花生裹糖的做法？4. 现在开始熬糖，稍微粘点哦，将糖与水倒入锅中，少放水 5. 将花生米倒入锅中，不断搅拌，是每一粒花生米都裹上糖浆 6. 将玉米淀粉洒入锅中，分多次洒入，并且不断搅拌，注意搅拌要轻点哦，那么，花生裹糖的做法？一起来了解一下吧。
花生：糖大概为1：2
制作方法：
花生用小火炒制，炒熟后关火
冷水和白糖同时下锅，小火熬制
待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒
待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
食材
主料 花生米250g玉米淀粉50g
辅料清水适量 白糖100g
步骤
1.准备好原材料。
2.将花生米倒进不粘锅里小火炒熟，炒到花生米有香味，有劈啪声就好了。
3.将花生米去皮。（不去皮也可以）
4.不粘锅里倒入少许清水将白糖倒进去搅拌融化。
5.开小火慢慢熬煮白糖至起大泡泡就可以用了。
6.将熟花生米倒进去搅拌是每一粒花生米粘满白糖。
7.用漏筛将玉米淀粉均匀筛在花生米上，边筛边搅拌使花生米沾裹均匀。
8.小火不停地搅拌粘裹上淀粉的花生米，使每粒花生米分开，搅拌时有哗哗的声音就可关火了。凉凉后食用会很酥脆。
制作步骤
花生：炒锅不放油，小火将花生炒熟；
2.熬糖：将水和堂以2:1的比例放进锅中，以小火将糖熬化，等到锅中均匀的冒出想洗衣粉泡沫样的泡时即可。（大约需要3－5分钟）
3.将花生立即倒进熬好的汤中不停地搅拌，让糖均匀的裹在每粒花生上－迅速将事先准备好的淀粉均匀的洒在粘好糖的花生生，并不停地搅拌－当本来黏在一起的花生一粒粒的分开时关火－凉凉即可食用
花生粘做法小贴士
1、炒花生最好不用油炸，不然不容易裹住糖浆。2、熬糖的时候注意不要熬成黄颜色，那肯定得糊。3、在最后洒淀粉的时候最好是有另外一个人帮忙（我是让老公帮忙的），因为此时粘有糖浆的花生会整个一坨站在过上，我必须专注的用力搅拌，否则就会粘的死死的。
白糖和花生的比例是1:6。
主料：花生米300g
辅料：白砂糖50g、淀粉50g
1、准备材料，花生米洗净晾干。
2、花生米倒入炒锅。
3、小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。
4、玉米淀粉倒入锅中。
5、微火炒熟，不要炒过头。
6、炒锅里倒入白糖和清水。
7、小火炒制糖水冒泡粘稠。
8、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。
9、待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。
10、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。
11、晾凉后再食用。
首先把把花生米放到大一点盆里，打一个鸡蛋清，把花生米拌均匀，然后在往花生米上，撒上面粉，要挂的均匀，最好是花生米都是一粒一粒的，因为你打蛋清，就会把花生米都黏在一起，所以撒面粉不要一次撒的太多，挂好之后，锅内烧油，油温不要过高，小火把花生米炸熟就可以了，之后在另一个锅里熬糖，糖熬好了，放入花生米，离开火，慢慢翻炒到凉就可以了。
糖花生米是一种传统的小吃，深受人们喜爱。这种食品不仅口感香甜，而且制作过程也非常简单。下面就为大家介绍糖花生米的几种做法。
1. 糖炒花生米
材料:花生米500克、白砂糖100克、水适量。
做法:
1.将花生米清洗干净，放在干锅里翻炒至变色后捞出备用。
2.锅中加入适量水和白砂糖，慢火煮开，糖溶化后变成黄色时倒入花生米中，迅速翻动使花生米均匀裹上糖浆，然后出锅晾凉即可。
2. 红糖花生米
材料:花生米250克、红糖100克、水适量。
做法:
1.将花生米炒香后备用。
2.加适量水和红糖在锅中慢火煮至糖溶化后倒入花生米中，快速搅动让糖浆均匀裹在花生米上。
3.装入容器中冷却即可。
3. 椰蓉糖花生米
材料:花生米300克、椰蓉100克、白砂糖200克、水适量。
做法:
1.将花生米焯水清洗后炒香备用。
2.将白砂糖倒入锅中加少许水，小火煮至糖溶化，然后加入花生米，迅速搅动至花生米表面都裹上糖浆。
3.关闭火后加入椰蓉拌匀，晾凉后可食用。
4. 黄油糖花生米
材料:花生米350克、黄油50克、白砂糖200克、水适量。
以上就是花生裹糖的做法的全部内容，1.准备好原材料。2.将花生米倒进不粘锅里小火炒熟，炒到花生米有香味，有劈啪声就好了。3.将花生米去皮。（不去皮也可以）4.不粘锅里倒入少许清水将白糖倒进去搅拌融化。5.开小火慢慢熬煮白糖至起大泡泡就可以用了。
