猪肝粉肠汤的做法？1、猪肝粉肠汤 准备食材如下：猪肝100克，粉肠100克，瘦肉50克，炸蒜末1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，生姜1块，淀粉1汤匙，生菜几瓣，花生油2汤匙 具体做法如下： 首先将清洗干净的，猪肝.瘦肉.切成薄片，那么，猪肝粉肠汤的做法？一起来了解一下吧。
粉肠煲
材料
粉肠2根、油适量、大蒜适量、沙茶酱1匙、料酒1匙、水适量、香菜适量、盐适量
鸡精适量、姜适量、生抽1匙
做法
1.猪粉肠用盐搓洗干净。
2.将粉肠入水焯烫一下。
3.将焯烫好的粉肠切小段。
4.砂锅加入适量油，下入姜丝蒜瓣爆香。
5.加入切好的粉肠。
6.加入适量沙茶酱 料酒 生抽和适量水。
7.加入香菜。
8.加入适量盐和鸡精，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士
粉肠用适量盐或生粉搓洗干净。
猪肝粉肠煲
食材
猪肝150克、粉肠200克、瘦肉250克、冬瓜500克、姜适量、料酒适量、花生油适量、盐适量
葱花适量、香菜适量、蒜米适量、生抽酱油适量、耗油适量
做法
1.清洗材料。是不是有人觉得清洗肠子的时候难翻过来呢。我把肠子翻过来一点两个手指撑开然后对准水龙头放入点水之后就超级容易翻了哦
2.清洗完毕。（粉肠外边有一层油脂觉得煮汤油或者不想吃的可以在清洗的时候撕掉。）然后把猪肝和瘦肉切薄片，粉肠切段(3~4厘米就好)，一截冬瓜也切成四分然后切成一厘米厚的片备用
3.猪肝切片后反复搓洗血水然后再用清水泡着。
主料猪肝150克粉肠200克瘦肉250克冬瓜500克辅料姜适量料酒适量花生油适量盐适量葱花适量香菜适量蒜米适量生抽酱油适量耗油适量
步骤
猪肝粉肠煲的做法步骤11.清洗材料。是不是有人觉得清洗肠子的时候难翻过来呢。像我这样把肠子翻过来一点两个手指撑开然后对准水龙头放入点水之后就超级容易翻了哦
猪肝粉肠煲的做法步骤22.清洗完毕。（粉肠外边有一层油脂觉得煮汤油或者不想吃的可以在清洗的时候撕掉。）然后把猪肝和瘦肉切薄片，粉肠切段(3~4厘米就好)，一截冬瓜也切成四分然后切成一厘米厚的片备用
猪肝粉肠煲的做法步骤33.猪肝切片后反复搓洗血水然后再用清水泡着。在下锅之前用开水冲泡然后再用冷水清洗一次。个人觉得这样的汤色和味道比较好
猪肝粉肠煲的做法步骤44.我用猪头骨的底汤来煮的，所以我要先炖好汤，猪头骨炖之前先过下开水然后再清洗一次，这样就可以去掉血水和污渍，再次放水、姜片、料酒炖(忽视我家的烂电磁炉吧。家里有砂锅和煤气的最好用煤气和砂锅煲汤，因为我家没有所以只好用这种锅和电磁炉)
猪肝粉肠煲的做法步骤55.汤底好了之后放入切好的冬瓜(我选的是这种青皮小冬瓜)煮3~4分钟后放入猪肝粉肠和瘦肉，适量的油盐，煮五分钟后起锅。
料：肉150g，猪肝150g，粉肠150g 。
辅料：油适量，盐适量。
步骤
1.把粉肠洗干净,因为粉肠比别的小肠来说干净一些,不需要翻过来清洗。只需要把水灌进去,反复地洗三四遍就可以了。
2.接着把猪肝，粉肠，肉都切好，加少许盐和姜丝，花生油腌一下。
3.把袖珍菇洗干净备用。
4.热锅,水开了后把袖珍菇倒入锅内煮。
5.袖珍菇大约煮了三四分钟后,，就可以把刚才腌过的猪肝,肉，粉肠一起倒入煮。大约煮三四分钟,加少许盐和胡椒粉就可以了。
用料：猪梅头肉 适量、猪肝 适量、粉肠 适量枸杞叶 适量、葱 一根、姜 两片、蒜头 三瓣、枸杞子 五颗、油 适量、生粉 适量
1、首先先把猪梅头肉、猪肝、粉肠洗净，切好。
2、然后把配菜全部切好，放在盘子里待用。
3、再把枸杞叶摘好，要注意有些杆子上有刺，把叶子掰下来放好再冲洗。
4、这时候，倒600ml冷水到锅里，开中火煮开。
5、把猪肝、粉肠和梅头肉到锅里，大火煮开。
6、再把枸杞、盐和枸杞叶放进锅里，煮3-5分钟即可。
7、调味品不适宜放太多种，因为清汤是三及第的特点之一。
1、猪肝粉肠汤
准备食材如下：猪肝100克，粉肠100克，瘦肉50克，炸蒜末1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，生姜1块，淀粉1汤匙，生菜几瓣，花生油2汤匙
具体做法如下： 首先将清洗干净的，猪肝.瘦肉.切成薄片，猪肝切小段！装到一个较大的容器里，加入姜丝，胡椒粉，食盐，生抽，蚝油，淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加入2汤匙的花生油，再抓匀腌制10分钟！起锅加入适量清水，大火煮沸，水煮沸之后将腌制好的猪肝瘦肉粉肠倒入锅中，煮断生后，加入几片生菜叶子，再加入1汤匙的炸蒜末，即可出锅！
2、白切粉肠
准备食材如下：猪粉肠245克，姜片10克，大葱10克，葱10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫升，冷开水350克-
具体做法如下：清洗粉肠外面，姜切片，大葱对半竖着切开，葱用厨房剪刀剪葱花状，冷水下锅，开启“白切葱油鸡”功能，将水煮开，加入姜片、大葱段，再放入完整的粉肠，盖盖子，重新开启“白切鸡葱油鸡”功能至自动烹饪完成，自动锅烹饪时，准备蘸酱：大蒜去外衣、姜刮掉皮分别用压蒜器压细碎成蓉，自动锅烹饪时，准备蘸酱：加入生抽、花生油混合均匀姜蓉和大蒜蓉，自动烹饪结束，将粉肠捞起放入冷开水中过冷河，然后滤干水分，用干净的厨房剪刀剪成一小段，装碟撒上葱花，蘸酱伴碟。
以上就是猪肝粉肠汤的做法的全部内容，第一步：准备好食材，瘦肉切片，猪肝切片，粉肠切段，枸杞梗洗净。第二步：用盐、料酒、生抽、淀粉和少许水把瘦肉片和猪肝片分别腌制10分钟。第三步：用筷子把枸杞梗扎成一个个小圈，备用。第四步：锅中加适量油。
