糖醋猪肝的家常做法？1、用料：猪肝100克、胡萝卜半根、青椒半个、大葱1根、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、番茄酱1勺。2、将胡萝卜切片、青椒切块、大葱切片。取碗加入一勺醋、一勺蚝油、一勺老抽、那么，糖醋猪肝的家常做法？一起来了解一下吧。
荤素搭配的四菜一汤
第一道：土豆牛油果沙拉
土豆，5磅一袋，$2.99、牛油果，4只一袋，$2.00 (经证实便宜没好货)、火腿肠，12根一袋，$1.09。
实际用了：
土豆400克，$0.50 (其实这400克也没有全部用掉，被我边做边吃掉至少1/5吧)/牛油果1个，$0.50/火腿肠1根，$0.09。小计 $1.09
土豆用瓜在电视上介绍的方法，切一道再煮。
煮完了用凉水一冲，特容易拔皮。
火腿肠水里热一下(就用煮土豆的水吧)，擦干，切丁。
牛油果切开，看见了吧，便宜没好货，居然都有黑的了，害我还得费力地把黑的地方弄掉。
牛油果去核，我觉着这个窍门最方便节约。找把快刀，往核上轻轻一砍，一转，就能把核轻松地拿下来。
牛油果和土豆都切丁了，和火腿肠丁混一块儿。
加上蛋黄酱和少许李派林酱(可以用辣酱油代替)。混合均匀了。
盛盘上桌，其实只上了一半的量，还没吃完
第二道：蚝油生菜
用料：
生菜200克，$0.5。小计 $0.5。
生菜洗净切大片。
用沸水烫一下，沥干，放在盘子里。
锅里放少许油，蒜茸爆香后，加蚝油，加水煮开，加水淀粉勾芡。
将酱汁均匀地浇在生菜上。
第三道：鸡胗炒椒
用料：
180克鸡胗，$1.07 ($5.99/kg)、1/3个红椒，$0.18 ($0.97/磅)、1/2个青椒，$0.48 ($1.45/磅)，小计 $1.63
鸡胗切片，红椒青椒用手撕成小片。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，放醋的话，会与猪肝中的铁元素发生反应的，破坏猪肝的原来营养价值，所以不能加醋，不过营养真正能被人体吸收的也没多少，你要喜欢放醋也不是不可以，根据个人爱好酌情添加即可！
糖醋猪肝是一道具有鲜美口感和独特风味的传统中式菜肴，其制作过程相对简单，但需要掌握一定的技巧。为了确保糖醋猪肝的美味可口，我们需要准备以下食材和材料：
主料：猪肝。选择新鲜、颜色鲜红、质地饱满的猪肝，以保证成菜的口感和营养价值。一般来说，200-300克猪肝即可满足一道菜的需求。
辅料：青红椒。青红椒可以增加菜肴的色彩和口感，使糖醋猪肝更加诱人。根据个人口味，可以适量准备一些青红椒切丝备用。
调料：食盐、白糖、白醋、生抽、料酒、生姜、大蒜、葱、水淀粉、食用油。这些调料在烹饪过程中起到调味、去腥、增香的作用，使糖醋猪肝更加美味可口。
香料：八角、桂皮、香叶。这些香料可以提升糖醋猪肝的香气，使其更具风味。可以根据个人口味适量添加。
工具：炒锅、刀具、砧板、碗、盘子等。这些工具在烹饪过程中起到辅助作用，有助于顺利完成糖醋猪肝的制作。
在准备好以上食材和材料后，我们可以开始制作糖醋猪肝：
将猪肝洗净，切成薄片或条状，放入碗中，加入适量的食盐、料酒、水淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
生姜、大蒜切末，葱切段，青红椒切丝备用。
锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，放入生姜末、大蒜末、葱段、八角、桂皮、香叶，炒出香味。
1、用料：猪肝100克、胡萝卜半根、青椒半个、大葱1根、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、番茄酱1勺。
2、将胡萝卜切片、青椒切块、大葱切片。取碗加入一勺醋、一勺蚝油、一勺老抽、一勺番茄酱、一勺白糖拌匀备用。
3、将猪肝切片并放入清水中浸泡一会儿，然后反复清洗几遍将猪肝残留的血水清洗后加入适量料酒、生抽、淀粉拌匀。
4、热锅倒油烧至八成热。
5、放入猪肝快速翻炒变色。
6、沥出猪肝，锅里留油。
7、放入胡萝卜翻炒10秒。
8、放入猪肝翻炒10秒。
9、倒入调味汁翻炒20秒。
10、放入青椒和大葱翻炒20秒即可关火。
主料3人份
猪肝300克
酒少许
姜糖膏2勺
辅料
植物油2汤匙
食盐1茶匙
鲜酱油少于
玉米淀粉少于
步骤1炒猪肝的做法大全
猪肝切小块，放清水泡一会
步骤2炒猪肝的做法图解
猪肝放到碗里，加鲜酱油、黄酒搅拌
步骤3炒猪肝的家常做法
忘了买生姜，我放了家里的姜糖膏
步骤4炒猪肝的简单做法
搅拌均匀，放15分钟
步骤5炒猪肝怎么吃
放入玉米淀粉勾芡
步骤6炒猪肝怎么做
大葱切段，跟和叶子分开放，蒜切碎
步骤7炒猪肝怎么炒
起油锅，大葱和蒜放油里爆香
步骤8炒猪肝怎么煮
把腌制好的猪肝放到锅里炒，快好的时候放入大葱叶子，再炒一会
步骤9炒猪肝怎么炖
猪肝炒好了
以上就是糖醋猪肝的家常做法的全部内容，锅内烧电，油温度五成热时，倒进葱蒜和野山椒，一起煸炒2分钟上下。炒颗粒料头里的水份，料头炒香之后。倒进调准的糖醋汁，放大蜡烛料汁收至浓厚浓稠。熬好的糖醋汁。随后出锅，匀称浇在猪肝上边。
