椰子鸡火锅做法？1 鸡切块洗净，沥干水份，新鲜椰子取椰子汁和椰肉 步骤step 2 砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末 步骤step 3 鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，那么，椰子鸡火锅做法？一起来了解一下吧。
主料5人份，鸡1只，泡菜500克
辅料
大葱6根，姜2大块，蒜6颗，芹菜10根
树番茄2个
过程步骤：
1，买清远鸡或者文昌鸡这种嫩一点的鸡肉我买的时候就叫老板帮我切成了小坨 回家清水里泡半小时去血水
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椰子我买了四五个 在水果店叫店员帮忙打开的 回家直接倒出椰汁 用勺子把椰肉挖出来 ️ 这是个需要耐心和力气的过程
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，把取出来的椰肉放锅里 再放入红枣枸杞和泡好的竹荪 倒入椰汁（过滤一下会更好）再加入一点点水 不能多过椰汁哦 开中火煮沸 ️
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在等着煮沸的时候 把准备的菜洗净切好 小米辣切碎 沙姜切成末 沙姜不是普通的生姜 我这边儿的菜市场买不到 只有在宝上买 一定要沙姜哦 这可是椰子鸡必不可少的调料
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，锅里煮沸以后加入文昌鸡 盖上锅盖煮六分钟就可以开始吃啦
用料
椰子皇1个
椰青1个
清远鸡半只
红枣3粒
小金桔两个
小米椒1个
枸杞十粒
椰子鸡火锅的做法
开椰皇，椰子上面有三个洞，用筷子轻轻一戳就会破，但是因为压强原因，要先用刀背把椰子砍开一条裂缝，水才比较容易倒出来
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椰子水取出来后，取椰肉。这是个很暴力的过程，整个厨房乱喷。这个里面都长芽了，说明椰子比较老了，不过不要在意这些细节，到时候椰肉去煮还是很香
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椰青我是买的时候让店员在上面先帮我戳个洞，因为我没有开椰器。椰青水比较甜，肉少比较嫩，这个肉没什么用，可以直接吃了
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鸡肉可以选择清远鸡或者文昌鸡，都是比较适合打火锅的，但是不宜煮太久，椰子水先煮开，下鸡，把椰肉一起扔下去煮，煮大概十分钟就可以开吃了，过程汤不够可以开多一个椰青或者直接加水都可以，还是很甜的。
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最地道的椰子鸡蘸料是小金桔加小米椒加酱油，鸡肉蘸上去，简直美味到不行。
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小贴士
鸡汤煮好后建议先喝一碗鸡汤，感受一下鸡汤里椰子的清甜，越到后面下太多火锅料味道就没那么清了。
花几十块钱做一顿美味椰子鸡火锅
准备材料:椰子2个、马蹄、胡萝卜、枸杞、红枣、腐竹、豆腐串、火锅丸子、虾滑、海鲜菇、蘑菇、面条、生菜
蘸料:
香菜、生姜、小米辣、油、酱油(其实需要小青桔，买不到就没放)。
制作步骤:香菜和生姜小米辣切，淋上热油，倒入酱油即可。
椰子鸡火锅做法:
1、锅里放入适量水,倒入椰子水,两个全倒了。
2、锅里再下马蹄、胡萝卜、椰子肉一起煮开。
3、放入鸡肉,再放入枸杞红枣,煮熟加点盐调味即可。
留学生版椰子鸡火锅
食材：
玉米鸡、椰子水、椰子块、菌菇、豆芽、蔬菜(按自己喜好加）、竹笙（椰子鸡的精髓！)。
蘸汁：
姜片少许+蒜末+小米辣+香菜+一个青柠挤出汁+1勺蚝油+3勺生抽+1勺香醋+少许沙姜（沙姜是灵魂！！没有沙姜的话就多放点姜片）。
做法：
1、先倒1.5瓶椰子水和大概400ml的矿泉水（注意我们食材很多所以需要这么多，一般来说1瓶椰子水就够啦，矿泉水可加可不加，喜欢甜的可以不要矿泉水）。
2、水烧开后先倒入处理好的玉米鸡块、椰子块，可以再加点红枣枸杞。
3、煮一会儿后加入豆芽和菌菇继续煮。
4、鸡肉差不多煮熟后再加入蔬菜煮。
5、快出锅时加入洗好的竹笙。
6、稍微烫一分钟就能出锅啦！
原料：椰子、土鸡、姜、沙姜、小青柠、小米辣、盐、酱油。
做法步骤：
第1步、鸡肉切成小块，洗去血水。
第2步、椰子从上端开口，倒出椰子水。其实最好是一个老椰子配一个椰青，椰青水特别甜，配上老椰子的椰肉非常好。
第3步、过滤掉杂物的椰子水放入姜片，并把椰肉加到椰汁里。
第4步、如图，把沙姜剁碎，椰肉切条，青柠切开辣椒切圈，蒜米剁碎。在酱油内随个人喜好加入沙姜、蒜米、辣椒和青柠，做成味碟。
第5步、烧开椰子水，倒入洗净的鸡肉，煮开。
第6步、撇去浮沫和油脂，可以加入少许盐。吃肉喝汤！
椰子鸡火锅
以上就是椰子鸡火锅做法的全部内容，酱油适量 小米椒若干 椰子鸡火锅的做法步骤 1. 第一步：取椰汁和椰肉 2. 椰子上面这个部位较薄软，用刀背将其砍出口，倒出椰汁后，继续用刀背砍至椰壳破裂，用刀尖慢慢剔下椰肉，将椰肉上沾着的黄色皮膜削去。
