小龙虾怎么做好吃视频？1. 抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。2. 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。3. 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。4. 小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。那么，小龙虾怎么做好吃视频？一起来了解一下吧。
步骤1
小龙虾买鲜活的，买回来后用淡盐水浸泡30分钟，再用刷子反复仔细刷几遍刷干净。
步骤2
用厨房剪剪去虾的小脚。
步骤3
在小龙虾尾中间的一片叶片，旋转度再一拉，虾肠就拉出来了。
步骤4
小龙虾太脏，我还把虾头剪去一部分去除虾脑留虾黄即可。
步骤5
把材料全部准备好。
步骤6
蒜去皮，用料理机打成蒜蓉，不用太细。蒜多点味道香。
步骤7
大火，炒锅烧水，水开后把小龙虾放入焯水，盖上盖子焯2分钟，捞出沥水。
步骤8
中火，炒锅倒多点油，油热后，关火。把蒜蓉倒入翻炒。
步骤9
蒜蓉香味浓郁后，开大火，把蚝油放入炒均匀。
步骤10
把焯熟的小龙虾倒入翻炒。
步骤11
加入姜。加入生抽和醋。加入糖。把调料和小龙虾翻炒一会儿。
步骤12
倒入啤酒，量是没过小龙虾。
步骤13
放入八角和香叶。
步骤14
调中火，盖上盖子焖10分钟。
步骤15
焖好后，小龙虾加入盐，翻炒均匀，大火收汁。汁水不用收太干。
步骤16
蒜蓉小龙虾就做好了。放点香菜装饰。
爱吃小龙虾，但不能吃辣，怎么办？做蒜蓉小龙虾，一样好吃！雄叔贡献出一个蒜蓉小龙虾秘方，保证你的虾做出来，和买的一样好吃！
主料
小龙虾700g辅料菜籽油适量料酒适量生姜适量大蒜适量葱适量干辣椒适量八角适量花椒适量生抽适量老抽适量步骤
1.小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水
2.之后用牙刷清洗龙虾腹部
3.龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥
4.放入清水中反复清洗
5.烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。6.调料（花椒，干辣椒，生姜片，大蒜）7.锅内倒入菜籽油，要要多一点，8分热时转小火，加入干辣椒和花椒爆出香味捞起8.加入八角，生姜片，大蒜爆炒出香味
9.加入红油豆瓣酱10.转小火煸炒出香味11.转大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色12.料酒3大勺子加入
13.2调羹生抽和一调羹老抽 加入
14.开水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和干辣椒
16.盖上大火烧至熟透
17.打开加入葱段后熄火，尝试了一下味道，很鲜美，不要任何调料再调味了
楼主你好
材料：新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个；
调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；
做法：
1、将小龙虾洗净，皮厚处剪口；
2.葱白切段
3.姜、蒜洗净切末；
4.将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；
5.锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。
特点：麻辣味浓，味道鲜美。
也可以先炒后煨再收汁，口味也很棒。
希望对你有帮助
主料
小龙虾
800g
辅料
油
适量
葱姜
适量
蒜瓣
6个
干辣椒
2个
青椒
2个
白酒
5ml
花椒
5g
酱油
20ml
白糖
3g
盐
适量
香油
适量
步骤
1.小龙虾冲洗一下。
2.要把肚子底下也刷干净。
3.然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。
4.把虾脑留下来。
5.所有的下龙虾处理完再冲洗一下。
6.准备好调料。
7.炒锅倒油爆香花椒。
8.再爆香葱姜蒜和干辣椒。
9.倒入小龙虾爆炒。
10.淋入白酒炒香。
11.加入酱油。
12.加入白糖继续翻炒。
13.再把虾脑倒入一起翻炒。
14.稍加一些水翻炒片刻。
15.加入盐调味。
16.加入青椒翻炒。
17.淋入香油。
18.翻炒均匀关火。
以上就是小龙虾怎么做好吃视频的全部内容，烹饪步骤：1、清洗、处理小龙虾。小龙虾的生长环境众所周知，因此要做好小龙虾的清洗工作，首先最好要放在盆中清水内饲养上半天，让它们吐出一些沙子，然后用牙刷逐个的刷一下小龙虾的腹部。大排档的肯定都没刷。
