烤生蚝粉丝蒜蓉做法？制作步骤：1、提前用热水泡上粉丝 2、切好葱花，蒜蓉 3、洗净生蚝 4、生蚝开个小口之后先把上盖的连接处弄开就很容易打开了 5、打开肯定会有小壳碎在肉上，一定将生蚝肉洗净 6、油热放蒜末炒香放适量辣椒 7、那么，烤生蚝粉丝蒜蓉做法？一起来了解一下吧。
星级饭店炭烤生蚝的做法，蒜蓉酱配方步骤详解，好吃的不得了
生蚝是牡蛎的别称，在我们山东烟台叫它海蛎子，生长在温、热带海洋中。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，做成蚝油。今天厨娘与大家分享一下风靡夜市的烤生蚝的做法。
准备食材：生蚝，大蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，葱，盐，糖，香油
操作步骤如下：
1，将生蚝表面用干净的钢丝球刷干净
2，将大蒜剁成末，准备葱，花椒，八角，香叶
3，锅内加油，放入葱，花椒，八角，香叶，桂皮炒出香味，然后将调料品挑出，锅内留油
5，下入蒜末小火炒香，在炒制过程中用铲子轻轻的刮锅底，防止蒜末粘锅底
6，蒜末炒香后，加入盐，白糖，香油翻炒均匀，盛出备用
7，电烤盘加热，将生蚝摆放好，烤至裂口，把壳扣开，放一茶勺蒜蓉，烤半分钟
8，烤半分钟就可以食用了
生蚝简单的家常做法如下：
准备好生蚝，用毛刷将生蚝洗净。
2.去壳。
3.将粉丝泡软。
4.炒锅热油，将蒜末炒香。
5.加入蒸鱼豆豉，耗油和少量水，煮开盛出备用。
6.将泡软的粉丝放到生蚝上，浇上料汁，每个生蚝上放上一个辣椒圈，上蒸锅，开锅三四分钟即可享用。
扩展资料
1.生蚝又叫牡蛎，含有丰富的营养成分，除了能够降脂减肥、促进胆固醇分解的作用外，对男人来说有非常重要的作用。
牡蛎中含有丰富的锌，而人体若缺少锌，则会有诸多的不便。尤其是对于男人来说，锌是促性腺激素和睾丸酮分泌不可缺少的物质，锌不足可影响促性腺激素的分泌，并能影响睾丸酮及其运输载体蛋白的合成。
锌元素在男性的生长发育、男性器官成熟、精子的产生等方面均有至关重要的作用。对男性生殖细胞功能、内分泌功能以及精液质量均有影响，男性不育者可能缺锌，且补充锌能对男性不育有一定的治疗作用。
锌不足可导致少精子症、精子成熟停滞及精子活力下降，严重缺锌者晚期可使精子生成陷于停顿。每100g的生蚝，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
2.生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
这是风的气息，这是海的味道，这是大自然的馈赠，这是造物主的神来之笔，生蚝这种生活在江河与海洋交汇处的生物，天然的便是一种极端优良的食材，鲜美嫩滑的肉质，真可谓是汇集了大自然的精华，受到了造物主的偏爱。
而炭烤生蚝，既拥有着生蚝这种集大自然和造物主宠爱于一身的优良肉质，又采用了炭烤这种古朴、粗犷，大自然气息最浓郁的烹饪方法，这两者结合可谓是相得益彰，炭烤生蚝集大自然气息最浓郁的食材和大自然气息最浓郁的烹饪方法于一身，烹饪出来的成品所呈现出来的味道便是大自然的味道。
炭烤生蚝的做法：
食材准备：生蚝、粉丝、蒜、小米椒、耗油、料酒、生抽
泡粉丝：将粉丝取出在清水中冲洗一下，然后泡入清水中。
清理生蚝：将生蚝壳的表面用刷子使劲刷一刷，然后撬开生蚝的壳，可以看到白嫩的生蚝肉（生蚝长期生活在水里，因此生蚝壳表面会有很多的脏东西，需要用刷子刷一刷，这样可以避免壳上的脏东西在后面的烹饪过程中进入壳内的生蚝肉中）
准备配料：剥蒜，然后将蒜按碎，切成蒜蓉，再将小米椒切成小节
炒蒜蓉：将准备好的蒜蓉取出一半，热油下锅，然后将切好的小米椒也倒入锅中，小火翻炒至蒜蓉颜色变得金黄，将炒好的蒜蓉从锅中倒入之前留下的一半蒜蓉中，倒入耗油、料酒和生抽，搅拌均匀。
蒜蓉烤生蚝
准备材料：蒜蓉（若干）、红绿尖椒（各一条）、生蚝
调味料：胡椒粉、盐、酱油
步骤一、将洗净的生蚝用沸水焯一下捞出晾干水分。
步骤二、热锅油，将蒜蓉辣椒炒到有蒜香味即可，装入碗中备用，油需要没过蒜蓉，此刻可预热烤箱到200度。
步骤三、将沥干水分的生蚝平铺在装有锡纸的烤盘上。锡纸上刷一层花生油，让后用小勺把蒜蓉放在生蚝上再把油淋在上面，放入烤箱即可。
步骤四、200度烤20分钟，中层。第15分钟时 用勺子将酱油依次匀速淋在生蚝上面（不用太多哈），可以放些葱，再烤五分钟就可以吃啦。
炭烧生蚝就是将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再放到火上烤熟即可，既保证了生蚝的鲜味，又能有效地去除蚝本身的腥味。另一种则是用的是普通烧烤大炭炉，将原只带壳的新鲜生蚝有条理地摆放进炉烧，蚝身扁平处先烧，烧至冒蒸气后翻转另一面，烧至蚝壳张开，要注意掌握火候，加料调味要适时，用火不能过短，否则腥味难解决，入口口感也不那么好；用火也不能过长，否则肉质就不那么滑嫩爽口了。
常言道，一招鲜，吃遍天。这儿就是炭烧生蚝的魅力.大凡每个酒楼饭店都有几个招牌菜，招牌菜不在多，而在于精，倘若做到“人无我有，人有我优”，招牌菜就够得上“招牌”的份了，食客就奔着你的招牌来了。
人是专业从事生蚝销售的个体户.每年捕捞,加工大量生蚝供给山东,北京,四川,重庆,河南,上海,广州,等各省城市客户.
生蚝，肉嫩而味美，含丰富的营养成分，据《本草纲目》记载：“能白洁皮肤、补肾壮阳，并能活虚，解丹毒。”
生蚝，到底有多热？吃过生蚝的人这样形容它：味美鲜嫩，比一般的贝类更为爽口。再加上有各种绝妙的烹制方法，吃起来的确很过瘾.在广州、杭州、厦门很多以碳烧生蚝为主打的主题餐厅开张以来每天爆满。
炭烧生蚝就是将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再放到火上烤熟即可，既保证了生蚝的鲜味，又能有效地去除蚝本身的腥味。
以上就是烤生蚝粉丝蒜蓉做法的全部内容，1、打开煤气烤炉打火开关，起火，将生蚝扇贝放到烤盘上面加热，看到生蚝扇贝上面起泡，加入少量的粉丝，在加入配置好的蒜蓉酱，烤制3分钟，看到生蚝扇贝四周全部起泡，颜色变黄。
