胶东喜饼的正宗做法？做法：1、将材料按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里，选择和面程序，约33分钟，面团揉成光滑的状态。2、轻压喜饼整形，烤制时会膨胀，排入烤盘或平底锅，饼之间控制好间距，避免挤压。3、让面包机再揉面10分钟，停止面包机。4、选择面包机发酵程序，发酵30分钟左右，面团发至2、5倍左右大小，那么，胶东喜饼的正宗做法？一起来了解一下吧。
原料
猪前肘1个（约1000克），海参100克，鱿鱼200克，蹄筋100克，干红辣椒100克，喜饼8个（市场有卖，也可自制）。
调料
花椒50克，干红灯笼椒20克，大姜、大葱各20克，八角10克，小茴香5克，白蔻3克，草蔻5克，麦芽糖20克，郫县豆瓣酱100克，味精5克，盐5克，料酒10克，生粉10克，高汤500克，花生油1000克（实耗100克）。
制法
1、肘子洗干净，在沸水中过1分钟焯去污物捞出放盘中，抹匀麦芽糖下入八成热的油中小火炸成金黄色捞出沥油。葱切段，姜切片。海参泡发后切3厘米长的段（海参泡发方法详见81期第7页），切成5厘米见方的片打十字花刀，海参、鱿鱼、蹄筋分别焯水捞出。
2、锅放底油烧至四成热，下豆瓣酱中火炒至变红出香味，再放入大姜、葱、八角、花椒、干辣椒、小茴香、草蔻、白蔻，再加入高汤下入肘子，调入盐、味精、料酒小火卤2个小时，关火后再焖30分钟取出盛入盘中。
3、另起锅放底油烧至五成热，放入花椒、灯笼椒大火煸香，加入2中的卤汤、海参段、鱿鱼卷、蹄筋，勾芡、淋明油浇到肘子上面，四周摆上蒸好的喜饼即成。
特点
麻辣适口、肥而不腻、造形美观,是一道菜与主食相结合的经典美食。
创新思路
本菜是在四川江湖菜“香辣霸王肘”的基础上加上“海味三鲜”及受食客欢迎的喜饼，使其色、香、味、形俱全，一经推出深受顾客的喜爱，点菜率极高。
胶东喜饼,效果还是不错的.当时是用了大约半斤面粉、1个鸡蛋、适量牛奶、白糖、大油（或者花生油，大油效果更好）鲜酵母一小块（在我们院里有卖的，是一小块3毛钱，不知道超市有没有）。
用料：面粉、白糖、鸡蛋、油
用温水将白糖化开，将鸡蛋打入，倒入油，搅拌均匀，然后将适量酵母粉（根据面粉多少）倒入搅拌均匀，将面粉倒入做成面团，面团软硬适中，等待面团发酵。
等面团发酵后，作成10cm直径的面饼，将面饼静置再发酵。
将发酵好的面饼放入平底锅中，微火将饼面两边上色，然后将面饼移入微波炉中，用中强火烤制1~2分钟即可。
这种饼叫喜饼，在山东胶东一带姑娘出嫁时都要制作带到婆家，这种饼甜酥，不怕干，可以放一个月左右。
http://zhidao.baidu.com/question/26271119.html
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希腊喜饼的制作
材料：
2杯半杏仁、2杯牛奶、3杯面粉、1杯黄油 、3/4茶匙盐 、糖霜(confectioners powdered sugar) 、4茶匙半香草精(Vanilla extract) 、水
做法：
1.杏仁用热水浸软，大约1小时。
你好，我们湖北宜城市也有结婚发喜饼的习俗！
主要是在宜城刘猴镇，喜饼是用上等面粉和上猪油，里面包有花生碎、芝麻、白糖、桂花、桔子皮，做成一个个小圆饼烘烤而成！然后用红纸八个或十个包成一筒！由男方过礼时送到女方家，男方家和女方家也都要拿出喜饼和喜糖一并发给来参加婚礼的客人！！
湖北宜城市的喜饼精致可贵，妙趣横生，外酥里软，香甜可贵，寓意团圆富贵、吉祥如意、婚姻生活美满甜蜜幸福！！
用温水将白糖化开，将鸡蛋打入，倒入油，搅拌均匀，然后将适量酵母粉（根据面粉多少）倒入搅拌均匀，将面粉倒入做成面团，面团软硬适中，等待面团发酵。
等面团发酵后，作成10cm直径的面饼，将面饼静置再发酵。
将发酵好的面饼放入平底锅中，微火将饼面两边上色，然后将面饼移入微波炉中，用中强火烤制1~2分钟即可。
这种饼叫喜饼，在山东胶东一带姑娘出嫁时都要制作带到婆家，这种饼甜酥，不怕干，可以放一个月左右。
我那天也是尝试做的胶东喜饼,效果还是不错的.我当时是用了大约半斤面粉、1个鸡蛋、适量牛奶、白糖、大油（或者花生油，大油效果更好）鲜酵母一小块（在我们院里有卖的，是一小块3毛钱，不知道超市有没有）。
用料：面粉、白糖、鸡蛋、油
用温水将白糖化开，将鸡蛋打入，倒入油，搅拌均匀，然后将适量酵母粉（根据面粉多少）倒入搅拌均匀，将面粉倒入做成面团，面团软硬适中，等待面团发酵。
等面团发酵后，作成10cm直径的面饼，将面饼静置再发酵。
将发酵好的面饼放入平底锅中，微火将饼面两边上色，然后将面饼移入微波炉中，用中强火烤制1~2分钟即可。
这种饼叫喜饼，在山东胶东一带姑娘出嫁时都要制作带到婆家，这种饼甜酥，不怕干，可以放一个月左右。
以上就是胶东喜饼的正宗做法的全部内容，胶东喜饼的制作方法 用温水将白糖化开，将鸡蛋打入，倒入油，搅拌均匀，然后将适量酵母粉（根据面粉多少）倒入搅拌均匀，将面粉倒入做成面团，面团软硬适中，等待面团发酵。等面团发酵后，作成10cm直径的面饼，将面饼静置再发酵。将发酵好的面饼放入平底锅中，微火将饼面两边上色，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
