茴香猪肉饺子的做法？1.将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿 2.猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎 3.将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，那么，茴香猪肉饺子的做法？一起来了解一下吧。
面粉一斤倒入缸子内，加适量水，少许盐，边活边加水，直到面粉软硬合适，将活好的面用盖子盖上放在那里半个小时，这步叫做醒面
2/9茴香洗干净，控干水份
3/9将茴香切成末，放入油锅内煸炒断生
4/9将炒好的茴香加入搅拌好的肉末（此处肉末是在超市买的现成的，因为家里没有绞肉机）
5/9茴香和肉末混合搅拌后的效果
6/9将醒好的面团揪出一部分，揉成条
7/9将条状的面切成如下形状
8/9这是包好的饺子
9/9这是下锅后的成品，味道很不错哦
猪肉茴香饺子
主料
面粉250g
温水143g
辅料
猪肉馅200g
料酒10g
一品鲜酱油10g
蛋液40克
白胡椒粉适量
糖1克
热油10g
香油5g
盐5g
姜水
生姜6g
水50g
猪肉茴香饺子的做法步骤
space
点击查看大图
1.250克面用温水143克，用厨师机和成柔软面团，盖好保鲜膜省面。
space
点击查看大图
2.200克肉馅，40克蛋液，10克一品鲜酱油，10克料酒，适量的白胡椒粉，1g糖搅拌均匀。
space
点击查看大图
3.6克生姜切碎加50克水搅打成姜水、过淲，将过滤后的姜水分两三次加入肉馅中，顺时针搅拌。每次加水都要等肉馅完全吃进后。
space
点击查看大图
4.加入10克的热油，加入适量的老抽调节颜色，5克盐搅拌均匀。
space
点击查看大图
5.加入茴香碎150克后，拌入5克香油。
space
点击查看大图
6.将面团切成三份揉搓成均匀粗细的长条，图片是初始状态
