冰苦瓜的做法大全？1、主料：苦瓜500克，红椒圈适量。调料蜂蜜50克，冰块150克。2、做法：将嫩苦瓜用刀一切两瓣去瓤，切成薄片，加冰镇透。3、桌时可在器皿中先放上冰块，然后再把冰镇好的苦瓜片放上面，上放适量红椒圈，那么，冰苦瓜的做法大全？一起来了解一下吧。
主料： 苦瓜 300克
调料： 蜂蜜 5克 碳酸饮料 20克 各适量
冰镇苦瓜的做法：
1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；
2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。
更多冰镇苦瓜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/bingzhenkugua
冰镇凉拌红椒苦瓜做法
食材准备：绿苦瓜(中型) 1条，红甜椒 半颗，冰块 适量，蒜末 少许，醋 100c.c，酱油 100c.c，香油 100c.c，糖 少许，盐 适量，味霖
做法步骤：
1、苦瓜去籽后切片，撒盐后静置10分钟，能去除苦味，再用水冲净；
2、苦瓜过烫30秒，泡入冰开水冰镇10分钟后，将水沥干备用；
3、红甜椒切丝备用；
4、用一小碗调匀调味酱汁后，放在冰箱冷藏20分钟，取出后淋在红椒苦瓜片上即可；
5、酱汁和红椒苦瓜放在保鲜盒里，进冰箱腌个两天，会更够味呢。
苦瓜营养价值：
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
4．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
用料
主料苦瓜1根
调料酱油1小勺醋1小勺蒜2瓣番茄酱1大勺蜂蜜1大勺果酱1大勺香菜少许白糖1小勺
冰镇苦瓜的做法
主料：苦瓜1根
蘸汁：蜂蜜1大勺、果酱1大勺
五味汁：大蒜2瓣、香菜叶少许、番茄酱1大勺、酱油1小勺、醋1小勺、白糖1小勺
1.苦瓜洗净，用小刀削下皮肉，尽量不要削到白色部分，一旦削到了再挖掉
2.放进容器，加入冰块儿，放进冰箱冷藏，吃之前拿出来装盘
3.蘸食蜂蜜或果酱，那个脆啊，不尝不知道，其中蘸果酱最好吃，都可以当甜品了
4.不喜欢吃甜味儿的，还有一款“五味汁”，其实“汁”是四味儿：酸、甜、辣、咸，加上苦瓜的“苦”就凑成了“五味”，大蒜切末，香菜剁碎，加入番茄酱、酱油、醋和白糖，搅拌均匀，即可
烹饪技巧
1、冰镇用的冰块儿，一定是凉开水冰块儿，千万不要直接用自来水做冰块儿；
2、冰镇的时候要密封。
饮食禁忌
脾胃虚寒，吃点儿苦瓜就会闹肚子的朋友，就不要吃生苦瓜了。
冰镇凉拌红椒苦瓜的做法
材 料
绿苦瓜(中型) 1条，红甜椒 半颗，冰块 适量，蒜末 少许，醋 100毫升，酱油 100毫升，
香油 100毫升，糖 少许，盐 适量，味霖 少许。
做 法 步 骤
（1）苦瓜去籽后切片，撒盐后静置10分钟，能去除苦味，再用水冲净；
（2）苦瓜过烫30秒，泡入冰开水冰镇10分钟后，将水沥干备用；
（3）红甜椒切丝备用；
（4）用一小碗调匀调味酱汁后，放在冰箱冷藏20分钟，取出后淋在红椒苦瓜片上即可；
（5）酱汁和红椒苦瓜放在保鲜盒里，进冰箱腌个两天，会更够味呢。
小 贴 士
（1）苦瓜中间的白瓤要尽量挖干净，用盐腌一下可以去掉一些苦味，
那样苦瓜吃起来不会很苦；
（2）焯水时加点油和盐，可以保持苦瓜的绿色，过凉白开或冰水快速降温，
也能保持苦瓜的脆爽；
（3）糖和醋的量根据自己的口味调整，但是不建议太甜太酸，那样不好吃。淡淡的甜，
淡淡的酸，再加上淡淡的苦，才形成一个平衡的口感。醋最好是浅色或无色的，
这样整体颜色才好看哦！
1、用料：苦瓜、1根-1根半、凉冰水适量、西红柿1个、雪碧（冰镇）1瓶、白糖2勺。2、凉白开，雪碧，提前半天放冷藏，苦瓜洗净用削皮器削成薄片，洗2-3遍，然后放入冰水中冷藏冰镇半小时。
3、取出冰镇好的苦瓜片控水放入盘中，西红柿切丁放入盘中，倒入冰镇好的雪碧，上面再撒些白糖即可。
以上就是冰苦瓜的做法大全的全部内容，1、苦瓜洗干净剖开，去瓤去籽。2、切薄片，撒盐腌出水分。3、大枣洗干净，剖开去核。4、枸杞冲洗干净。5、沸水中加小苏打，苦瓜焯水半分钟。6、焯好后，捞入冰水中浸泡一会。7、顺便煮一下处理好的大枣一分钟。8、。
