虞城凉面条的做法？凉面的做法 主料 凉面 350g 海带丝 100g 辅料 香葱 1根 酱油 适量 白糖 1小勺 老姜 1小块 大蒜 1个 醋 1小勺 花椒面 适量 味精 适量 鸡精 适量 熟海椒油 2勺 步骤 1.外面买了扇好的凉面 2.香葱1根 3.海带丝先泡一下水，不然会很咸的 4.将海带丝煮熟 5.煮熟后的海带丝 6.老姜、那么，虞城凉面条的做法？一起来了解一下吧。
1.将面条煮熟后捞出过冷水，黄瓜切丝备用。2.在面条上浇上调制的酱料，加入麻油，搅拌均匀。3.将面条倒入盘中，用黄瓜丝装饰在面条上麻酱凉面就做好了。
凉面的做法非常的简单，做凉面的话，最好使用水面也就是。做好的活的面不用挂面挂面的话，做凉面相对来说就没这么好吃了，一般来说做凉面就是把水烧开之后。把面条放进去煮大概两分钟左右就要迅速的把它捞出来，用提前冷却后的开水或者是纯净水，把它过一下。把面条沥干，然后再加入调好的调味料。拌凉面的话，一般的必不可少的，有蒜泥香油盐。生抽这些东西，如果再加1点辣椒酱，什么的就更好了，如果加配菜的话，可以加黄瓜丝。绿豆芽。等等。
香醋40g、生抽50g、蚝油20g、香油15g、油50g、盐3g、糖3g、葱2棵、蒜50g、辣椒粉10g、辣椒面10g、小米椒3个
整体味道是酸酸辣辣的，夏天吃最开胃啦。辣度也不是很高。酸辣凉拌面
黄瓜洗净后切成细条，香菜切小段备用
面条放入开水锅中煮熟，然后放入冰水中降温。过一次冰水的面条会变得更Q弹
将黄瓜丝、香菜和熟花生米在面条上，浇上凉拌汁即可。
一到夏天，我就喜欢喝碗凉面条，但是很多朋友自己在家做的凉面条，经常煮过，口感不筋道，不入味不好吃，今天呢，我就把我们饭店里最正确的凉面条的做法，分享给大家，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
新鲜的手工面条一盘，黄瓜一根，西红柿一个，鸡蛋两个，芝麻酱少许，大蒜一头，生抽少许，陈醋少许，香油少许。
1、做凉面条，必须使用手工面条，然后水开后，将面条抖散，再下锅煮上二分钟就可以，时间切记不要过长，煮好后倒在漏勺里，然后再倒在提前准备好的凉水中，放在水管下冲洗着，这样面条才不容易发坨。利用这个时间，咱们准备点凉面的配菜和料汁。
2、碗中加入一勺芝麻酱，两勺清水，把芝麻酱搅开，然后加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺香油，两勺盐，一勺糖，少许的鸡精，味精，然后再把大蒜一头砸成蒜泥，倒在里面搅匀后，凉面的料汁就做好了，接着咱们再来准备配菜。
3、凉面的配菜，一般，咱们选择西红柿炒鸡蛋，把西红柿一个切成小块，鸡蛋两个搅散后先下锅煎熟，接着鸡蛋盛出后，把西红柿下锅，炒出汤汁后，加入少许的生抽，一勺盐，两勺糖，然后再把鸡蛋下锅翻炒一分钟后，盛出来即可。
4、接着，咱们把冲凉后的凉面条，控干水分放在碗中，把黄瓜一根切丝，平铺在上面，接着再盛上一勺西红柿炒鸡蛋，最后再把做好的凉面料汁，浇在上面就可以吃了。
不知道有没有朋友吃过凉面条，凉面条是在夏天的时候非常受欢迎的面条的做法，把面条做成凉面条的方式不仅口感筋道爽滑，还可以在炎炎夏日中带来一份清凉，因为酷暑而导致的胃口不高也能被拯救。那么，怎么做凉面条才好吃呢?
怎样做凉面条好吃
【食材】
湿面条500克、鸡胸肉200克、黄瓜一根、绿豆芽200克、彩椒半个、芝麻酱30克、腐乳汁5克、生抽10克、盐适量、秘制辣椒油15克、白糖少许、葱花适量、大蒜三瓣、香叶两片、八角一个、桂皮一段、料酒少许、芝麻香油少许
【制作步骤】
1、准备好食材和调味料。
2、黄瓜、彩椒切成丝。
3、大蒜捣成泥，加入适量开水，调成蒜水。
4、芝麻酱里加入盐、少许芝麻香油拌匀，然后加入腐乳汁拌匀，再加入生抽拌匀，再分次加入蒜水调拌均匀，最后加入秘制辣椒油拌匀。
5、锅里加入适量水，加入八角、香叶、桂皮、料酒，下入鸡胸肉，将鸡胸肉煮熟后捞出。
6、锅里加入适量水烧开，加入少许盐和少许油，下入豆芽焯水后捞出备用。
7、鸡肉装入保鲜袋，用擀面杖敲打几下，然后撕成丝。
8、锅里加入足量水烧开，加入少许盐和少许油，下入面条，煮熟后捞进凉开水里过凉。
9、绿豆芽、黄瓜丝装盘，然后装入面条，再码放上鸡丝和彩椒丝，再淋入调好的调味酱，撒上葱花即可，超好吃的鸡丝凉面做好啦。
以上就是虞城凉面条的做法的全部内容，1.准备好材料。将辅料切成丝。2.将凉面用开水烫一下捞出放碗中！将所有辅料放入。3.放入！盐！醋，芝麻酱！生抽。鸡精。芝麻。麻油。油。辣椒酱。4.吃时搅拌均匀即可。
