水煮排骨的家常做法？1、食材：肋排一块，葱、姜、辣椒、大料适量、盐、味极鲜、醋料、酒适量。2、先将排骨拿出来解冻。3、用砍刀顺着缝隙划切开，每根剁成两截。4、放入清水中冲洗后，加水浸泡。5、切好葱段、干红辣椒段、姜片。6、将去除血水的排骨放入高压锅中，加水，放盐、葱、姜、辣椒和大料，倒入少许味极鲜、那么，水煮排骨的家常做法？一起来了解一下吧。
水煮排骨好吃的做法
1、准备食材：排骨、豆芽、金针菇、豆皮、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、料酒、老抽、油。
2、将排骨焯水备用，准备好配料。
3、锅中放油，加入配料炒香，放入排骨翻炒，加入料酒。
4、加入适量水，加入生抽和盐调味。
5、放入豆芽和金针菇煮熟，最后放入豆皮煮熟。
6、煮好捞出，撒上葱花和辣椒面，锅中热油淋在葱花上即可。
注意：口味根据个人喜好适量调整，烹饪时间不宜过长。
1、食材：肋排一块，葱、姜、辣椒、大料适量、盐、味极鲜、醋料、酒适量。
2、先将排骨拿出来解冻。
3、用砍刀顺着缝隙划切开，每根剁成两截。
4、放入清水中冲洗后，加水浸泡。
5、切好葱段、干红辣椒段、姜片。
6、将去除血水的排骨放入高压锅中，加水，放盐、葱、姜、辣椒和大料，倒入少许味极鲜、醋、料酒。
7、盖盖煮二十分钟。
8、放入青椒，煮二分钟，关火，再闷几分钟后即可出锅了。肉香软烂，汤也好喝。
水煮排骨是一道家常菜，口味鲜美，营养丰富。下面是一种常见的水煮排骨的家常做法。
材料：
- 猪排骨500克
- 生姜一块（大约3-4片）
- 大葱一根
- 蒜苗适量
- 干辣椒适量
- 青椒适量
- 菜心适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量
步骤：
1.猪排骨切段，用水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除杂质，煮约2分钟后捞出冲洗干净备用。
2.锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮开后放入焯水好的排骨，再加入适量的料酒，煮约15分钟，期间不时撇去浮沫。
3.煮熟的排骨捞出，放入冷水中浸泡片刻，让排骨更加鲜嫩。
4.锅中加入适量的食用油，用中小火烧热，放入适量的干辣椒炒香。
5.加入蒜苗炒匀，再放入姜片继续翻炒。
6.放入青椒和菜心翻炒均匀。
7.将炒好的蔬菜倒入碗中备用。
8.锅中加入适量的清汤（或水），加入适量的盐、生抽、老抽，煮开后放入之前煮好的排骨。
9.加入适量的鸡精和白胡椒粉，煮开后关火。
10.将煮好的排骨连汤一起倒入放有蔬菜的碗里。
11.最后撒上蒜苗，淋入热油，即可上桌。
水煮排骨是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养成分。猪排骨富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补充体力、增强免疫力等作用。
1、用料：排骨200克、八角2颗、葱1根、香菜适量、盐适量、味精适量。
2、做法：
（1）购买的排骨用冷水冲洗干净，再用热水焯水5分钟，加入少许白醋，以去除排骨的腥味。
（2）将焯水后的排骨水倒掉，换上新的清水继续煮，这样可以保证煮出的排骨汤清澈，同时放入葱段和八角。
（3）先用大火煮沸20分钟，待排骨基本熟透后，转用电陶炉定时煮1小时，这样做可以使排骨中的营养充分释放，口感更佳。
（4）煮制1小时后，根据个人口味加入适量的盐和味精，最后撒上香菜即可。
主料：
直肋猪排骨600克（1斤2两）。
配料：
小白菜芯500克（1斤）、香菜末20克。
调料：
精盐、味精、姜片、红油、香菜末、花椒末、泡椒末、泡红椒、泡仔姜、蒜粒、嫰肉粉、高汤、生抽酱油、小葱结各适量。
做法：
1．将直肋猪排骨剁成6厘米长的段，拌入嫰肉粉精盐、味精、姜片、小葱结上笼蒸熟取出；
2．坐锅，留油，下入泡椒末、泡仔姜、蒜粒煸炒至香味溢出，下入高汤、生抽酱油、味精、直肋猪排骨煮8分钟勾薄芡装盘；
3．小白菜芯炒熟围边，将花椒末、香菜末撒在直肋猪排骨上，浇上热的红油即可。
特点：
色泽红润油亮，香鲜麻辣味长，质地滑嫩可口。
诀窍：
调料要齐全；蒸直肋猪排骨时不能太熟烂。
以上就是水煮排骨的家常做法的全部内容，2、做法：（1）购买的排骨用冷水冲洗干净，再用热水焯水5分钟，加入少许白醋，以去除排骨的腥味。（2）将焯水后的排骨水倒掉，换上新的清水继续煮，这样可以保证煮出的排骨汤清澈，同时放入葱段和八角。（3）先用大火煮沸20分钟，待排骨基本熟透后，转用电陶炉定时煮1小时，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
