中煸炒至透明，再依次加入胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝和红椒丝，继续翻炒。
1、用料：
牛肉200克、韩式辣酱适量、鸡蛋一个、菠菜200克、黄豆芽200克、胡萝卜100克、香菇100克、芝麻适量、洋葱适量、米饭适量。
2、做法：
（1）准备一锅白米饭。
（2）准备好菠菜、黄豆芽用水焯熟。香菇、胡萝卜入锅炒熟。
（3）牛肉切片，加入洋葱、姜末、盐、白糖、烧烤料、料酒、生抽、蚝油、少许辣椒粉、油拌匀腌制片刻。
（4）煎一颗半熟的鸡蛋备用。
（5）韩式辣酱加入糖、盐、芝麻、少许雪碧调好备用。
（6）米饭上加入准备好的香菇、胡萝卜、黄豆芽、菠菜、炒熟的牛肉。再加上调好的辣椒酱。
（7）放上煎好的鸡蛋。
（8）使出洪荒之力搅拌均匀。
（9）盛入碗中，放上海苔碎。
以上就是烤肉拌饭的做法及配方的全部内容，烤肉拌饭是一道传统的韩国料理，以烤肉为主要食材，搭配米饭和各种配菜而成。烤肉拌饭不仅口感香嫩，而且搭配丰富的配菜，口味丰富多样。下面是一种常见的烤肉拌饭的做法和配方：材料：- 猪肉或牛肉：500克 - 腌制酱料：2汤匙酱油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1茶匙蒜泥、1茶匙姜泥、。
